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宽敞明亮的大厨房间,摆放着各式炊具,十五个灶台现在有七个都是空的,切好的菜品,仔仔细细地盛放在不锈钢的盘子里,贴着白色大理石瓷砖的墙面和地板光可照人,大厨已经被赶走了,只留下两个面点师缩在角落里,一脸莫名其妙的看着短发的女孩走来走去。
萨拉在想,做什么菜品比较好呢?初次见面,见面礼可不能太过难吃啊!这样想着他随手拿起一颗野菜,来回翻了翻又放下。然后用叉子叉起一大块牛排,凑到鼻子边闻了闻之后再次放下。
摆在一摸一样的不锈钢盘子里的新鲜九层塔、香菜、大蒜,洋葱头,各式各样或者是绿色或者是黄色甚至是红色的调味品,混合成一股非常清冽又刺鼻的香味。
大不了一会儿萨拉敏感的鼻子就开始发痒了,只能不停的用手指头尖儿,去揉自己的鼻翼。
西餐汤(rn soup):西餐中的汤一般可分为清汤和浓汤两大类。其中又有冷热汤之分。西餐汤风味别致,花色多样,世界各国都有其著名的有代表性的汤。例如:法国的洋葱汤、意大利的蔬菜汤、俄罗斯的罗宋汤、美国的奶油海鲜巧达汤、英国的牛茶配忌斯条等。汤除了主料以外,常常在汤的面上放一些小料加以补充和装饰。
西餐汤可分成以下几种:清汤、奶油汤、蔬菜汤、浓汤、冷汤、特制的汤、地方性或传统性的汤。
清汤就是用牛肉或鸡肉或鱼及蔬菜等煮制出的除去脂肪的汤。
浓汤就是加入面粉、黄油、奶油、蛋黄等制作出来的汤。
西餐菜肴使用的基础汤一般有牛汤、鸡汤、鱼汤三大类。这三种汤汁分别是用牛肉和牛骨、老鸡和鸡架、鱼骨和鱼头做主料,并加有香味的调味蔬菜(洋葱、胡萝卜、芹菜)、香料(香叶、胡椒籽、百里香等)共同煮制出来的。。
一般而言。不同菜肴的主料使用不同的汤汁。牛汤主要用于肉类菜肴,是制作黄色调味汁或煮汁的基础汤汁。其应用范围相当广泛,几乎所有菜肴都可以添加牛肉汤。鱼汤广泛用于制作鱼、虾、贝类的汤菜菜肴。此外,其他各种鱼虾之类菜肴也都离不开鱼汤。鸡汤多用于与鸡有关的汤菜。
选来选去萨拉决定制作罗宋汤。因为那是一道大众餐点,而且比较容易制作。
她选择了一些甜菜、盐、糖、胡椒粉和一点柠檬汁,又,选了一些西芹,洋葱,胡萝卜片,炸好的土豆块儿,还有煮熟的牛腩。然后就开始用四五个番茄加打碎了以后混入牛肉汤汁中,等着锅开了之后就把其他的乱七八糟的东西全部放入滚开的汤里边慢慢地煮,慢慢的用勺子在汤里推开。然后等待着一锅汤慢慢浓缩。
实际上土豆块儿应该先用奶油来煮一煮。番茄也需要事先和番茄沙司加上糖是先炒一炒。还需要炒一些面粉备用,其他调味料也得在呛锅的时候先放入……总之,这几乎是她正式做的第一顿西餐。有所疏漏还是在所难免的。
(作者:其实疏漏大的没边儿,萨拉你忘记放盐了……)
番茄的味道混合了柠檬汁,冒出来的蒸汽就蒸腾了一股又酸又甜还有一些微妙辣味儿的感觉。玩了一会儿之后萨拉似乎觉得可能还不够重口味,于是又添了三大勺胡椒粉进去。
汤变成了一种夹杂着古怪黑色颗粒的暗红色,汤里面滚动着的洋葱已经被煮得烂软,可是用一勺子推动牛腩的时候发现还很硬,胡萝卜片儿行就过了一会儿就碎开了,本来很漂亮的菱形前片而变得七零八落,而西芹虽然依然还是绿色但之中又开始偷着发黄,那是被酸性的液体浸泡之后出来的变色。
