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凉风瑟瑟,夏芊钰抱了抱胳膊,冬至以后,天气一日冷过一日,南方的冬天虽不至于呵气成冰,但是可食用的蔬菜少了很多。
二斤去菜市场逛了一圈,回来眉头紧蹙。
暖棚虽然是非常简单的设施,但是真正能够做到的菜农并没有多少,首先温度很难控制,对烧火的人是一个考验,而且透光度也是一个考验,现在没有塑料,也没有透光膜,植物的光合作用困难。
“掌柜的,这是俺在菜市场能够买到的所有蔬菜,俺都买了一些回来,也请您过目。”二斤去逛了一圈菜市场,回来之后有些发蔫。
他似乎将江南想得太好了,当意识到冬日里在江南能够买到的菜也不比桃花村多了多少的时候,难免大失所望吧!
夏芊钰朝菜筐里面看过去,白菘(白菜),白萝卜,荸荠,菱角,冬瓜,葱,姜,蒜,还有一捆连着根的韭菜,一把水芹菜,一些莲藕。
她细细翻看着,这些蔬菜,除了白菘和萝卜,恐怕随着天气再冷一些,别的菜更是见得少了。
不过这比她想的已经好多了,她以前看过正史,说古人到了冬天,基本上就没有菜可吃了,就连大白菜,也要分成好几种吃法,才能勉强将漫长的冬天熬过去。
看来江南富庶之地已经好了很多,加之江南多水,莲藕,菱角之类的价格很低。
但是为了鼓舞士气,夏芊钰认真翻看了之后说道:“这已经不算差了,虽然对开酒楼的我们来说少了些,但是应付外卖窗口已经足够了。”
二斤听了以后脸上没有什么表情。
夏芊钰继续循循善诱道:“二斤,你这样不行,以后你要做到,看到什么菜,就要想到它能够做出什么菜肴来,比如白菘,可以用来做泡菜,白萝卜可以炖排骨,荸荠明日去集市上有多少都给我收回来。
我要将里面的淀粉提出来,用来做水晶糕。至于韭菜,我自有妙用。”
夏芊钰这话带着一些引导性,目的在于将二斤的联想力激发出来,作为第一阶段的大厨,他要是心灰意冷了可不是好事。
二斤还是怔怔发呆,似乎完全没有将夏芊钰的提示听进去。
夏芊钰白费了半天口舌,多少有些不愉快,便又叫了二斤两声。
“掌柜的,俺刚刚一直在想这次从桃花村带过来的食材,有哪些是用得上的,俺以前腌制的火腿,还有晒得笋干,桃干,木瓜干,也有您让俺挖的桃胶。
刚刚俺还想起了,王爷送给您了两箱食材干货,这次俺们都让马车给运来了,俺在想这些食材具体有多少,可以清点一番,然后看哪些是可以再买到补充的,哪些是用完便没有的。
将它们记录下来,便可以将菜谱定出来了。”
原来二斤怔怔发呆是因为在想这些,夏芊钰有些不好意思,幸好没人发现她误解了二斤。
她轻咳了一声来掩饰尴尬,“这样真好,我还怕你受食材的限制,而感到沮丧呢!”
二斤不好意思的抠了抠脑门,“才开始俺是有些失望来着,但是后来一想,掌柜的都在想办法解决食材的问题,都建起暖……暖棚来了,俺也不能被这点困难打倒才是。”
“那就好,众人齐心,其利断金。”夏芊钰轻拍了二斤的肩膀一下,示意他加油,“晚膳之前,将菜单列好给我,我去看看暖棚去,看看温度能不能支撑种植西红柿和霹雳果。”
定下外卖窗口这件事情之后,过了两天,鲁工头今早才带着木瓦匠来后院动工,此时黄土滚滚。
夏芊钰来到后院,忙着的工匠们都停下手中的活儿,给她打招呼。
一把浑厚的声音招呼着他们喝水休息一会儿。
她装男子装得越来越得心应手,特别是冬日里衣服穿得厚,脖颈处又被遮盖住了,更是每人怀疑她的性别。
实在是方便了很多。
大家喝了热水继续忙活,夏芊钰这才绕过堆得到处都是的木材,朝着最靠里翻好的地里走去。
胡皓听到脚步声,忙抬起头小声的问道:“掌柜的,您看暖棚做到这样的程度可以了吗?我只是先按照您吩咐的做出了一小部分,您觉得可以之后,我在做别的。”
夏芊钰看着眼前先用竹子烧制之后,搭起来的架子,再看用稻草和蒲草编成的草垫盖在了框架上,圈出了一个不受天气影响的空间。
进入之后,能够勉强站直身子,不影响耕作。
这比夏芊钰想得好太多了,虽然他担心的光合作用的问题没有解决,但是已经是按照她说的方法能够做好的最好的暖棚了。
夏芊钰发现胡皓虽然沉默,但是在种植这方面实在天赋异禀。
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凉风瑟瑟,夏芊钰抱了抱胳膊,冬至以后,天气一日冷过一日,南方的冬天虽不至于呵气成冰,但是可食用的蔬菜少了很多。
二斤去菜市场逛了一圈,回来眉头紧蹙。
暖棚虽然是非常简单的设施,但是真正能够做到的菜农并没有多少,首先温度很难控制,对烧火的人是一个考验,而且透光度也是一个考验,现在没有塑料,也没有透光膜,植物的光合作用困难。
“掌柜的,这是俺在菜市场能够买到的所有蔬菜,俺都买了一些回来,也请您过目。”二斤去逛了一圈菜市场,回来之后有些发蔫。
他似乎将江南想得太好了,当意识到冬日里在江南能够买到的菜也不比桃花村多了多少的时候,难免大失所望吧!
