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如果萨拉知道丁凡在心里头把它比作一条热带鱼，那莎拉一定会以最鄙视的方式狠狠的，再出来丁凡一脚。
身为一个高阶心灵传输者，她经历过很多事情，参与过很多个星球的殖民，从很小的时候开始就没有人，对她娇生惯养过，任何时候都是自己一个人，独立地完成各成各样的任务。即便是在最孤立无援濒临绝境的时候也没有人允许她哭泣或者投降过。
所以萨拉不知道，纤细和受人呵护是什么样的感觉。
对于丁凡这一种处处关怀备至的情怀，萨拉是无从理解的，所以说到底，归根结底，她有一点点，手足无措。
“咱们不应该为还没有发生的事情争吵辩论，”这个时候丁凡说道，“无论将来整个社会有没有完全进入虚拟世界，你还是你我还是我？你不想进入这种虚拟的世界那我就陪着你，只不过到时候你得负责，当运输工，把我带着像，带一只行李箱带到你想去的任何地方，你，不知道我这样说你满意吗？”
很明显，他这是率先讨饶了，如果萨拉依然不依不饶的非要跟他争论哪一种社会更适合将来的人类，那就有点儿显得比丁凡还要幼稚了，所以莎拉什么也没有说，略微点了点头。
算他识相。
一般来说，萨拉对于吃午餐，要，远远大于对持其他餐点的重视因为午餐吃的好，整个一天的体能都能够得到保障，午餐如果吃得不好，接下来的下午和晚上那一定会过的不怎么痛快。
考虑到萨拉女士的胃口，丁凡建议两个人，找一家看起来不起眼的山菌农家饭馆。里面特色菜品正是煮得滚开的羊肉山菌火锅，除了普通的银耳木耳还有猴头菇、灵芝乃至茯苓等。以及还有纯手工烤制的炊饼，以及各种各样的粗粮，主食。
山菌就是生长在山上的蘑菇。在自然界完全处于野生状态下的食用真菌，它们通常生长在人迹罕至的深山老林中。当生长环境发生变化或受到外来污染时。野山菌便不能生长甚至消失，是真正意义上的原生态、纯天然食品。世界上已经发现的可食用的野山菌就有两千多种。也称野生山菌。野山菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖。德国科学家已经发现一些野山菌中含有丰富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖，野生菌中还含有高分子多糖可以显着提高机体免疫系统的功能。野山的蛋白质含量大大超过其他普通蔬菜，同时避免了动物性食品的高脂肪、高胆固醇危险。据测定，菌类所含蛋白质约占干重的30%~45%，是大白菜、白萝卜、番茄等普通蔬菜的3~6倍。野山菌不仅蛋白质总量高，而且组成蛋白质的氨基酸种类也十分齐全。约有十七八种。尤其是人类必需的八种氨基酸，几乎都可以在野山菌中找到。丰富的蛋白质提供鲜味，这也是野山菌口味鲜美的奥妙所在。食用菌的营养价值之所以高，还在于它含有多种维生素。尤其是水溶性的b族维生素和维生素c，脂溶性的维生素d含量也较高。野山菌中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多，经常食用野山菌既可补充微量元素的不足，又克服了盲目滥用某些微量元素强化食品而引起的微量元素失。常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑、口蘑、红菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑、口蘑、红菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门。其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑、口蘑、红菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑、口蘑、红菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。