法拉津津有味地搅拌着这一锅汤。汤已经煮开了,有十分钟了,因为用大火所以一些泡沫开始溢出锅外。圆柱状的不锈钢西式汤汤锅,因为多了那些难看的泡沫而留下了一道道沧桑的痕迹,被指定为助理的两个面点师,虽然躲在远处,但是看了之后依然觉得触目惊心惨不忍睹——,这是一个四星级的会馆啊,里面的厨房也是按照四星级的标准建立的啊!突然闯来得这个人拿着工作人员的牌子,也就算了,还被老总的秘书恭恭敬敬陪着笑脸送进了厨房让人不敢小窥也不算什么……唯独这种破坏的劲头让人无法忍受,说好听点是浪费食物说难听点是暴殄天物啊!那牛腩是澳洲的、西芹是法国的、九层塔是巴西的,就连那番茄也是德国的……
萨拉,没空去感受两个助理厨师的精妙思想。一旦环境允许,她就会展开自己的心灵屏障,避免其他心灵的噪音滋扰。现在她已经初步体会了烹饪的乐趣,心里想着看着丁凡做菜很顺的,看来这做菜也不难嘛,一桌美味的菜还是很容易弄出来的。
她做菜做的这么专注,也就很难想像自己已经被贴上了破坏分子的标签,等到她发现这些汤无论怎么煮既便是水分缩小,这趟也没有显出浓郁来之后,不得不虚心的求教两位面点师,而两位面点师早已看出不妥急忙给了一些牛精粉,利落的投入汤锅里。
快的一锅汤马上马上变得粘滞起来,萨拉,提起鼻子闻了闻,闻到了浓烈刺鼻的胡椒味道于是满意地熄了火,亲自用手端起这一锅汤……想了想之后她还是放下了。
烫。
两个面点师认命的奋出一个人去端汤锅,另一个人则拿上一盘子一大盘子,烤得焦黄看上去口感就特别好的面包片跟在了后面。于是一行三人又走出了厨房,在萨拉的带领下向着餐厅里唯一的一桌客人走过去。
看到所谓的导师居然连锅端过来了,陈远远,一捂脸。深深的感觉到一种无力。
刘峰、刘悦、风丁丁、风当当、 陆云和陆其、 王明和王亮,就全都没有想到这位号称是导师的神秘女子居然会一尊降贵地亲手做饭,这又是一种什么测试?
抱着这种心态,当每个人一大盘子浓汤端到眼前的时候,这些人就以十分虔诚的态度拿起了汤勺。很有眼色的两个面点师本着送佛送到西的思想,手疾眼快的给了每个人两大片面包片,然后飞快地端着汤锅里面所剩无几的汤,退下去了。
“开动吧!”萨拉扫了一眼全场率先拿起勺子舀了一勺,放进了嘴里。
立即,她噗的一声全吐了出来。
而她的“学生们”则是面不改色的。纷纷咽了下去。居然没有一个人。发出任何动静声响。
特别特别的酸特别特别的特别特别的腻,还有口感好像烂泥巴,偏偏里边还掺杂着硬得像石头块一样的肉……这是什么东西?!
吃了这个东西之后不会胃穿孔吧!?
萨拉。难以置信的看着雪白的深盘之中盛放着的暗红色的液体,怎么也想像不出来同样的一双手自己弄出来的汤居然这样令人难以下咽。
她抬起头,每个人都避开了她的视线,而且以令人战栗的速度,把属于自己的那一份汤,一个劲儿的往嘴巴里面放,当然也有几个实在是控制不住把两片面包都吃了的。而能够忍得住不去吃面包只专心一汤水的,也很有几个。
难道还没有成为心灵传输者之前的普通人,口味跟心灵传输者打吊针时不太一样的?
萨拉一肚子困惑,看了几秒钟之后终于忍不住说出了声:“明明你们在心里边儿用力呐喊着这汤怎么这么难吃。为什么还拼命往肚子里面放呢?巴结我也不是这样巴结的方法,我是有打算折磨你们的心灵,但是并不打算折磨你的肉体——把胃口吃坏了以后的身体怎么办?健康不要了吗?”
