第一百四十三章:升级版的金玉满堂 (1/2)
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新食材的到来成功的开启了叶田田兴奋的大脑,越来越和现代重叠的食材,让叶田田更坚定了自己做菜的决心。
叶田田改良之后的鱼肉豆腐会成为金玉满堂最重要的一个改良,估算着时间,叶田田赶紧把放在树下的东西拿了回来。
“叶丫头,刚才我进来的时候,就去看了这个东西,这个看着像是金玉满堂的豆腐一样,可是感觉这个有点紧致,可能没有金玉满堂的口感。”说话的人是主要做金玉满堂的一个厨子,他说的话是在理的,但是叶田田考量的东西比他更多。
“大哥,这是我改良之后的鱼肉豆腐,等会我做一道金玉满堂,你们就能察觉出不一样了。”话一说完,叶田田就开始热油,毕竟眼见为实耳听为虚,只有让他们真正尝到了自己手艺,才会从心里面认同自己。
油温刚刚热起来的时候,就把鱼肉豆腐放在锅里面,不需要煎炸得太过分,将表面微微炸至金黄就可以了,红薯粉勾芡,将鱼肉豆腐和芡粉融合,叶田田将鱼肉豆腐捞出锅备用,将鲫鱼和豆腐放在另一个锅里面熬汤,叶田田研发出来的新菜,浓郁的气味散发在整个厨房里面,把金玉满堂熬煮在鱼汤里面吸收汁水,一个个平摊的豆腐居然像气球一样鼓了起来,虽说形状上面和金玉满堂有些差别,但是金灿灿的颜色,始终是最主要的东西。
“我正好做了十一个,大家都来尝尝吧。”瓷白的盘子上面盛着金黄的豆腐,叶田田还没有着重的弄汤汁,毕竟现在最主要的还是鱼肉豆腐的改良。
众人迫不及待的拿起筷子,游的味道并没有让鱼肉豆腐的气味变得让人难以下咽,反而是鱼汤的味道更加的浓郁,原本加在鸡蛋里面酒,也从豆腐里面传来了隐隐约约的酒香,实在是让人垂涎欲滴。
顾不得是刚出锅的东西,所有的人都一口吐下,吃到最里面,豆腐的软烂尝不到丝毫,与之相替的是弹牙的口感,可是咬破的那一瞬间,鱼汤的鲜味迸发在嘴巴里面,在弹牙的外皮之下,居然兼顾了豆腐的软烂,虽然这个鱼肉豆腐并不是用豆腐做的,但是用其它的食材做出如此传神的豆腐,实在是功力高强。
叶田田看着众人享受的表情,知道自己这一次改良的金玉满堂算是成功了。
有了实验,叶田田连忙高数胡尔殊,让他今天将消息放出去,等到午后,金玉满堂势必会成为全城议论的焦点。
上次板栗烧鸡的成功,引起了很多食客的兴趣,毕竟在这个社会生活很单一的情况下,吃东西算是一个比较丰富的活动了。
后厨里面做饭的人也别有一番兴致,将鱼肉豆腐开膛破肚,上面插着香气幽微的依兰花,端的是精致的菜肴。
厨房里忙得热火朝天,叶田田寻了个由头坐在酒楼一个隐蔽的地方,偷听着食客们的想法。
“张兄,你也是过来吃着金玉满堂的吗?”一个衣着华贵的男子站在一个桌前,似乎是熟人在打着招呼。
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新食材的到来成功的开启了叶田田兴奋的大脑,越来越和现代重叠的食材,让叶田田更坚定了自己做菜的决心。
叶田田改良之后的鱼肉豆腐会成为金玉满堂最重要的一个改良,估算着时间,叶田田赶紧把放在树下的东西拿了回来。
“叶丫头,刚才我进来的时候,就去看了这个东西,这个看着像是金玉满堂的豆腐一样,可是感觉这个有点紧致,可能没有金玉满堂的口感。”说话的人是主要做金玉满堂的一个厨子,他说的话是在理的,但是叶田田考量的东西比他更多。
“大哥,这是我改良之后的鱼肉豆腐,等会我做一道金玉满堂,你们就能察觉出不一样了。”话一说完,叶田田就开始热油,毕竟眼见为实耳听为虚,只有让他们真正尝到了自己手艺,才会从心里面认同自己。
油温刚刚热起来的时候,就把鱼肉豆腐放在锅里面,不需要煎炸得太过分,将表面微微炸至金黄就可以了,红薯粉勾芡,将鱼肉豆腐和芡粉融合,叶田田将鱼肉豆腐捞出锅备用,将鲫鱼和豆腐放在另一个锅里面熬汤,叶田田研发出来的新菜,浓郁的气味散发在整个厨房里面,把金玉满堂熬煮在鱼汤里面吸收汁水,一个个平摊的豆腐居然像气球一样鼓了起来,虽说形状上面和金玉满堂有些差别,但是金灿灿的颜色,始终是最主要的东西。
“我正好做了十一个,大家都来尝尝吧。”瓷白的盘子上面盛着金黄的豆腐,叶田田还没有着重的弄汤汁,毕竟现在最主要的还是鱼肉豆腐的改良。
众人迫不及待的拿起筷子,游的味道并没有让鱼肉豆腐的气味变得让人难以下咽,反而是鱼汤的味道更加的浓郁,原本加在鸡蛋里面酒,也从豆腐里面传来了隐隐约约的酒香,实在是让人垂涎欲滴。
顾不得是刚出锅的东西,所有的人都一口吐下,吃到最里面,豆腐的软烂尝不到丝毫,与之相替的是弹牙的口感,可是咬破的那一瞬间,鱼汤的鲜味迸发在嘴巴里面,在弹牙的外皮之下,居然兼顾了豆腐的软烂,虽然这个鱼肉豆腐并不是用豆腐做的,但是用其它的食材做出如此传神的豆腐,实在是功力高强。
叶田田看着众人享受的表情,知道自己这一次改良的金玉满堂算是成功了。
有了实验,叶田田连忙高数胡尔殊,让他今天将消息放出去,等到午后,金玉满堂势必会成为全城议论的焦点。
上次板栗烧鸡的成功,引起了很多食客的兴趣,毕竟在这个社会生活很单一的情况下,吃东西算是一个比较丰富的活动了。
后厨里面做饭的人也别有一番兴致,将鱼肉豆腐开膛破肚,上面插着香气幽微的依兰花,端的是精致的菜肴。
厨房里忙得热火朝天,叶田田寻了个由头坐在酒楼一个隐蔽的地方,偷听着食客们的想法。
“张兄,你也是过来吃着金玉满堂的吗?”一个衣着华贵的男子站在一个桌前,似乎是熟人在打着招呼。
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