食用菌是可供食用的蕈菌；蕈菌，是指能形成大型的肉质子实体或菌核组织的高等真菌的类总称。世界上已被描述的真菌达12万余种，能形成大型子实体或菌核组织的达6000余种。可供食用的有2000余种，能大面积人工栽培的只有40～50种。食用菌在分类上属于菌物介真菌门，绝大多数属于担子菌亚门，少数属于子囊菌亚门。中国食用菌资源十分丰富，据卯晓岚统计，中国已知的食用菌约657种，它们分属于41个科、132个属，器重担子菌620种，子囊菌39种。在山区森林中生长的木生菌种类和数量较多，如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。在田头、路边、草原和草堆上粪、草生菌，有草菇、口蘑等。南方生长较多的是高温结实性真菌；高山地区、北方寒冷地带生长较多的则是低温结实性真菌。猴头菇，又名猴菇。性平、味甘，有利五脏、助消化、补虚损的功效。猴头味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、16种氨基酸、矿物质及维生素。猴头内提取的多肽、多糖、和脂肪族的酰胺类物质，对肉瘤有抑制作用，现药厂已生产出猴菇菌片，临床观察对胃癌、贲门癌和食管癌均有效。香菇，又名香蕈、冬菇等，性平、味甘，无毒，有滋阴、润肺、养胃、活血益气、健脑强身等功效。是一种高营养低脂肪的保健食品。香菇有蛋白质、糖、多种维生素和矿物质。其中最主要的有30多种酶及7种人体必须的氨基酸。香菇中所含的多糖还有1，3-β-葡萄糖苷酶，据实验有增强细胞免疫和体液免疫。提高机体的抗癌能力的作用。香菇多糖对小鼠肉瘤的抑制率达98%。木耳，即黑木耳，色泽黑褐。质地柔软，味道鲜美。营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。主要分布于黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地。生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上。单生或群生。人工培植以椴木的和袋料的为主。性平、味甘，有凉血、活血、止血、益胃、润燥的功效。内含蛋白质、脂肪、多种糖尖、维生素和微量元素、矿物质等。也具有抗癌作用，并能治疗糖尿病，现已有制成药片供口服。其抗癌成分及机理有待进一步研究。食用菌以其白色或浅色的菌丝体在含有丰富有机质的场所生长。条件适宜时形成子实体。成为人类喜食的佳品。菌丝体和子实体是一般食用菌生长发育的两个主要阶段。各种食用菌是根据子实体的形态如：菇形、菇盖、菌褶或子实层体、孢子和菇柄的特征，再结合生态、生理等的差别来分类识别的。凭经验区别野生食用菌和毒菇时，也是以子实体的外形和颜色等为依据。有些食用菌生长在枯树干或木段上，如香菇、木耳、银耳、平菇、猴头、金针菇和滑菇；有些生长在草本植物的茎秆和畜、禽的粪上，如蘑菇、草菇等；还有的与植物根共同生长被称为菌根真菌。如松口蘑、牛肝菌等。以上特性也决定着各种野生食用菌在自然生态条件中的分布。食用菌在菌丝生长阶段并不严格要求潮湿条件，但在出菇或出耳时，环境中的相对湿度则需在85%以上，而且需要适合的温度、通风和光照。如蘑菇、香菇、金针菇、滑菇、松口蘑等适合在温度较低的春、秋季或在低温地带出菇；草菇、木耳、凤尾菇等则适合在夏季或热带、亚热带地区的高温条件下结实。食用菌中含有生物活性物质如：高分子多糖、β-葡萄糖和rna复合体、天然有机锗、核酸降解物、camp和三萜类化合物等对维护人体健康有重要的利用价值。食用菌的药用保健价值有：1抗癌作用：食用菌的多糖体，能刺激抗体的形成。提高并调整机体内部的防御能力。能降低某些物质诱发肿瘤的发生率，并对多种化疗药物有增效作用。此外栗蘑中富含的有机硒，可作补硒食品，若长期食用，几乎可以防止一切癌变。