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“芙蓉,你说,这鱼是不是应该给康儿家送两条,刘会怀上孩子了不是,喝点鱼汤,补的很。现在集市上,不是我说,粮价啊,都高了许多,以前能买两斤黑米的钱,现如今,连一斤也买不着了。就连孝子吃的糖葫芦,那天我问了问,一串都涨了两文钱呢。康儿家人又多,我想着,能给他们省一点,就好了。”王婶子说着,抬眼看看杨老爷子,她自从嫁到杨家,嗓门从来没有杨老爷子高,年轻时,也挨过杨老爷子的打,所以,到底有些怕他。
芙蓉还没吭声,杨老爷子的鸡爪疯便犯了:“不用问芙蓉,就是芙蓉他爹来了,我也不会让去给杨康送鱼。”
这鸡爪疯,是芙蓉给他起的名字,因为杨老爷子急起来,就喜欢拿着烟锅子,在墙上,地上乱划拉,就跟饿急了的鸡一样,用爪子到处乱挠。
“我爹才不来。”葫芦探出个头说:“我爹在桌子上站着咧。”
前一次,茶茶曾指着桌案上的爹娘牌位跟葫芦说,让他听话,让他乖,爹娘就在桌子上站着看呢。没想到,他倒记住了。
“粮食贵不贵的,没田的人家还不急呢,你急个啥?”杨老爷子吐着长长的烟气道。
他所说的,没田的人家,当然指的是芙蓉一家子了。
最后,杨波捉的几条鱼,没有给杨康送,而是洗剥干净了,让杨波一家,芙蓉一家吃。
依旧是茶茶烧火,在芙蓉看来,茶茶简直成了烧火专业户了,烧火看似简单,也有一些门道在里面。比如烙饼子的时候,就需要叙,火大了,就会把饼子给烙糊了。而做面条的时候,就需要大火,如果火小了,面条在汤水里太久,就没嚼劲,芙蓉每次做饭,不用交待。茶茶只需要看看做的什么饭菜,就能控制灶膛里火的大小了。
上回刘府送回来的一只羊,肉还留有一点。杨波先是把羊肉切了,锅里放些油,葱花,大蒜,八角等炒香。然后加些热水,把羊肉炖熟了,然后在大锅旁边的小锅里,加一些油,把鱼依次放进去,煎的两面焦黄。加入姜片,葱段,加热水煮至汤浓稠变白。然后倒入羊肉煮几分钟,便是鲜香可口的汤了,这个汤有个名字,叫鱼羊一锅鲜。
芙蓉看着这卖相,就觉得很有胃口。一股子鲜香顺着小锅蔓延开来,肚子更饿了。才想起来。自己家也好长时间没有吃鱼了。
“为什么这个鱼汤,这么白呢。”芙蓉问,自己以前也曾做过酸菜鱼,可酸菜鱼的汤,算是比较清亮,眼前杨波做的汤,跟牛奶一样,浓浓的。
“这个呀,也简单,入锅煮的时候,火大,鱼汤就会比较浓,火小,就会比较清亮。这回都是茶茶的功劳,我都忘记跟她说,要大火了,她竟然还知道。”杨波说。
“我才不知道炖这汤是需要大火还是叙,只是平时家里炖菜,不都是大火吗,所以我就多塞了一些柴。”茶茶用手拍了拍身上的草灰。
原来茶茶是歪打正着了。
“你们叽里呱啦说什么呢。”杨老爷子进厨房溜了一圈,瞧瞧锅里的汤,拿勺子盛了一碗,咕噜咕噜喝了两口,咂咂嘴说:“恩,这汤味道行,比你娘清水煮的鱼好吃,也不腥。”
“你看,孩子们都还没吃,你也不让一让,怎么先喝起来了。”王婶子说。
“又不是外人,客气个啥,谁饿了谁盛来喝不就行了。”杨老爷子嘟噜着,又盛了几块羊肉,端着吃去了。
葫芦恨不得踩个凳子趴在锅沿上闻香气,杨波给他盛了一碗,芙蓉怕鱼刺卡住他,便接过来,要喂他喝,王婶子却又把汤夺了去,自己坐在饭桌前,一点一点的剔了刺喂给葫芦:“这剔鱼刺啊,是耐心活,要剔干净喽,前几年,有个村子的孝,就被鱼刺卡住,死了。”
芙蓉本来是个粗心的人,剔鱼刺这活,她虽然自告奋勇,但不见得就能干好,王婶子帮着喂葫芦,那真是太好了。
“婶儿,我会被卡住,死么?”葫芦还是有些担心。
“你不会,婶儿给你把刺都剔了,放心吃。”王婶子一脸慈爱,葫芦便吃一大口的羊肉,又吃一大口的鱼肉,嘴里还发出“吧唧吧唧”的声音。
有邻居端着饭碗来串门了,乡下人家,没有什么好饭好菜,但吃饭时围坐在一处,各自聊一聊,扯些闲事,张家的鸡追了李家的狗了,赵家的花驴跑丢了,种种此类的八卦话题,便是最下饭的佐料。
