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吃，可从不是件简单事。
人对吃食的执念也足够深重。
天上飞的，地上跑的，水里游的，不消说能不能动，是不是活物，只要能下嘴填肚，就总有人会壮着胆子咬上一口。
至于有无毒害……就全看老天爷了。
陈屿对吃的执着远没到那种程度，不过到底还是喜欢美食的，如果能吃得好些的话，他也不会矫情地拒绝。
来到此间的最初那段时间，便是借着吃这件再寻常不过的事，平缓下了初来乍到时心中那股浓郁的不安。
到了厨房，淘洗了一把鲜嫩翠绿的青菜叶，抵着刀背熟练地切成丝状。
开灶、生火，接着又从水缸里舀了两瓢清水——和外面那一大三小四口水缸不同，眼前这个不仅个头更大，里面的水也都是石井里打来的，清澈温凉。
操着片成纤细长条、捆成一束的木头刷子，将漆黑铁锅涮洗干净，然后拾掇了两根木柴，让灶内的火气燃得更旺。
火舌探出灶口，舔舐着锅沿。
掺水、煮沸。
将青菜丝在锅中迅速过了一遍，紧赶着又转身从旁边木架上的簸箕里，捞了把黑不溜秋的玩意儿。
沉在沸腾开水内，咕噜噜好一阵响。
哐当一声，木制的锅盖罩了严实，他端着盛放青菜丝的碗，放在木盆里，在清凉井水的包裹下，等着慢慢冷却。
今中午要做的不算名菜，却也有些名头，名为〈闷白干〉，记忆中曾听老观主说起，这东西还有个文雅称呼，唤作碧空墨玉。搁山野农夫耳里都没听过几次的词合在一起，却是山下绝大多数人都吃过的寻常菜肴。
凭着味甘、口感清爽的特点，这道菜被不少人喜欢，尤其在万物复苏的初春时节，多数家里都会备上一两把。
趁着闲暇，陈屿在后院种了些。
这是一种模样酷似秧苗的蔬菜，根茎嫩绿、叶片狭长。长性极佳，料理难度不高。只消埋地下，一月左右便可掐摘。
只是比起稍显脆干的茎身，他更喜欢成熟时叶片脱落后露出的雪白芽尖。
白嫩水润，如虫状，似玉制。口感甘甜爽口，不论添些油盐凉拌生吃，还是晾晒腌制后过水闷蒸弄成所谓的闷白干，都是这方山间难得的佳肴。
一番忙里忙外，花了些许功夫，陈屿总算端着碗青黑参差的凉菜，到了桌前坐好。
说是白干，实际上却并不显白，反而晾晒后有些发黑，好在过水蒸煮，有了几分如墨似的纯粹。
此刻，眼前这碗小菜倒是符合碧空墨玉的说法。
不及多等，陈屿盛了米饭，又打了碗浓稠米汤放下边上，然后夹起一根递在嘴里，轻轻咀嚼，随后刨了口饭。
“还是生拌好吃些，晾干后总觉得缺了几分鲜味。”
不太满意，不过总比干腌菜好。
于是不再分心，他奋奋提筷，好生安抚起自己一直咕噜噜闹腾的肚皮来。
……
青台山位于大河以南，靠近以险滩溺泊闻名的澜沧江，滔滔千余里，整座山峦有三面都被环裹在内。唯一的缺口，却也是背抵莽莽丛林，蛇虫猛兽数不胜数，高林古木遍野，葱郁一片，哪怕站在山巅也难以一眼望尽。
江河虽险，山却只是座小山。
甚至有些玲珑袖珍，远比不上四面八方无数峰岭的巍峨高峻。
更谈不上奇美瑰丽。
便是山上建了座道观这点也远不能引人瞩目，因为这太常见了。
往东往北往南，各去个三五十里，闭着眼睛都能找到不少同样供奉着各路真君的观宇。
毫无独特感，自然也就吸引不到什么香客善士，至于那些到处卖弄诗词的文人骚客，更是鲜少有往来。
