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夏芊钰吃,让她成为第一个吃这种新做法的八宝鸭子的人。
可是,厨房中的事情,也讲道义,此时明知他肯定会误了时辰,却不帮忙的话,心中肯定不能安乐。
眼神中带着歉意的看向夏芊钰,她回他一个释然的微笑,轻轻点点头。
“您不妨这样尝试,将鸭子尾部切掉,形成一个小孔,鸭子头打结于鸭子的胸腔附近,这时候便可将准备好的竹笋,肉,火腿,栗子,鸡胃,冬菇,莲子,虾米,豌豆与糯米饭一起从鸭子的尾部填进入,填满后,用绳子将尾部的小孔缝上。
二十只鸭子这么多人一起填,只需要一刻钟便填满了。
上蒸笼高火蒸一个半时辰,时间刚刚好,不耽误晚宴,并且在烟火后,最受关注的时间上菜。”禹歌笑有条不紊的将八宝鸭的做法都告诉了他。
主厨脸上有为难,有思索的神色,极其复杂,眼珠子转了两圈后,他双手一拍,发出响亮的把掌声,“妙哉。”
如此感叹完,脸上又浮现质疑神色,“您将这个方法告诉我,可是有所要求?”
主厨不相信禹歌笑会白白告诉他,反正他也不信,有个要求他还踏实,“确实有个要求。”
主厨精瘦无肉的脸上,瞬间有着释怀的轻松感,“您请说。”
“我希望您多填一只,一个半时辰后我来取,我这人有个怪癖,便是只要是我告知方法的菜肴,我都要先尝一尝,这样才可保证完全无虞,若有失误,还可想法补救。”禹歌笑如此说道。
这种说法对他来说不算新鲜,每次菜肴出锅,主厨都一定要亲自品尝过后,才会让菜上桌,所以他点点头,“再次谢过了。”
出了后厨,时间完全还够几人继续观赏菊花,因为禹歌笑刚刚的精彩表演,夏芊钰的兴致更加高涨,几人一边说话,一边朝着菊花长廊走去。
不得不说贺家的主子确实很会经营生活,一条只能供一人行走宽窄的走廊两旁,高高低低间错种着各色的菊花,玫粉色的娇俏,黄色的喜人,正在赏花,夏芊钰却随手扯了一瓣放到嘴里嚼了嚼,被苦的频频蹙眉,却还接连又摘了好几瓣放在嘴里。
这苦味同莲心的苦完全不同,菊花的苦涩带着一种凉悠悠的后劲儿,比莲心更好接受。
心中有了盘算,抬起头正好迎上两人疑惑的目光,夏芊钰嘿嘿一笑,“就是看见长得娇俏喜人,想着应该很好吃。”
蓁胥轻轻摇头摇头,嘴角的笑意荡漾开来。
禹歌笑却乘着大家不注意,伸手轻轻敲了敲她的头,“要帮王爷研究治疗味觉的方法就直说,我不会生气。”
夏芊钰吃痛,捂着被他敲过的地方,四下看了一眼,发现蓁胥已经往回走了,根本没有看她,才朝着禹歌笑吐了吐舌头,做了个鬼脸之后,疾步跟上了在前面走的三人。
整个贺府处处体现着主人的巧思,这让夏芊钰不禁对贺府的主母有些好奇。
四个院子居然按照季节区别对待,这样春夏秋冬,都有不一样的景致不说,还成为一个景观,春听风,夏听雨,秋赏花,冬观松,真正不错。
随意走了些地方,时辰差不多了,有丫鬟气喘吁吁的前来请蓁胥入席,他是上席,需要先行入座,于是蓁胥和赵福王钊先行离开。
见蓁胥走远了,“愣着干什么,走吧!”
两人并肩朝着后厨走去。
露天的后厨热火朝天,正中间的柴灶上,蒸笼正雾气翻滚,让人心里暖融融的。
见禹歌笑走了过来,之前不悦想要将人赶走的主厨,无比殷勤的迎了上来,“已经蒸好了,给您端过来吗?”
