第162章熬甘蔗汁
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眼前的这场闹剧不过是徒增笑料罢了,根本就挽回不了什么损失。
刘记杂货铺里的糯米粉成色不错,要比陆玖之前买的要白一些,但是要二十五大钱一斤,陆玖直接要了一百斤。
除了糯米粉,陆玖还买了一些果脯,板栗山楂之类的也买了不少,差不多花了五两银子,刘掌柜看陆玖买了不少东西,不仅两几十大钱的零头给抹了,甚至还送了五两的葡萄干。
葡萄干是刘掌柜的私藏,不对外出售,是托人从府城里带过来的,他本人也才得了两斤,现在匀了半斤给陆玖,明显想跟陆玖交好。
但是在陆玖的眼里,葡萄干就是一种很平常的东西,直接就收下了。
也许是跟葡萄有缘,陆玖在半路上还遇到卖葡萄的,陆玖索性直接包圆了,三十斤葡萄,才花了几百大钱。
陆玖一路上走走停停,买了不少的应季水果,总是在系统空间里买果酱,她消费不起。
反正果酱的制作方法才十个银币,干脆买一些新鲜水果回去做果酱,这样一来,能省不少的钱。
除了应季水果,陆玖还买了很多甘蔗。
因为古代的糖并不是白砂糖,颜色不够纯正,甜度也不够,所以陆玖打算用甘蔗汁来代替白糖。
买完了东西,差不多也到了晌午,陆玖打算下个馆子,但是陆三秋不愿意去,最终两人各退一步,去路边摊吃了几碗鸡丝面。
吃完了鸡丝面,陆玖又买了两斤的猪肉,这才打道回府。
陆玖先去看过老太太以后,这才跟孙氏一起熬甘蔗汁。
老太太是个闲不住的,看到陆玖在忙活,她闲着也是闲着,索性帮忙清洗甘蔗,不是什么累活,陆玖也就随她去。
甘蔗清洗干净后,陆玖用刀剁成四节,削皮后竖着切成四段,再从中间切一刀。
孙氏将处理好的甘蔗均匀码放进锅中,再加入没过甘蔗段的清水,大火烧开。
等水开后,转小火熬煮至汤汁粘稠冒出大大的泡泡,继续加入没过甘蔗段的清水,接着熬煮。
孙氏又往里面放了几块冰糖,继续用小火熬煮,一刻钟后熄火。
等孙氏将熬煮好的甘蔗汁倒谨罐子里以后,陆玖终于拿出自己的秘密武器。
这个秘密武器就是柠果,也就是现代所说的柠檬。
柠檬分为春夏秋三季,柠檬最多只能保存一个月左右,陆玖的运气还算不错,刚好赶上秋花果的采收季节,也就是六七月,所以陆玖直接将所有的柠檬都买了下来。
柠檬的作用很大,不但可以调味,还是天然的保鲜剂,尤其是做果酱的时候加上柠檬汁,可以放半年不会坏,用处还是挺大的。
孙氏倒是见过柠檬,酸了吧唧的,只有孕妇才喜欢吃这个,但是陆玖让她往甘蔗汁里加柠檬汁,她也就加了。
古代没有榨汁机,孙氏的力气有限,挤了半天才挤出几滴,陆玖只好将这个活给接了过来。
就在陆玖打算给老太太送点甘蔗汁过去的时候,咣当一声,厨房的木门直接被人给踹开。
眼前的这场闹剧不过是徒增笑料罢了,根本就挽回不了什么损失。
刘记杂货铺里的糯米粉成色不错,要比陆玖之前买的要白一些,但是要二十五大钱一斤,陆玖直接要了一百斤。
除了糯米粉,陆玖还买了一些果脯,板栗山楂之类的也买了不少,差不多花了五两银子,刘掌柜看陆玖买了不少东西,不仅两几十大钱的零头给抹了,甚至还送了五两的葡萄干。
葡萄干是刘掌柜的私藏,不对外出售,是托人从府城里带过来的,他本人也才得了两斤,现在匀了半斤给陆玖,明显想跟陆玖交好。
但是在陆玖的眼里,葡萄干就是一种很平常的东西,直接就收下了。
也许是跟葡萄有缘,陆玖在半路上还遇到卖葡萄的,陆玖索性直接包圆了,三十斤葡萄,才花了几百大钱。
陆玖一路上走走停停,买了不少的应季水果,总是在系统空间里买果酱,她消费不起。
反正果酱的制作方法才十个银币,干脆买一些新鲜水果回去做果酱,这样一来,能省不少的钱。
除了应季水果,陆玖还买了很多甘蔗。
因为古代的糖并不是白砂糖,颜色不够纯正,甜度也不够,所以陆玖打算用甘蔗汁来代替白糖。
买完了东西,差不多也到了晌午,陆玖打算下个馆子,但是陆三秋不愿意去,最终两人各退一步,去路边摊吃了几碗鸡丝面。
吃完了鸡丝面,陆玖又买了两斤的猪肉,这才打道回府。
陆玖先去看过老太太以后,这才跟孙氏一起熬甘蔗汁。
老太太是个闲不住的,看到陆玖在忙活,她闲着也是闲着,索性帮忙清洗甘蔗,不是什么累活,陆玖也就随她去。
甘蔗清洗干净后,陆玖用刀剁成四节,削皮后竖着切成四段,再从中间切一刀。
孙氏将处理好的甘蔗均匀码放进锅中,再加入没过甘蔗段的清水,大火烧开。
等水开后,转小火熬煮至汤汁粘稠冒出大大的泡泡,继续加入没过甘蔗段的清水,接着熬煮。
孙氏又往里面放了几块冰糖,继续用小火熬煮,一刻钟后熄火。
等孙氏将熬煮好的甘蔗汁倒谨罐子里以后,陆玖终于拿出自己的秘密武器。
这个秘密武器就是柠果,也就是现代所说的柠檬。
柠檬分为春夏秋三季,柠檬最多只能保存一个月左右,陆玖的运气还算不错,刚好赶上秋花果的采收季节,也就是六七月,所以陆玖直接将所有的柠檬都买了下来。
柠檬的作用很大,不但可以调味,还是天然的保鲜剂,尤其是做果酱的时候加上柠檬汁,可以放半年不会坏,用处还是挺大的。
孙氏倒是见过柠檬,酸了吧唧的,只有孕妇才喜欢吃这个,但是陆玖让她往甘蔗汁里加柠檬汁,她也就加了。
古代没有榨汁机,孙氏的力气有限,挤了半天才挤出几滴,陆玖只好将这个活给接了过来。
就在陆玖打算给老太太送点甘蔗汁过去的时候,咣当一声,厨房的木门直接被人给踹开。