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乐文小说网 www.lewen6.com,长江万里文集无错无删减全文免费阅读!

    因为暖冬,今年在春节后反而较劲的冷上了,本应该暖风和煦的时候,却冷的和冬天似的。正是吃小青菜的时候。可听说许多大棚都被雪压塌了,市场的小白菜、小萝卜菜什么的少多了。一到这个季节,我就想尝尝那把整个春天咀嚼在口中的感觉。最好是野菜!当然了现在就是野菜也多是生长在大棚里的,和野生的味道没法比。

    小时候经常是自己到河边的朝阳坡去剜刚冒头的婆婆丁、芨芨菜、猫耳菜、车轱辘菜在没有太多杂草的地方,芨芨菜婆婆丁是匍匐在地上的,叶子都呈锯齿状。有时候那锯齿还很大,而且颜色很深、灰紫色,不仔细找,根本发现不了。如果长在田边地头的,它就长的大,而且颜色碧绿,如果周围有些浅浅的、灰绿色的草,它们就和周围的草一样,但往往发现一棵周围肯定就是一片了。

    现在是没条件自己去挖了,也没地方可挖,但凡周围近点的地方不是垃圾堆、就是污水沟。马路旁和操场旁边草地也有野菜,但是一想那地方会遭受多少废水、汽车尾气等的污染啊,其有害物质含量一定少不了,不是有首歌叫路边的野“菜”不要采嘛。

    想想那时的春意正浓。桃花红、柳叶绿的,这时候要不吃点新鲜的野菜,那可太亏了。

    如果野菜也论资排辈,芨芨菜绝对是上品,当然芨芨菜是东北这边的称呼,南方或者学名叫荠菜。古代不少名人对它情有独钟。郑板桥就曾说过:“三春荠菜饶有味,九熟樱桃最有名。”民间不仅有“阳春三月三,荠菜当灵丹”的谚语,还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。可见它不仅是佳肴一碟,更是灵药一方。

    查了下资料:荠菜的花期在4—6月,田边地里,人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽,焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以,还可以熬成鲜美的荠菜粥。

    到了这个季节,我就想吃草了,没办法属兔子的嘛,尝尝那把春天咀嚼在口中的感觉,本色哦。

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