2抗菌、抗病毒作用。3降血压、降血脂、抗血栓、抗心律失常、强心等。4健胃、助消化作用。5止咳平喘、祛痰作用。6利胆、保肝、解毒。7降血糖。8通便利尿。9免疫调节。食用菌的抗癌作用主要来自食用菌中的多糖体，这类化合物虽对肿瘤细胞没有直接的杀作作用，但能刺激抗体的形成，提高并调整机体内部的防御能力。此外，食用菌还能降低某些物质诱发肿瘤的发生率，并对多种化疗药物有增效效应。猴头菇对消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡及慢性胃炎、慢性萎缩性胃炎有较好的治疗效果，对胃癌、食道癌也有一定疗效。羊肚菌有健胃补脾、助消化、理气化痰等功效，用以治疗脾胃虚弱、消化不良、痰多气短等疾病。毛头鬼伞子实体有助消化和治疗痔疮之功能。灵芝和茯苓都具有降血糖作用和tomod等发现，从灵芝子实体中提取的多糖b和多食用菌-灵芝糖c及一些灵芝杂多糖均有降血糖作用。银耳多糖和银耳孢子对小鼠四氧嘧啶糖尿病有明显的预防作用。对正常小鼠和四氧嘧啶高血糖小鼠、猴头多糖亦有一定的降血作用。灵芝类制剂、银耳多糖、银耳孢子多糖、香菇多糖、香菇菌多糖、云芝多糖、羧甲基茯苓多糖、猪苓多糖、蜜环菌多糖、冬虫夏草制剂等均能增强小鼠及注射免疫抑制小鼠或荷瘤小鼠的单核巨噬细胞的吞噬功能，从而增强单核巨噬细胞系统功能，同时这些多糖还增强细胞免疫功能、体液免疫反应和促进细胞因子产生。迟发型超敏反应是检测机体免疫功能的一个经典方法。灵芝多糖、树舌多糖、松杉树芝多糖、香菇多糖、银耳多糖、云芝多糖k、云芝多糖肽、发酵生产的云芝多糖、裂褶菌多糖、羧甲基茯苓多糖等均能增强二硝基氯苯或二硝基氟苯致敏的正常小鼠的迟发型超敏反应。灵芝、紫芝、蜜环菌、冬虫夏草和猴头菌等均具有镇静作用，可治神经衰弱。黑木耳有益气补血、止血、止痛、活血等功效。毛木耳有益气强身、活血、止血和止痛之功效。由于木耳、银耳具有凝血、止血、补血、活血的功能，所以也是治疗妇科疾病的良药。金针菇每百克氨基酸总量达20.9g，其中人体必需的8种氨基酸总量的44.5%，特别是精氨酸、赖氨酸的含量高于其它食用菌的含量。因此。金针菇能促进儿童的身体健康和智力发育，日本称金针菇为“增智菇”。灵芝能滋补强壮、扶正固本。记载“久服，轻身不老延年”。长裙竹荪和短裙竹荪的煮沸液可防佳肴变质。若与肉共煮，也能防腐。浓香乳菇与食物共煮或研成粉拌入食物可防止食物变馊。
“山珍”即是野生菌的代名词。含有多种氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质，在春夏之季阳气上升时能调节人体机能、增强免疫力，有极高的食用和药用价值。野生菌的纤维素含量远远超过一般蔬菜，并含有多种氨基酸。是强碱性粗纤维食品。
虽然此地接近北方，不过因为运输发达，所以餐桌上南北的菜品和菌类也都很全乎。长期食用含有碱性矿物质的野生菌，如老人头菌、猴头菌、鹅蛋菌、珍珠菌、等。能使血液中对皮肤有害的物质大大减少。吃野生菌一般采用煮、蒸、炖、炒、煎等法。菌汤是养生的首选，在微带寒意的初春或是寒风凛冽的隆冬喝一碗菌汤，既暖了身体，又可以保养容颜。用山珍菌吊出的鲜汤里含有大量的微量元素硒、锌、铁。汤中所含的多种维生素又起到了补充水分、滋润肌肤的功效，能保证肌肤不再干燥。
不知道是因为旅游季节过去了的缘故，还是事先有人来清过场，这一家农家饭馆里面只有，萨拉赫丁凡两个人吃饭。
两个人坐在一张硕大的圆桌。桌上摆着，一口十分大的，黄铜涮锅，丁凡紧挨着莎拉女士，萨拉就在他的左手边。在点菜的时候。少了一句不说，全都是丁凡整体负责，丁凡点的东西很显然都合乎咋拉的胃口，萨啦，这是，早已经见怪不怪了——，丁凡对他的了解，他已经有了一定程度的认识，而且在他的心里，因为丁凡这种无所不知的特质，早已经给丁凡贴上了一个非常特别的标签，这一点沙拉从没有告诉过他。
