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卫长莺赶到醉香坊，刚好赶上了中午上客，瞧见大厅里已经上了客人，她不多耽搁，赶紧就钻进了后厨帮忙。
还是如昨日一般，卫长蕖掌勺，让她在一旁仔细学着，还有就是让她做一些备菜的活儿。
一名好的厨师，不仅要厨艺了得，还必须会备菜选料，差一步都不行。
卫长莺倒是学得快，两日里，卫长蕖所教的东西，她全都牢牢的记在了心里，午后空闲的时候，卫长蕖出问题考她，她倒是都能对答如流。
卫长莺学得快，卫长蕖的心里也感到轻松，照这样的情况下去，估计只需一个月的时间，她就可以将醉香坊的事情放心的交给于钱与卫长莺两人。
转眼又是一天。
傍晚，卫长蕖回到宅院，李安就告诉她，在三水陈醋坊买的那二千多斤白醋已经全都拉回了宅院。
洗漱一番之后，卫长蕖便找江氏商量事情。
花厅里，昏黄的烛光时而微微晃荡，卫长蕖与江氏面对面而坐，卫宝林陪着小萝卜头在一旁玩耍。
江氏见卫长蕖有话要与她说，便搁下了手中的针线活。
她看向卫长蕖，道：“蕖儿，你有啥话要与娘说，只管说就是。”
卫长蕖要与江氏说的事情，就是请人酿制酿制果醋。
两千多斤白米醋，起码得要一千多斤野果子，这么多，家里的人手不可能够。
她想了想，便对江氏道：“娘，明日你去村里窜一下门，叫上春兰婶子，三婶子，另外再多找几个人，请她们上宅院来帮忙酿制果醋，她们只需要将那些野果子清洗干净，晾干了，切成片，娘，你再和春桃，春禾姐妹俩将切成片的野果子丢入醋缸中，这一步至关重要，必须记住，往醋缸里丢一层野果片，就撒上一层冰糖，冰糖我已经准备好了，往醋缸里丢完野果片，就立马将醋缸子密封起来，不能让空气透进去了。”
“至于请人的工钱嘛，娘，你与她们说，做完一天活计，三十文钱，做完事情就算钱。”
物语类聚，人与群分，卫长蕖之所以让江氏去办这件事情，正是因为江氏知道，十里村有哪些妇人比较实诚，不爱嚼舌根子，没有红眼病。
若是请那些红眼妇，长舌妇上宅院来做事，没准前脚刚拿了钱走人，后脚她酿制果醋的事情就在十里村传开了，十里村那么多口人，少不了有许许多多的红眼狗，长舌头，若是酿制果醋的事情传来，一天岂不是有许多人眼红的人盯着宅院。
听卫长蕖细细说完，江氏才道：“蕖儿，你的话娘都记住了，赶明儿，娘就去办这事，你就甭操心果醋的事情了，酿制果醋的事情就交给娘和春桃姐妹俩，你只管安心去酒楼上工。”
见江氏听明白了，卫长蕖才放心的点一下头。
谈完了正事，卫长蕖又坐在花厅里陪江氏聊了一会儿天，江氏一边忙手上的针线活，一边顾着与卫长蕖说话，花厅里，时而响起几声小萝卜头与卫宝林的嬉笑声，好不热闹。
夜深之后，卫长蕖瞧见小萝卜头还那么精神抖索，嘻嘻哈哈的闹不停，便靠上前伸手捞起他的小身板，搂着他就往卧室的方向去。
自从宅院建起来了，卫长蕖就单独给小萝卜头准备了一个房间，让他晚上自己睡觉，反正入了冬，宅院里烧着地暖，房间里暖烘烘的，也不怕这个小鬼头，夜里蹬腿弹被子，会被冻到。
卫宝林瞧见卫长蕖搂着小萝卜头走了，便即刻蹬蹬蹬的跟了上去。
不得不说，经过这些日子，卫宝林已然成了小萝卜头的小跟班，还很有小书童的模样了。
小萝卜头卧室的外间，设了一张小床，这段日子，卫宝林就睡在那张小床上，夜里，算是给小萝卜头搭个伴吧。