实际上在西州内，大部分的道观都如此，并无一二差别。
且云鹤观一没有煊赫故事，二没走出过如雷贯耳的道门名人，在周围十数家观宇中都只能排在中游，少有人称道记起。
但终究还是有些不同的，否则也不可能传承五代之久，尤其是在这个动乱离殇的年头。
四十多年，山下的天子都换了一茬又一茬，少说也得七八位，连同建业城里那尊紫金琉璃冕，更是不知多少人都戴过。
天下纷乱，生民寄希望于鬼神。于是每日里都有庙宇新建，却始终起起伏伏旋起旋灭，好似无根浮萍被风吹打，波澜不定地荡漾在乱糟糟的烽火狼烟中。
加上强人辈出、贼匪横行，少有能坚持数十年的。
只是这一切都在山下，与青台山上只剩一个‘观主’强撑着的云鹤观干系不大。
此时吃过午饭，刚收拾了碗筷的陈屿正活动身子骨，散步消食。
围着观宇前后走了两圈，先是去看了从上上代观主尚在时便开垦出来，一直修缮打理到今天的菜园。又去了上午辛苦除草翻耕，预备为春麦播种的半亩方田。
菜园里生机勃勃，毕竟到了春时，寒冬远去，生意盎然。不大的梯状土地上分布着满满当当的各色蔬菜，既有豆角、青菜这类相熟的，也有玉虫衣、白棒子、兰庭果这种此世特产。
哦，对了，玉虫衣便是闷白干的主要制作原料。
能看见，本应嫩绿成片、抽芽泛白的菜园一角，此时已经惨不忍睹，冒头的芽子被摘了个干净，茎杆也被掐得高一截矮一段，参差不齐。
陈屿却是不在意，这玩意儿就好比他记忆里的韭菜，韧性十足，噶了一茬用不了多久又能长出来。
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吃，可从不是件简单事。
人对吃食的执念也足够深重。
天上飞的，地上跑的，水里游的，不消说能不能动，是不是活物，只要能下嘴填肚，就总有人会壮着胆子咬上一口。
至于有无毒害……就全看老天爷了。
陈屿对吃的执着远没到那种程度，不过到底还是喜欢美食的，如果能吃得好些的话，他也不会矫情地拒绝。
来到此间的最初那段时间，便是借着吃这件再寻常不过的事，平缓下了初来乍到时心中那股浓郁的不安。
到了厨房，淘洗了一把鲜嫩翠绿的青菜叶，抵着刀背熟练地切成丝状。
开灶、生火，接着又从水缸里舀了两瓢清水——和外面那一大三小四口水缸不同，眼前这个不仅个头更大，里面的水也都是石井里打来的，清澈温凉。
操着片成纤细长条、捆成一束的木头刷子，将漆黑铁锅涮洗干净，然后拾掇了两根木柴，让灶内的火气燃得更旺。
火舌探出灶口，舔舐着锅沿。
掺水、煮沸。
将青菜丝在锅中迅速过了一遍，紧赶着又转身从旁边木架上的簸箕里，捞了把黑不溜秋的玩意儿。
沉在沸腾开水内，咕噜噜好一阵响。
哐当一声，木制的锅盖罩了严实，他端着盛放青菜丝的碗，放在木盆里，在清凉井水的包裹下，等着慢慢冷却。
今中午要做的不算名菜，却也有些名头，名为〈闷白干〉，记忆中曾听老观主说起，这东西还有个文雅称呼，唤作碧空墨玉。搁山野农夫耳里都没听过几次的词合在一起，却是山下绝大多数人都吃过的寻常菜肴。
凭着味甘、口感清爽的特点，这道菜被不少人喜欢，尤其在万物复苏的初春时节，多数家里都会备上一两把。
趁着闲暇，陈屿在后院种了些。
