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bsp;“东家,这野菜是咋做的,咋这么好吃呢!!”
最先吃也才的人,喝了一碗野菜汤后忍不住了,看着正在给自己装饭的顾绵绵问道。
野菜到处都有,他们也可以说是天天吃野菜了,可就没有这野菜汤好喝,有时候想野菜吃着好下口一点也会切两片肉进去一起煮的,可也就那么回事。
不是有点苦,就是味道不鲜怎么都不是这个味儿。
“就用大棒骨炖汤啊,然后再把大棒骨捞出来,把那个野菜焯水烫一下,烫了再放到他汤里。”
“而且野菜刮油,要多放点大棒骨才行,不然野菜煮进去油都没有了,也不好吃!!”
实际上这才是关键,要搁现代,这种野菜汤油少味道鲜也是可以的,毕竟现代生活好,吃点这个刮刮油也是不错的,而且吃惯了大鱼大肉,冷不丁的少油的一吃还觉得挺好吃。
可这年头人人都缺衣少食,肚子里没几滴油水,再像那么吃就不合适了,要是油少油被野菜那么一抢,吃进去就恓惶的很。
顾绵绵的话响起,原本还在吃饭的一众人都不由默默的停了下来,仔细的听着顾绵绵说话。
听她一开始说用大棒骨煮的,他们还有些疑惑,他们也不是没用大棒骨煮过,那味儿就是不对。
后面又听到顾绵绵说主要得油多,顿时又明白了。
他们家里那煮都是一根大棒骨熬一大锅汤,然后再用汤来煮野菜,本来一根大棒骨熬出来就没啥油,最多也就带点儿肉味儿,再被野菜那么一抢,可不是就没油了吗?
再看看顾绵绵这一锅野菜汤,野菜下下去了上面都还能看见油花呢!!
“那你这锅汤,用了多少根大棒骨啊?”
终于,问顾绵绵这怎么做的那个男人,再次问出了众人的心声。
“七八根吧?”
这也不是什么需保密的事,顾绵绵毫不犹豫的回答。
男人:!!1
七八根,那么多!!
众人也知道为啥这野菜汤这么香了,都是钱啊。
大棒骨虽说也不贵,但七八根算下来也要不少钱了,那都能买半斤肉了呢。
那吃七八根连骨头都没有的大棒骨,还不如买半斤肉回去,省着吃还能吃两顿了,家里基本上每个人都能吃上一遍。
原本还想着知道怎么做的,回去让家里也这么做,毕竟到了春天那野菜几乎天天都有上那么一顿,谁不想吃着好吃点儿。
可七八根大棒骨的成本,将他们劝退。
顾绵绵这会儿还不知道这些人在想什么呢,她要是知道,指定得问他们家里几口人。
这他们十多个人的汤才用七八根大大棒骨,那一家几口子人,哪里用的了这么多,而且,那半斤肉有时候家里人多,一人一片都不能管够。
可汤就不一样了,汤的话油水多还基本能保证,每个人都能有一口。
那不更香吗??
bsp;“东家,这野菜是咋做的,咋这么好吃呢!!”
最先吃也才的人,喝了一碗野菜汤后忍不住了,看着正在给自己装饭的顾绵绵问道。
野菜到处都有,他们也可以说是天天吃野菜了,可就没有这野菜汤好喝,有时候想野菜吃着好下口一点也会切两片肉进去一起煮的,可也就那么回事。
不是有点苦,就是味道不鲜怎么都不是这个味儿。
“就用大棒骨炖汤啊,然后再把大棒骨捞出来,把那个野菜焯水烫一下,烫了再放到他汤里。”
“而且野菜刮油,要多放点大棒骨才行,不然野菜煮进去油都没有了,也不好吃!!”
实际上这才是关键,要搁现代,这种野菜汤油少味道鲜也是可以的,毕竟现代生活好,吃点这个刮刮油也是不错的,而且吃惯了大鱼大肉,冷不丁的少油的一吃还觉得挺好吃。
可这年头人人都缺衣少食,肚子里没几滴油水,再像那么吃就不合适了,要是油少油被野菜那么一抢,吃进去就恓惶的很。
顾绵绵的话响起,原本还在吃饭的一众人都不由默默的停了下来,仔细的听着顾绵绵说话。
听她一开始说用大棒骨煮的,他们还有些疑惑,他们也不是没用大棒骨煮过,那味儿就是不对。
后面又听到顾绵绵说主要得油多,顿时又明白了。
他们家里那煮都是一根大棒骨熬一大锅汤,然后再用汤来煮野菜,本来一根大棒骨熬出来就没啥油,最多也就带点儿肉味儿,再被野菜那么一抢,可不是就没油了吗?
再看看顾绵绵这一锅野菜汤,野菜下下去了上面都还能看见油花呢!!
“那你这锅汤,用了多少根大棒骨啊?”
终于,问顾绵绵这怎么做的那个男人,再次问出了众人的心声。
“七八根吧?”
这也不是什么需保密的事,顾绵绵毫不犹豫的回答。
男人:!!1
七八根,那么多!!
众人也知道为啥这野菜汤这么香了,都是钱啊。
大棒骨虽说也不贵,但七八根算下来也要不少钱了,那都能买半斤肉了呢。
那吃七八根连骨头都没有的大棒骨,还不如买半斤肉回去,省着吃还能吃两顿了,家里基本上每个人都能吃上一遍。
原本还想着知道怎么做的,回去让家里也这么做,毕竟到了春天那野菜几乎天天都有上那么一顿,谁不想吃着好吃点儿。
可七八根大棒骨的成本,将他们劝退。
顾绵绵这会儿还不知道这些人在想什么呢,她要是知道,指定得问他们家里几口人。
这他们十多个人的汤才用七八根大大棒骨,那一家几口子人,哪里用的了这么多,而且,那半斤肉有时候家里人多,一人一片都不能管够。
可汤就不一样了,汤的话油水多还基本能保证,每个人都能有一口。
那不更香吗??