卫长蕖将小萝卜头塞进了被窝，给他捂好了被角，叮嘱他夜里不要蹬腿弹被子，这才回自己房去休息。
第二天，江氏将做早饭的事情全权交给了春桃，春禾姐妹俩，自己一早便出门去办卫长蕖交待的事情了。
将采野果的事情交给了王老实，李安，卫文水，卫长蕖便不用操心了。
这入了冬，卫长蕖有好些日子没有再进山了。
将酿制果醋的事情安排好之后，卫长蕖寻思着该安排菌房的事情了。
宅院里烧着地暖，屋子里暖烘烘的，和过春天差不多，刚好可以在宅院里设一间菌房，只要菌房里的培基够肥沃，保持湿润，加上地暖供热，就一定能长出蘑菇。
建菌房首先要做的事情，便是上山寻菌种。
虽然入了冬，松木菌长不出来了，但是只要生长过松木菌的地方，土里就一定埋着菌种，只要将那些松软的土层收回家里，再菌房里培育，那些埋在土里的菌种就一定能冒出芽来。
第二天，卫长蕖起了个大早。
冬日里起早了有些睡意惺惺的感觉，但是洗把热水脸之后，顿时就觉得整个人清醒多了。
卫文水，王老实上宅院来邀李安进山时，卫长蕖提了一个背篓，与三人一道准备上果子岭去刨一些泥巴。
卫文水以为卫长蕖是随他们上山摘果子的，便道：“蕖儿，那树上也没多少果子了，今天再干上一天，活计就收尾了，这大清早的，山里风大冷得很，你就甭跟着去了。”
卫长蕖知道卫文水是误会了。
她笑了笑，才道：“三叔，我不是去摘野果子的。”
“啥，你不是去摘野果子的，”卫文水更是好奇了，“蕖儿啊，这大冬天的，山里也没个啥好东西可寻，你不去摘野果子，那是去干嘛，莫不是去砍柴，呵呵。”
听见卫文水半开玩笑的说话，卫长蕖也逗趣道：“三叔，我不是去砍柴，我是去挖泥巴。”
听说卫长蕖是上山去挖泥巴的，这下，连王老实都忍不住说话了。
王老实十分不解的盯着卫长蕖的脸道：“长蕖，那泥巴有啥好用处，到处都是，你咋还专门跑去果子岭挖呐，你这丫头的想法真古怪，叔是想不明白呐。”
卫长蕖心想：就算她将建菌房的事情告诉给王老实，卫文水他们，他们也不一定能明白，索性就懒得说了。
只简单道：“三叔，王叔，我之所以上山去挖泥巴，那定然是有用处的，咱们别闲聊了，赶紧进山去吧。”
卫长蕖说完，一行四人才往果子岭的方向去。
入了冬，早上雾大霜大，路边的野茅草，刺藤子都被冻死了，一路走进山里，这山路倒是比前两个月好走多了。
进了果子岭，王老实，卫文水，李安他们三人继续摘野果子。
卫长蕖与他们打了个招呼，便背着背篓朝前阵子采松木菌的地方去了。
她寻了一处，前阵子松木菌长得最密的地方，便将身后的背篓放在了地上，从背篓里取出铲子，再用铲子轻轻刮取地上的一层泥巴，连枯叶一起铲起来，装进了背篓里。
松木菌生长的地方，地质肥沃潮湿，土质十分松软，卫长蕖轻轻用力，就将地上的一层泥巴铲了起来。
不多时，卫长蕖就从地上刮取了四五十斤泥巴，想来应该够数了，便将铲子放回了背篓里，重新背上背篓，准备下山回家。
经过野果林的时候，卫长蕖瞧见卫文水，王老实，李安三人正站在树上摘果子，便扬着头与他们打了声招呼，这才又背着背篓继续赶路。
卫长蕖回到宅院的时候，江氏已经窜门回来了。
她刚将背篓放在阴凉的地方，江氏便走过来了，瞧见背篓里全是泥巴，江氏同样忍不住问道：“蕖儿，你咋大清早的出门去挖泥巴呢，瞧你这一身全是露水，下身都湿了一半，是上山了吧，泥巴到处都是，你这孩子咋还专程上山去挖你吧呐。”
