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锅的锅盖,肉香味扑鼻而来,可以放山药了。惊蛰找出塑胶手套准备给山药削皮,削山药的时候要特别小心,汁水要是不小心溅到皮肤上会很痒的。
惊蛰打开水龙头,把山药放水龙头下一边冲水一边削皮,削好的山药离水就要变黑。所以惊蛰一直是放在水下削以保持山药的洁白漂亮的。
她快速的把山药削皮切成块后扔汤锅里和排骨一起炖。看看红烧肉还得一会,想想自己还不会做那酸汤肥牛,又跑回卧室把电脑打开查一下。
呃,这个酸汤肥牛的菜谱也忒多了吧,每种用料都不大相同,做哪种呢?而且步骤那么多,一时也记不住啊。
小声的呼唤系统君:“系统君你能不能帮我把这些菜谱拷贝下来,等会我做的时候再一个步骤一个步骤的告诉我啊?”
系统君鄙视了惊蛰一眼,反正它没形状惊蛰也看不见:“你连一个菜谱也记不住,精神力也太差了吧。”
惊蛰嘟嘴,我又不是过目不忘的天才。
在系统君记下菜谱后就赶紧回厨房,把红烧肉最后放盐大火收汁起锅装盘,上面撒一点香葱。红润润的肉块上是碧绿的葱花,看着不要太诱人哦。
惊蛰先去煮了米饭,然后在系统君口授下一步一步的做着酸汤肥牛。
她翻出赵梓榆买的调料,黄灯笼辣椒酱打开瓶盖待用,野山椒用筷子夹出几根切碎,姜和大蒜瓣切成碎碎的茸。
炒锅放油烧热后,放入姜蒜茸炒出香味,然后放入切碎的野山椒,舀上一勺黄灯笼辣椒酱。惊蛰按照系统君的指令,严格的一步一步进行。
下一步是放入高汤,家里又不是饭店,哪来的高汤啊。惊蛰灵机一动,从旁边炖的排骨汤里舀两勺汤放锅里,再加一点点的水烧开。
烧开后惊蛰觉得汤不够酸,又倒了一点白醋进去。嗯,这下酸味够了,辣味更是足够。按照要求用漏勺把锅里的泡椒姜蒜之类的都捞出来,然后把洗净的金针菇放进去烫熟。
金针菇捞出放碗底垫底,肥牛片按要求要另起一锅烧开水烫熟,可惊蛰没这么多的锅呀。算了,也倒入酸辣汤中烫熟吧。惊蛰怕把肉片烫老了,进锅翻一下,肉色略变就连汤带肉片一起倒进铺着金针菇的碗里。
肉有点略生也不怕,到碗里汤仍然是烫的,还在烫熟着肉片,何况还要浇一遍滚油呢。
惊蛰把炒锅洗干净放油,放两根野山椒两根干红椒进去炸香,连热油一起浇在肥牛肉片上,香味呼啦一下就出来了。
惊蛰趁着热油锅,快手快脚的分出一半的虾炒了一个香辣虾。把间出来的小青菜苗洗干净也快速的锅里翻一遍起锅,嫩生生翠翠的分外好看。
炒完菜后锅里放水扔两片姜,扔个葱结,烧开后把剩下一半的虾扔锅里白灼一下。用漏勺捞出白灼虾,锅里的水正好用来蒸鲈鱼。架上不锈钢蒸篦,把腌好的鲈鱼连盘子放锅里盖上盖子大火蒸8分钟。
她顺便用蒜茸,生抽,盐调了个沾汁。
“开饭啦~~”惊蛰指挥赵梓榆把笔记本电脑放榻榻米上,把小薄荷也挪走。
赵梓榆早就被香气勾的肚子咕咕叫,终于听到开饭了三个字。
他帮惊蛰在桌布上又铺了一层透明塑料垫子,防止桌布弄脏。然后在惊蛰的指挥下端出红烧肉,香辣虾等,惊蛰去把电饭煲端进来,拿好碗筷。
算着时间,鲈鱼也该好了。惊蛰先去把排骨汤盛出来,然后用打湿的毛巾把热腾腾的蒸鱼捧了出来。
“没想到你做饭挺厉害的,这么多的菜都是色香味俱全啊”赵梓榆一边大快朵颐一边道。
“那是”惊蛰把头一扬,得瑟道:“我是天才不知道吗?”
喂喂喂,是谁刚才委屈的说自己不是天才所以记不住菜谱的。
谁?谁说的?惊蛰表示完全不知道。
赵梓榆一连添了两碗饭,酸汤肥牛更是差不多被他吃完了。“看来你还真是天才,第一次做照着网上的菜谱也能做出这么好吃的菜。虽然没有饭店里做的精致鲜美,但是你这菜里有家的感觉。”
做的菜让人这么捧场赞美,惊蛰真有点飘飘然的感觉了。
“真好吃。”赵梓榆摸着被吃撑了胃,“下次没晚饭吃时我还能过来吗?”一双深邃迷人的眼睛紧紧的盯着惊蛰。
惊蛰原本飘飘然在半空中,听到这句话立刻掉地上了。
不是吧?这是被赖上了?我们没这么熟好吧~~
—————————————————————————————————----------------------------------------------------------------应偶要淡定书友要求再多加一更,晚上还有一更!