禹个笑轻轻点点头,然后便看见主厨将鸭子端了过来,放在铜鼎上的八宝鸭子冒着袅袅白气,香味随着空气扩散开来,复杂的食材味道,很有层次的飘进鼻子里。
找了个地方随便一坐,禹歌笑用勺子连皮带肉的挖了一勺递给夏芊钰,看她吃得一脸的满足,心中升腾起满满的幸福感。
“您也尝尝吧!”第一勺已经给夏芊钰章吃了,禹歌笑低了手中未动的勺子给他,让主厨也吃一口。
他学着禹歌笑的样子,也挖了一勺吃到嘴里,细细嚼完之后,盛赞道:“老兄,实在太感谢你了,你说的方法不但可行,而且还味道极佳,我相信这种制作方法一定会很快传扬开去,成为一道名菜。”
“现在如此说还为时尚早,一道菜形状发生改变,需要接受的时间,看今日宾客的反应再说吧!”禹歌笑淡然的说道。r1152
夏芊钰吃,让她成为第一个吃这种新做法的八宝鸭子的人。
可是,厨房中的事情,也讲道义,此时明知他肯定会误了时辰,却不帮忙的话,心中肯定不能安乐。
眼神中带着歉意的看向夏芊钰,她回他一个释然的微笑,轻轻点点头。
“您不妨这样尝试,将鸭子尾部切掉,形成一个小孔,鸭子头打结于鸭子的胸腔附近,这时候便可将准备好的竹笋,肉,火腿,栗子,鸡胃,冬菇,莲子,虾米,豌豆与糯米饭一起从鸭子的尾部填进入,填满后,用绳子将尾部的小孔缝上。
二十只鸭子这么多人一起填,只需要一刻钟便填满了。
上蒸笼高火蒸一个半时辰,时间刚刚好,不耽误晚宴,并且在烟火后,最受关注的时间上菜。”禹歌笑有条不紊的将八宝鸭的做法都告诉了他。
主厨脸上有为难,有思索的神色,极其复杂,眼珠子转了两圈后,他双手一拍,发出响亮的把掌声,“妙哉。”
如此感叹完,脸上又浮现质疑神色,“您将这个方法告诉我,可是有所要求?”
主厨不相信禹歌笑会白白告诉他,反正他也不信,有个要求他还踏实,“确实有个要求。”
主厨精瘦无肉的脸上,瞬间有着释怀的轻松感,“您请说。”
“我希望您多填一只,一个半时辰后我来取,我这人有个怪癖,便是只要是我告知方法的菜肴,我都要先尝一尝,这样才可保证完全无虞,若有失误,还可想法补救。”禹歌笑如此说道。
这种说法对他来说不算新鲜,每次菜肴出锅,主厨都一定要亲自品尝过后,才会让菜上桌,所以他点点头,“再次谢过了。”
出了后厨,时间完全还够几人继续观赏菊花,因为禹歌笑刚刚的精彩表演,夏芊钰的兴致更加高涨,几人一边说话,一边朝着菊花长廊走去。
不得不说贺家的主子确实很会经营生活,一条只能供一人行走宽窄的走廊两旁,高高低低间错种着各色的菊花,玫粉色的娇俏,黄色的喜人,正在赏花,夏芊钰却随手扯了一瓣放到嘴里嚼了嚼,被苦的频频蹙眉,却还接连又摘了好几瓣放在嘴里。
这苦味同莲心的苦完全不同,菊花的苦涩带着一种凉悠悠的后劲儿,比莲心更好接受。
心中有了盘算,抬起头正好迎上两人疑惑的目光,夏芊钰嘿嘿一笑,“就是看见长得娇俏喜人,想着应该很好吃。”
蓁胥轻轻摇头摇头,嘴角的笑意荡漾开来。
禹歌笑却乘着大家不注意,伸手轻轻敲了敲她的头,“要帮王爷研究治疗味觉的方法就直说,我不会生气。”
夏芊钰吃痛,捂着被他敲过的地方,四下看了一眼,发现蓁胥已经往回走了,根本没有看她,才朝着禹歌笑吐了吐舌头,做了个鬼脸之后,疾步跟上了在前面走的三人。
整个贺府处处体现着主人的巧思,这让夏芊钰不禁对贺府的主母有些好奇。
四个院子居然按照季节区别对待,这样春夏秋冬,都有不一样的景致不说,还成为一个景观,春听风,夏听雨,秋赏花,冬观松,真正不错。
随意走了些地方,时辰差不多了,有丫鬟气喘吁吁的前来请蓁胥入席,他是上席,需要先行入座,于是蓁胥和赵福王钊先行离开。
见蓁胥走远了,“愣着干什么,走吧!”
两人并肩朝着后厨走去。
露天的后厨热火朝天,正中间的柴灶上,蒸笼正雾气翻滚,让人心里暖融融的。
见禹歌笑走了过来,之前不悦想要将人赶走的主厨,无比殷勤的迎了上来,“已经蒸好了,给您端过来吗?”
禹个笑轻轻点点头,然后便看见主厨将鸭子端了过来,放在铜鼎上的八宝鸭子冒着袅袅白气,香味随着空气扩散开来,复杂的食材味道,很有层次的飘进鼻子里。
找了个地方随便一坐,禹歌笑用勺子连皮带肉的挖了一勺递给夏芊钰,看她吃得一脸的满足,心中升腾起满满的幸福感。
“您也尝尝吧!”第一勺已经给夏芊钰章吃了,禹歌笑低了手中未动的勺子给他,让主厨也吃一口。
他学着禹歌笑的样子,也挖了一勺吃到嘴里,细细嚼完之后,盛赞道:“老兄,实在太感谢你了,你说的方法不但可行,而且还味道极佳,我相信这种制作方法一定会很快传扬开去,成为一道名菜。”
“现在如此说还为时尚早,一道菜形状发生改变,需要接受的时间,看今日宾客的反应再说吧!”禹歌笑淡然的说道。r1152