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如果萨拉知道丁凡在心里头把它比作一条热带鱼，那莎拉一定会以最鄙视的方式狠狠的，再出来丁凡一脚。
身为一个高阶心灵传输者，她经历过很多事情，参与过很多个星球的殖民，从很小的时候开始就没有人，对她娇生惯养过，任何时候都是自己一个人，独立地完成各成各样的任务。即便是在最孤立无援濒临绝境的时候也没有人允许她哭泣或者投降过。
所以萨拉不知道，纤细和受人呵护是什么样的感觉。
对于丁凡这一种处处关怀备至的情怀，萨拉是无从理解的，所以说到底，归根结底，她有一点点，手足无措。
“咱们不应该为还没有发生的事情争吵辩论，”这个时候丁凡说道，“无论将来整个社会有没有完全进入虚拟世界，你还是你我还是我？你不想进入这种虚拟的世界那我就陪着你，只不过到时候你得负责，当运输工，把我带着像，带一只行李箱带到你想去的任何地方，你，不知道我这样说你满意吗？”
很明显，他这是率先讨饶了，如果萨拉依然不依不饶的非要跟他争论哪一种社会更适合将来的人类，那就有点儿显得比丁凡还要幼稚了，所以莎拉什么也没有说，略微点了点头。
算他识相。
一般来说，萨拉对于吃午餐，要，远远大于对持其他餐点的重视因为午餐吃的好，整个一天的体能都能够得到保障，午餐如果吃得不好，接下来的下午和晚上那一定会过的不怎么痛快。
考虑到萨拉女士的胃口，丁凡建议两个人，找一家看起来不起眼的山菌农家饭馆。里面特色菜品正是煮得滚开的羊肉山菌火锅，除了普通的银耳木耳还有猴头菇、灵芝乃至茯苓等。以及还有纯手工烤制的炊饼，以及各种各样的粗粮，主食。
山菌就是生长在山上的蘑菇。在自然界完全处于野生状态下的食用真菌，它们通常生长在人迹罕至的深山老林中。当生长环境发生变化或受到外来污染时。野山菌便不能生长甚至消失，是真正意义上的原生态、纯天然食品。世界上已经发现的可食用的野山菌就有两千多种。也称野生山菌。野山菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖。德国科学家已经发现一些野山菌中含有丰富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖，野生菌中还含有高分子多糖可以显着提高机体免疫系统的功能。野山的蛋白质含量大大超过其他普通蔬菜，同时避免了动物性食品的高脂肪、高胆固醇危险。据测定，菌类所含蛋白质约占干重的30%~45%，是大白菜、白萝卜、番茄等普通蔬菜的3~6倍。野山菌不仅蛋白质总量高，而且组成蛋白质的氨基酸种类也十分齐全。约有十七八种。尤其是人类必需的八种氨基酸，几乎都可以在野山菌中找到。丰富的蛋白质提供鲜味，这也是野山菌口味鲜美的奥妙所在。食用菌的营养价值之所以高，还在于它含有多种维生素。尤其是水溶性的b族维生素和维生素c，脂溶性的维生素d含量也较高。野山菌中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多，经常食用野山菌既可补充微量元素的不足，又克服了盲目滥用某些微量元素强化食品而引起的微量元素失。常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑、口蘑、红菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑、口蘑、红菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门。其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑、口蘑、红菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑、口蘑、红菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。