夏芊钰朝菜筐里面看过去,白菘(白菜),白萝卜,荸荠,菱角,冬瓜,葱,姜,蒜,还有一捆连着根的韭菜,一把水芹菜,一些莲藕。
她细细翻看着,这些蔬菜,除了白菘和萝卜,恐怕随着天气再冷一些,别的菜更是见得少了。
不过这比她想的已经好多了,她以前看过正史,说古人到了冬天,基本上就没有菜可吃了,就连大白菜,也要分成好几种吃法,才能勉强将漫长的冬天熬过去。
看来江南富庶之地已经好了很多,加之江南多水,莲藕,菱角之类的价格很低。
但是为了鼓舞士气,夏芊钰认真翻看了之后说道:“这已经不算差了,虽然对开酒楼的我们来说少了些,但是应付外卖窗口已经足够了。”
二斤听了以后脸上没有什么表情。
夏芊钰继续循循善诱道:“二斤,你这样不行,以后你要做到,看到什么菜,就要想到它能够做出什么菜肴来,比如白菘,可以用来做泡菜,白萝卜可以炖排骨,荸荠明日去集市上有多少都给我收回来。
我要将里面的淀粉提出来,用来做水晶糕。至于韭菜,我自有妙用。”
夏芊钰这话带着一些引导性,目的在于将二斤的联想力激发出来,作为第一阶段的大厨,他要是心灰意冷了可不是好事。
二斤还是怔怔发呆,似乎完全没有将夏芊钰的提示听进去。
夏芊钰白费了半天口舌,多少有些不愉快,便又叫了二斤两声。
“掌柜的,俺刚刚一直在想这次从桃花村带过来的食材,有哪些是用得上的,俺以前腌制的火腿,还有晒得笋干,桃干,木瓜干,也有您让俺挖的桃胶。
刚刚俺还想起了,王爷送给您了两箱食材干货,这次俺们都让马车给运来了,俺在想这些食材具体有多少,可以清点一番,然后看哪些是可以再买到补充的,哪些是用完便没有的。
将它们记录下来,便可以将菜谱定出来了。”
原来二斤怔怔发呆是因为在想这些,夏芊钰有些不好意思,幸好没人发现她误解了二斤。
她轻咳了一声来掩饰尴尬,“这样真好,我还怕你受食材的限制,而感到沮丧呢!”
二斤不好意思的抠了抠脑门,“才开始俺是有些失望来着,但是后来一想,掌柜的都在想办法解决食材的问题,都建起暖……暖棚来了,俺也不能被这点困难打倒才是。”
“那就好,众人齐心,其利断金。”夏芊钰轻拍了二斤的肩膀一下,示意他加油,“晚膳之前,将菜单列好给我,我去看看暖棚去,看看温度能不能支撑种植西红柿和霹雳果。”
定下外卖窗口这件事情之后,过了两天,鲁工头今早才带着木瓦匠来后院动工,此时黄土滚滚。
夏芊钰来到后院,忙着的工匠们都停下手中的活儿,给她打招呼。
一把浑厚的声音招呼着他们喝水休息一会儿。
她装男子装得越来越得心应手,特别是冬日里衣服穿得厚,脖颈处又被遮盖住了,更是每人怀疑她的性别。
实在是方便了很多。
大家喝了热水继续忙活,夏芊钰这才绕过堆得到处都是的木材,朝着最靠里翻好的地里走去。
胡皓听到脚步声,忙抬起头小声的问道:“掌柜的,您看暖棚做到这样的程度可以了吗?我只是先按照您吩咐的做出了一小部分,您觉得可以之后,我在做别的。”
夏芊钰看着眼前先用竹子烧制之后,搭起来的架子,再看用稻草和蒲草编成的草垫盖在了框架上,圈出了一个不受天气影响的空间。
进入之后,能够勉强站直身子,不影响耕作。
这比夏芊钰想得好太多了,虽然他担心的光合作用的问题没有解决,但是已经是按照她说的方法能够做好的最好的暖棚了。
夏芊钰发现胡皓虽然沉默,但是在种植这方面实在天赋异禀。
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