众人:心底里默默地躺着泪。
“你一个牛逼轰轰的人,就不要再埋汰我了!”陈远远,好歹对沙拉的脾气有所了解率先放下了勺子,其实她只吃了两口。
“意思到了就可以了,”萨拉干咳一声,少有的红了红脸,“总之,我是为你们做过饭了,你们吃过了我亲手做的食物以后就要尊敬我,听我的指导,不要作出违背命令的事情,更不能跟自己的同伴内斗,听明白了吗?”
这是要再一次的表忠心吗?这几位男男女女的“学生们”在心里嘀咕着,嘴巴上还要说些什么奉承的话,却被手疾眼快的沙拉扬了扬手把他们的话都给塞回到肚子里去了。
“吃也吃过了现在咱们就开始特训吧!”萨拉站起了身,双手插兜,默默的扫视了这些,身材,和脸庞都还算过得去的双胞胎男生们,然后对陈远远说,“待会儿你这个师姐打头,无论我让你们做什么说什么?别人可以反对,你可不能拆我的台”。
陈远远:……我敢么……
结果萨拉呼啦啦带着一群人上了顶楼,不过通往顶楼的铁门是锁着的,考虑到这些人只能算是潜在的苗子连一丁点的心灵传输异能也没有开启,所以萨拉就转过身来对他们说:“接下来要发生的事,你们睁着眼睛也好闭着眼睛也好它都会发生的,如果你们感觉不可理解的话那就把你们的质问咽回肚子里。如果你们感觉害怕的话,也要把你们的恐惧三回肚子里。”
众人越发的莫名其妙,不知道这样的一位海选选秀,怎么会出来这样一位说话做事跟常人不同的评委老师。也有的人想到一直到现在为止主办方都都表... -->>
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宽敞明亮的大厨房间,摆放着各式炊具,十五个灶台现在有七个都是空的,切好的菜品,仔仔细细地盛放在不锈钢的盘子里,贴着白色大理石瓷砖的墙面和地板光可照人,大厨已经被赶走了,只留下两个面点师缩在角落里,一脸莫名其妙的看着短发的女孩走来走去。
萨拉在想,做什么菜品比较好呢?初次见面,见面礼可不能太过难吃啊!这样想着他随手拿起一颗野菜,来回翻了翻又放下。然后用叉子叉起一大块牛排,凑到鼻子边闻了闻之后再次放下。
摆在一摸一样的不锈钢盘子里的新鲜九层塔、香菜、大蒜,洋葱头,各式各样或者是绿色或者是黄色甚至是红色的调味品,混合成一股非常清冽又刺鼻的香味。
大不了一会儿萨拉敏感的鼻子就开始发痒了,只能不停的用手指头尖儿,去揉自己的鼻翼。
西餐汤(rn soup):西餐中的汤一般可分为清汤和浓汤两大类。其中又有冷热汤之分。西餐汤风味别致,花色多样,世界各国都有其著名的有代表性的汤。例如:法国的洋葱汤、意大利的蔬菜汤、俄罗斯的罗宋汤、美国的奶油海鲜巧达汤、英国的牛茶配忌斯条等。汤除了主料以外,常常在汤的面上放一些小料加以补充和装饰。
西餐汤可分成以下几种:清汤、奶油汤、蔬菜汤、浓汤、冷汤、特制的汤、地方性或传统性的汤。
清汤就是用牛肉或鸡肉或鱼及蔬菜等煮制出的除去脂肪的汤。
浓汤就是加入面粉、黄油、奶油、蛋黄等制作出来的汤。
西餐菜肴使用的基础汤一般有牛汤、鸡汤、鱼汤三大类。这三种汤汁分别是用牛肉和牛骨、老鸡和鸡架、鱼骨和鱼头做主料,并加有香味的调味蔬菜(洋葱、胡萝卜、芹菜)、香料(香叶、胡椒籽、百里香等)共同煮制出来的。。
一般而言。不同菜肴的主料使用不同的汤汁。牛汤主要用于肉类菜肴,是制作黄色调味汁或煮汁的基础汤汁。其应用范围相当广泛,几乎所有菜肴都可以添加牛肉汤。鱼汤广泛用于制作鱼、虾、贝类的汤菜菜肴。此外,其他各种鱼虾之类菜肴也都离不开鱼汤。鸡汤多用于与鸡有关的汤菜。
选来选去萨拉决定制作罗宋汤。因为那是一道大众餐点,而且比较容易制作。
她选择了一些甜菜、盐、糖、胡椒粉和一点柠檬汁,又,选了一些西芹,洋葱,胡萝卜片,炸好的土豆块儿,还有煮熟的牛腩。然后就开始用四五个番茄加打碎了以后混入牛肉汤汁中,等着锅开了之后就把其他的乱七八糟的东西全部放入滚开的汤里边慢慢地煮,慢慢的用勺子在汤里推开。然后等待着一锅汤慢慢浓缩。