食用菌是可供食用的蕈菌；蕈菌，是指能形成大型的肉质子实体或菌核组织的高等真菌的类总称。世界上已被描述的真菌达12万余种，能形成大型子实体或菌核组织的达6000余种。可供食用的有2000余种，能大面积人工栽培的只有40～50种。食用菌在分类上属于菌物介真菌门，绝大多数属于担子菌亚门，少数属于子囊菌亚门。中国食用菌资源十分丰富，据卯晓岚统计，中国已知的食用菌约657种，它们分属于41个科、132个属，器重担子菌620种，子囊菌39种。在山区森林中生长的木生菌种类和数量较多，如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。在田头、路边、草原和草堆上粪、草生菌，有草菇、口蘑等。南方生长较多的是高温结实性真菌；高山地区、北方寒冷地带生长较多的则是低温结实性真菌。猴头菇，又名猴菇。性平、味甘，有利五脏、助消化、补虚损的功效。猴头味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、16种氨基酸、矿物质及维生素。猴头内提取的多肽、多糖、和脂肪族的酰胺类物质，对肉瘤有抑制作用，现药厂已生产出猴菇菌片，临床观察对胃癌、贲门癌和食管癌均有效。香菇，又名香蕈、冬菇等，性平、味甘，无毒，有滋阴、润肺、养胃、活血益气、健脑强身等功效。是一种高营养低脂肪的保健食品。香菇有蛋白质、糖、多种维生素和矿物质。其中最主要的有30多种酶及7种人体必须的氨基酸。香菇中所含的多糖还有1，3-β-葡萄糖苷酶，据实验有增强细胞免疫和体液免疫。提高机体的抗癌能力的作用。香菇多糖对小鼠肉瘤的抑制率达98%。木耳，即黑木耳，色泽黑褐。质地柔软，味道鲜美。营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。主要分布于黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地。生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上。单生或群生。人工培植以椴木的和袋料的为主。性平、味甘，有凉血、活血、止血、益胃、润燥的功效。内含蛋白质、脂肪、多种糖尖、维生素和微量元素、矿物质等。也具有抗癌作用，并能治疗糖尿病，现已有制成药片供口服。其抗癌成分及机理有待进一步研究。食用菌以其白色或浅色的菌丝体在含有丰富有机质的场所生长。条件适宜时形成子实体。成为人类喜食的佳品。菌丝体和子实体是一般食用菌生长发育的两个主要阶段。各种食用菌是根据子实体的形态如：菇形、菇盖、菌褶或子实层体、孢子和菇柄的特征，再结合生态、生理等的差别来分类识别的。凭经验区别野生食用菌和毒菇时，也是以子实体的外形和颜色等为依据。有些食用菌生长在枯树干或木段上，如香菇、木耳、银耳、平菇、猴头、金针菇和滑菇；有些生长在草本植物的茎秆和畜、禽的粪上，如蘑菇、草菇等；还有的与植物根共同生长被称为菌根真菌。如松口蘑、牛肝菌等。以上特性也决定着各种野生食用菌在自然生态条件中的分布。食用菌在菌丝生长阶段并不严格要求潮湿条件，但在出菇或出耳时，环境中的相对湿度则需在85%以上，而且需要适合的温度、通风和光照。如蘑菇、香菇、金针菇、滑菇、松口蘑等适合在温度较低的春、秋季或在低温地带出菇；草菇、木耳、凤尾菇等则适合在夏季或热带、亚热带地区的高温条件下结实。食用菌中含有生物活性物质如：高分子多糖、β-葡萄糖和rna复合体、天然有机锗、核酸降解物、camp和三萜类化合物等对维护人体健康有重要的利用价值。食用菌的药用保健价值有：1抗癌作用：食用菌的多糖体，能刺激抗体的形成。提高并调整机体内部的防御能力。能降低某些物质诱发肿瘤的发生率，并对多种化疗药物有增效作用。此外栗蘑中富含的有机硒，可作补硒食品，若长期食用，几乎可以防止一切癌变。2抗菌、抗病毒作用。3降血压、降血脂、抗血栓、抗心律失常、强心等。