这是一种模样酷似秧苗的蔬菜，根茎嫩绿、叶片狭长。长性极佳，料理难度不高。只消埋地下，一月左右便可掐摘。
只是比起稍显脆干的茎身，他更喜欢成熟时叶片脱落后露出的雪白芽尖。
白嫩水润，如虫状，似玉制。口感甘甜爽口，不论添些油盐凉拌生吃，还是晾晒腌制后过水闷蒸弄成所谓的闷白干，都是这方山间难得的佳肴。
一番忙里忙外，花了些许功夫，陈屿总算端着碗青黑参差的凉菜，到了桌前坐好。
说是白干，实际上却并不显白，反而晾晒后有些发黑，好在过水蒸煮，有了几分如墨似的纯粹。
此刻，眼前这碗小菜倒是符合碧空墨玉的说法。
不及多等，陈屿盛了米饭，又打了碗浓稠米汤放下边上，然后夹起一根递在嘴里，轻轻咀嚼，随后刨了口饭。
“还是生拌好吃些，晾干后总觉得缺了几分鲜味。”
不太满意，不过总比干腌菜好。
于是不再分心，他奋奋提筷，好生安抚起自己一直咕噜噜闹腾的肚皮来。
……
青台山位于大河以南，靠近以险滩溺泊闻名的澜沧江，滔滔千余里，整座山峦有三面都被环裹在内。唯一的缺口，却也是背抵莽莽丛林，蛇虫猛兽数不胜数，高林古木遍野，葱郁一片，哪怕站在山巅也难以一眼望尽。
江河虽险，山却只是座小山。
甚至有些玲珑袖珍，远比不上四面八方无数峰岭的巍峨高峻。
更谈不上奇美瑰丽。
便是山上建了座道观这点也远不能引人瞩目，因为这太常见了。
往东往北往南，各去个三五十里，闭着眼睛都能找到不少同样供奉着各路真君的观宇。
毫无独特感，自然也就吸引不到什么香客善士，至于那些到处卖弄诗词的文人骚客，更是鲜少有往来。
实际上在西州内，大部分的道观都如此，并无一二差别。
且云鹤观一没有煊赫故事，二没走出过如雷贯耳的道门名人，在周围十数家观宇中都只能排在中游，少有人称道记起。
但终究还是有些不同的，否则也不可能传承五代之久，尤其是在这个动乱离殇的年头。
四十多年，山下的天子都换了一茬又一茬，少说也得七八位，连同建业城里那尊紫金琉璃冕，更是不知多少人都戴过。
天下纷乱，生民寄希望于鬼神。于是每日里都有庙宇新建，却始终起起伏伏旋起旋灭，好似无根浮萍被风吹打，波澜不定地荡漾在乱糟糟的烽火狼烟中。
加上强人辈出、贼匪横行，少有能坚持数十年的。
只是这一切都在山下，与青台山上只剩一个‘观主’强撑着的云鹤观干系不大。
此时吃过午饭，刚收拾了碗筷的陈屿正活动身子骨，散步消食。
围着观宇前后走了两圈，先是去看了从上上代观主尚在时便开垦出来，一直修缮打理到今天的菜园。又去了上午辛苦除草翻耕，预备为春麦播种的半亩方田。
菜园里生机勃勃，毕竟到了春时，寒冬远去，生意盎然。不大的梯状土地上分布着满满当当的各色蔬菜，既有豆角、青菜这类相熟的，也有玉虫衣、白棒子、兰庭果这种此世特产。
哦，对了，玉虫衣便是闷白干的主要制作原料。
能看见，本应嫩绿成片、抽芽泛白的菜园一角，此时已经惨不忍睹，冒头的芽子被摘了个干净，茎杆也被掐得高一截矮一段，参差不齐。
陈屿却是不在意，这玩意儿就好比他记忆里的韭菜，韧性十足，噶了一茬用不了多久又能长出来。
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