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“芙蓉,你说,这鱼是不是应该给康儿家送两条,刘会怀上孩子了不是,喝点鱼汤,补的很。现在集市上,不是我说,粮价啊,都高了许多,以前能买两斤黑米的钱,现如今,连一斤也买不着了。就连孝子吃的糖葫芦,那天我问了问,一串都涨了两文钱呢。康儿家人又多,我想着,能给他们省一点,就好了。”王婶子说着,抬眼看看杨老爷子,她自从嫁到杨家,嗓门从来没有杨老爷子高,年轻时,也挨过杨老爷子的打,所以,到底有些怕他。
芙蓉还没吭声,杨老爷子的鸡爪疯便犯了:“不用问芙蓉,就是芙蓉他爹来了,我也不会让去给杨康送鱼。”
这鸡爪疯,是芙蓉给他起的名字,因为杨老爷子急起来,就喜欢拿着烟锅子,在墙上,地上乱划拉,就跟饿急了的鸡一样,用爪子到处乱挠。
“我爹才不来。”葫芦探出个头说:“我爹在桌子上站着咧。”
前一次,茶茶曾指着桌案上的爹娘牌位跟葫芦说,让他听话,让他乖,爹娘就在桌子上站着看呢。没想到,他倒记住了。
“粮食贵不贵的,没田的人家还不急呢,你急个啥?”杨老爷子吐着长长的烟气道。
他所说的,没田的人家,当然指的是芙蓉一家子了。
最后,杨波捉的几条鱼,没有给杨康送,而是洗剥干净了,让杨波一家,芙蓉一家吃。
依旧是茶茶烧火,在芙蓉看来,茶茶简直成了烧火专业户了,烧火看似简单,也有一些门道在里面。比如烙饼子的时候,就需要叙,火大了,就会把饼子给烙糊了。而做面条的时候,就需要大火,如果火小了,面条在汤水里太久,就没嚼劲,芙蓉每次做饭,不用交待。茶茶只需要看看做的什么饭菜,就能控制灶膛里火的大小了。
上回刘府送回来的一只羊,肉还留有一点。杨波先是把羊肉切了,锅里放些油,葱花,大蒜,八角等炒香。然后加些热水,把羊肉炖熟了,然后在大锅旁边的小锅里,加一些油,把鱼依次放进去,煎的两面焦黄。加入姜片,葱段,加热水煮至汤浓稠变白。然后倒入羊肉煮几分钟,便是鲜香可口的汤了,这个汤有个名字,叫鱼羊一锅鲜。
芙蓉看着这卖相,就觉得很有胃口。一股子鲜香顺着小锅蔓延开来,肚子更饿了。才想起来。自己家也好长时间没有吃鱼了。
“为什么这个鱼汤,这么白呢。”芙蓉问,自己以前也曾做过酸菜鱼,可酸菜鱼的汤,算是比较清亮,眼前杨波做的汤,跟牛奶一样,浓浓的。
“这个呀,也简单,入锅煮的时候,火大,鱼汤就会比较浓,火小,就会比较清亮。这回都是茶茶的功劳,我都忘记跟她说,要大火了,她竟然还知道。”杨波说。
“我才不知道炖这汤是需要大火还是叙,只是平时家里炖菜,不都是大火吗,所以我就多塞了一些柴。”茶茶用手拍了拍身上的草灰。
原来茶茶是歪打正着了。
“你们叽里呱啦说什么呢。”杨老爷子进厨房溜了一圈,瞧瞧锅里的汤,拿勺子盛了一碗,咕噜咕噜喝了两口,咂咂嘴说:“恩,这汤味道行,比你娘清水煮的鱼好吃,也不腥。”
“你看,孩子们都还没吃,你也不让一让,怎么先喝起来了。”王婶子说。
“又不是外人,客气个啥,谁饿了谁盛来喝不就行了。”杨老爷子嘟噜着,又盛了几块羊肉,端着吃去了。
葫芦恨不得踩个凳子趴在锅沿上闻香气,杨波给他盛了一碗,芙蓉怕鱼刺卡住他,便接过来,要喂他喝,王婶子却又把汤夺了去,自己坐在饭桌前,一点一点的剔了刺喂给葫芦:“这剔鱼刺啊,是耐心活,要剔干净喽,前几年,有个村子的孝,就被鱼刺卡住,死了。”
芙蓉本来是个粗心的人,剔鱼刺这活,她虽然自告奋勇,但不见得就能干好,王婶子帮着喂葫芦,那真是太好了。
“婶儿,我会被卡住,死么?”葫芦还是有些担心。
“你不会,婶儿给你把刺都剔了,放心吃。”王婶子一脸慈爱,葫芦便吃一大口的羊肉,又吃一大口的鱼肉,嘴里还发出“吧唧吧唧”的声音。
有邻居端着饭碗来串门了,乡下人家,没有什么好饭好菜,但吃饭时围坐在一处,各自聊一聊,扯些闲事,张家的鸡追了李家的狗了,赵家的花驴跑丢了,种种此类的八卦话题,便是最下饭的佐料。
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