实际上土豆块儿应该先用奶油来煮一煮。番茄也需要事先和番茄沙司加上糖是先炒一炒。还需要炒一些面粉备用,其他调味料也得在呛锅的时候先放入……总之,这几乎是她正式做的第一顿西餐。有所疏漏还是在所难免的。
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番茄的味道混合了柠檬汁,冒出来的蒸汽就蒸腾了一股又酸又甜还有一些微妙辣味儿的感觉。玩了一会儿之后萨拉似乎觉得可能还不够重口味,于是又添了三大勺胡椒粉进去。
汤变成了一种夹杂着古怪黑色颗粒的暗红色,汤里面滚动着的洋葱已经被煮得烂软,可是用一勺子推动牛腩的时候发现还很硬,胡萝卜片儿行就过了一会儿就碎开了,本来很漂亮的菱形前片而变得七零八落,而西芹虽然依然还是绿色但之中又开始偷着发黄,那是被酸性的液体浸泡之后出来的变色。
法拉津津有味地搅拌着这一锅汤。汤已经煮开了,有十分钟了,因为用大火所以一些泡沫开始溢出锅外。圆柱状的不锈钢西式汤汤锅,因为多了那些难看的泡沫而留下了一道道沧桑的痕迹,被指定为助理的两个面点师,虽然躲在远处,但是看了之后依然觉得触目惊心惨不忍睹——,这是一个四星级的会馆啊,里面的厨房也是按照四星级的标准建立的啊!突然闯来得这个人拿着工作人员的牌子,也就算了,还被老总的秘书恭恭敬敬陪着笑脸送进了厨房让人不敢小窥也不算什么……唯独这种破坏的劲头让人无法忍受,说好听点是浪费食物说难听点是暴殄天物啊!那牛腩是澳洲的、西芹是法国的、九层塔是巴西的,就连那番茄也是德国的……
萨拉,没空去感受两个助理厨师的精妙思想。一旦环境允许,她就会展开自己的心灵屏障,避免其他心灵的噪音滋扰。现在她已经初步体会了烹饪的乐趣,心里想着看着丁凡做菜很顺的,看来这做菜也不难嘛,一桌美味的菜还是很容易弄出来的。
她做菜做的这么专注,也就很难想像自己已经被贴上了破坏分子的标签,等到她发现这些汤无论怎么煮既便是水分缩小,这趟也没有显出浓郁来之后,不得不虚心的求教两位面点师,而两位面点师早已看出不妥急忙给了一些牛精粉,利落的投入汤锅里。
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立即,她噗的一声全吐了出来。
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“意思到了就可以了,”萨拉干咳一声,少有的红了红脸,“总之,我是为你们做过饭了,你们吃过了我亲手做的食物以后就要尊敬我,听我的指导,不要作出违背命令的事情,更不能跟自己的同伴内斗,听明白了吗?”
这是要再一次的表忠心吗?这几位男男女女的“学生们”在心里嘀咕着,嘴巴上还要说些什么奉承的话,却被手疾眼快的沙拉扬了扬手把他们的话都给塞回到肚子里去了。
“吃也吃过了现在咱们就开始特训吧!”萨拉站起了身,双手插兜,默默的扫视了这些,身材,和脸庞都还算过得去的双胞胎男生们,然后对陈远远说,“待会儿你这个师姐打头,无论我让你们做什么说什么?别人可以反对,你可不能拆我的台”。
陈远远:……我敢么……
结果萨拉呼啦啦带着一群人上了顶楼,不过通往顶楼的铁门是锁着的,考虑到这些人只能算是潜在的苗子连一丁点的心灵传输异能也没有开启,所以萨拉就转过身来对他们说:“接下来要发生的事,你们睁着眼睛也好闭着眼睛也好它都会发生的,如果你们感觉不可理解的话那就把你们的质问咽回肚子里。如果你们感觉害怕的话,也要把你们的恐惧三回肚子里。”
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