锅的锅盖,肉香味扑鼻而来,可以放山药了。惊蛰找出塑胶手套准备给山药削皮,削山药的时候要特别小心,汁水要是不小心溅到皮肤上会很痒的。
惊蛰打开水龙头,把山药放水龙头下一边冲水一边削皮,削好的山药离水就要变黑。所以惊蛰一直是放在水下削以保持山药的洁白漂亮的。
她快速的把山药削皮切成块后扔汤锅里和排骨一起炖。看看红烧肉还得一会,想想自己还不会做那酸汤肥牛,又跑回卧室把电脑打开查一下。
呃,这个酸汤肥牛的菜谱也忒多了吧,每种用料都不大相同,做哪种呢?而且步骤那么多,一时也记不住啊。
小声的呼唤系统君:“系统君你能不能帮我把这些菜谱拷贝下来,等会我做的时候再一个步骤一个步骤的告诉我啊?”
系统君鄙视了惊蛰一眼,反正它没形状惊蛰也看不见:“你连一个菜谱也记不住,精神力也太差了吧。”
惊蛰嘟嘴,我又不是过目不忘的天才。
在系统君记下菜谱后就赶紧回厨房,把红烧肉最后放盐大火收汁起锅装盘,上面撒一点香葱。红润润的肉块上是碧绿的葱花,看着不要太诱人哦。
惊蛰先去煮了米饭,然后在系统君口授下一步一步的做着酸汤肥牛。
她翻出赵梓榆买的调料,黄灯笼辣椒酱打开瓶盖待用,野山椒用筷子夹出几根切碎,姜和大蒜瓣切成碎碎的茸。
炒锅放油烧热后,放入姜蒜茸炒出香味,然后放入切碎的野山椒,舀上一勺黄灯笼辣椒酱。惊蛰按照系统君的指令,严格的一步一步进行。
下一步是放入高汤,家里又不是饭店,哪来的高汤啊。惊蛰灵机一动,从旁边炖的排骨汤里舀两勺汤放锅里,再加一点点的水烧开。
烧开后惊蛰觉得汤不够酸,又倒了一点白醋进去。嗯,这下酸味够了,辣味更是足够。按照要求用漏勺把锅里的泡椒姜蒜之类的都捞出来,然后把洗净的金针菇放进去烫熟。
金针菇捞出放碗底垫底,肥牛片按要求要另起一锅烧开水烫熟,可惊蛰没这么多的锅呀。算了,也倒入酸辣汤中烫熟吧。惊蛰怕把肉片烫老了,进锅翻一下,肉色略变就连汤带肉片一起倒进铺着金针菇的碗里。
肉有点略生也不怕,到碗里汤仍然是烫的,还在烫熟着肉片,何况还要浇一遍滚油呢。
惊蛰把炒锅洗干净放油,放两根野山椒两根干红椒进去炸香,连热油一起浇在肥牛肉片上,香味呼啦一下就出来了。
惊蛰趁着热油锅,快手快脚的分出一半的虾炒了一个香辣虾。把间出来的小青菜苗洗干净也快速的锅里翻一遍起锅,嫩生生翠翠的分外好看。
炒完菜后锅里放水扔两片姜,扔个葱结,烧开后把剩下一半的虾扔锅里白灼一下。用漏勺捞出白灼虾,锅里的水正好用来蒸鲈鱼。架上不锈钢蒸篦,把腌好的鲈鱼连盘子放锅里盖上盖子大火蒸8分钟。
她顺便用蒜茸,生抽,盐调了个沾汁。
“开饭啦~~”惊蛰指挥赵梓榆把笔记本电脑放榻榻米上,把小薄荷也挪走。
赵梓榆早就被香气勾的肚子咕咕叫,终于听到开饭了三个字。
他帮惊蛰在桌布上又铺了一层透明塑料垫子,防止桌布弄脏。然后在惊蛰的指挥下端出红烧肉,香辣虾等,惊蛰去把电饭煲端进来,拿好碗筷。
算着时间,鲈鱼也该好了。惊蛰先去把排骨汤盛出来,然后用打湿的毛巾把热腾腾的蒸鱼捧了出来。
“没想到你做饭挺厉害的,这么多的菜都是色香味俱全啊”赵梓榆一边大快朵颐一边道。
“那是”惊蛰把头一扬,得瑟道:“我是天才不知道吗?”
喂喂喂,是谁刚才委屈的说自己不是天才所以记不住菜谱的。
谁?谁说的?惊蛰表示完全不知道。
赵梓榆一连添了两碗饭,酸汤肥牛更是差不多被他吃完了。“看来你还真是天才,第一次做照着网上的菜谱也能做出这么好吃的菜。虽然没有饭店里做的精致鲜美,但是你这菜里有家的感觉。”
做的菜让人这么捧场赞美,惊蛰真有点飘飘然的感觉了。
“真好吃。”赵梓榆摸着被吃撑了胃,“下次没晚饭吃时我还能过来吗?”一双深邃迷人的眼睛紧紧的盯着惊蛰。
惊蛰原本飘飘然在半空中,听到这句话立刻掉地上了。
不是吧?这是被赖上了?我们没这么熟好吧~~
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