4健胃、助消化作用。5止咳平喘、祛痰作用。6利胆、保肝、解毒。7降血糖。8通便利尿。9免疫调节。食用菌的抗癌作用主要来自食用菌中的多糖体，这类化合物虽对肿瘤细胞没有直接的杀作作用，但能刺激抗体的形成，提高并调整机体内部的防御能力。此外，食用菌还能降低某些物质诱发肿瘤的发生率，并对多种化疗药物有增效效应。猴头菇对消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡及慢性胃炎、慢性萎缩性胃炎有较好的治疗效果，对胃癌、食道癌也有一定疗效。羊肚菌有健胃补脾、助消化、理气化痰等功效，用以治疗脾胃虚弱、消化不良、痰多气短等疾病。毛头鬼伞子实体有助消化和治疗痔疮之功能。灵芝和茯苓都具有降血糖作用和tomod等发现，从灵芝子实体中提取的多糖b和多食用菌-灵芝糖c及一些灵芝杂多糖均有降血糖作用。银耳多糖和银耳孢子对小鼠四氧嘧啶糖尿病有明显的预防作用。对正常小鼠和四氧嘧啶高血糖小鼠、猴头多糖亦有一定的降血作用。灵芝类制剂、银耳多糖、银耳孢子多糖、香菇多糖、香菇菌多糖、云芝多糖、羧甲基茯苓多糖、猪苓多糖、蜜环菌多糖、冬虫夏草制剂等均能增强小鼠及注射免疫抑制小鼠或荷瘤小鼠的单核巨噬细胞的吞噬功能，从而增强单核巨噬细胞系统功能，同时这些多糖还增强细胞免疫功能、体液免疫反应和促进细胞因子产生。迟发型超敏反应是检测机体免疫功能的一个经典方法。灵芝多糖、树舌多糖、松杉树芝多糖、香菇多糖、银耳多糖、云芝多糖k、云芝多糖肽、发酵生产的云芝多糖、裂褶菌多糖、羧甲基茯苓多糖等均能增强二硝基氯苯或二硝基氟苯致敏的正常小鼠的迟发型超敏反应。灵芝、紫芝、蜜环菌、冬虫夏草和猴头菌等均具有镇静作用，可治神经衰弱。黑木耳有益气补血、止血、止痛、活血等功效。毛木耳有益气强身、活血、止血和止痛之功效。由于木耳、银耳具有凝血、止血、补血、活血的功能，所以也是治疗妇科疾病的良药。金针菇每百克氨基酸总量达20.9g，其中人体必需的8种氨基酸总量的44.5%，特别是精氨酸、赖氨酸的含量高于其它食用菌的含量。因此。金针菇能促进儿童的身体健康和智力发育，日本称金针菇为“增智菇”。灵芝能滋补强壮、扶正固本。记载“久服，轻身不老延年”。长裙竹荪和短裙竹荪的煮沸液可防佳肴变质。若与肉共煮，也能防腐。浓香乳菇与食物共煮或研成粉拌入食物可防止食物变馊。
“山珍”即是野生菌的代名词。含有多种氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质，在春夏之季阳气上升时能调节人体机能、增强免疫力，有极高的食用和药用价值。野生菌的纤维素含量远远超过一般蔬菜，并含有多种氨基酸。是强碱性粗纤维食品。
虽然此地接近北方，不过因为运输发达，所以餐桌上南北的菜品和菌类也都很全乎。长期食用含有碱性矿物质的野生菌，如老人头菌、猴头菌、鹅蛋菌、珍珠菌、等。能使血液中对皮肤有害的物质大大减少。吃野生菌一般采用煮、蒸、炖、炒、煎等法。菌汤是养生的首选，在微带寒意的初春或是寒风凛冽的隆冬喝一碗菌汤，既暖了身体，又可以保养容颜。用山珍菌吊出的鲜汤里含有大量的微量元素硒、锌、铁。汤中所含的多种维生素又起到了补充水分、滋润肌肤的功效，能保证肌肤不再干燥。
不知道是因为旅游季节过去了的缘故，还是事先有人来清过场，这一家农家饭馆里面只有，萨拉赫丁凡两个人吃饭。
两个人坐在一张硕大的圆桌。桌上摆着，一口十分大的，黄铜涮锅，丁凡紧挨着莎拉女士，萨拉就在他的左手边。在点菜的时候。少了一句不说，全都是丁凡整体负责，丁凡点的东西很显然都合乎咋拉的胃口，萨啦，这是，早已经见怪不怪了——，丁凡对他的了解，他已经有了一定程度的认识，而且在他的心里，因为丁凡这种无所不知的特质，早已经给丁凡贴上了一个非常特别的标签，这一点沙拉从没有告诉过他。
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