卫长蕖伸手拍了拍袖子上沾染的露珠子，对江氏含笑道：“娘，这可不是普通的泥巴，这泥巴里含有松木菌的种子。”
听卫长蕖这么说，江氏更加不解了。
她好奇道：“蕖儿啊，那野菌子可是要夏天，秋天才能长出来，这大冬天的，冷死了，你咋挖这些泥巴回来，就算要种下地，这天气，那野菌子也长不出来呀。”
“娘，这事，咱们进屋再说吧，”衣服湿了，站在外面还是有些冷。
卫长蕖一边说话，一边邀着江氏进屋。
进了花厅，江氏瞧见春桃正在往桌子上摆早饭，便吩咐道：“春桃，你赶紧去给蕖儿打盆热水来，这大冬天的，弄得一身湿淋淋的，可不得冷沁骨头了。”
“是，夫人，”春桃将端着的汤碗搁在桌上，再动作利落的转身去给卫长蕖打热水。
“娘，你忘了，这宅院里可是有地暖的，我寻思着，腾一间屋子出来，专门用着菌房，屋子里暖烘烘的，这不跟秋天的温度差不多吗，没准，我这么一捣腾，那野蘑菇还真能长出来。”
江氏听卫长蕖说得有头有尾的，笑道。
“你啊，就你这丫头心大，连野菌子都想自个种，”说到这里，江氏突然停顿了一下，才接着道：“不过蕖儿，娘可从来没听说过野蘑菇还可以种的，你挖了那些泥巴回来，知道咋弄吗？”
说来说去，江氏就怕卫长蕖白忙活，到最后又没收成。
“娘，你只管放心，我自然是知道这野菌子怎么个种植法，所以才挖了那些泥巴回来，你就别瞎操心了，只管等着尝那新鲜的菌子吧。”
说话间，卫长蕖冲着江氏莞尔一笑。
“诶，娘信你的话，娘相信，蕖儿是能干的，”江氏靠近卫长蕖的身旁，轻轻握了握卫长蕖的手，慈爱的笑道。
这时候，春桃端着盆热水走进来了。
“小姐，这水腾腾的冒着热气呢，您赶紧洗把脸，泡一下手，去去寒气，”说话间，春桃拧了把棉巾递到卫长蕖的面前。
卫长蕖接过棉巾，将脸上沾染的雾水擦拭了一把，然后又将手伸入热水盆中泡了一会儿，这才觉得舒坦多了。
洗把脸，春桃自觉将脸盆端着了。
江氏瞧见卫长蕖的衣服湿了一半，赶紧催促道：“蕖儿，快甭站着了，赶紧回屋去换身衣裳，否则该染风寒了，有啥事情，等换了衣服，咱们再说。”
“嗯，”卫长蕖冲着江氏点头，然后便折身回屋，准备去换身衣裙。
不多时，卫长蕖便换了一套干净的衣裙出来。
这时候，江氏正在帮忙春桃，春禾姐妹俩端菜，拿碗筷。
卫长蕖踏进花厅，隔着一些距离，就对江氏道：“娘，你先别忙了，这些事情让春桃，春禾做就好了，你过来，我有事情要与你说。”
“好叻，娘这就过来，”江氏将手里的东西放下，几步就走到卫长蕖的身边。
江氏走到卫长蕖的身边之后，突然想起了今儿早上，她出门去办的事情，便道：“蕖儿，你让娘找人酿果醋的事情，娘已经办好了，你春兰婶子，三婶手头都空着呢，待会儿吃了早饭，就能够赶过来开工，除了你春兰婶子，三婶之外，娘还找了三个人，娘找来的都是些实诚的人，蕖儿只管放心。”
“嗯，娘，你辛苦了，”卫长蕖柔着嗓音道。
这件事情，就算江氏不说，卫长蕖也知道她能够办好。
入了冬，基本上就没有农活了，那些妇道人家几乎都是闲在家里的，若是家里的男人没有在外谋事情，这整个冬日里，一家子老小估计只能窝在家里吃粮食。
卫长蕖请她们来做事情，一天给三十文的工钱，这可算是大好的差事，活计还不累，又不用出汗，谁会不乐意。
卫长蕖说完，江氏含笑轻啐道：“你这孩子还和娘见外不是，娘有啥好辛苦的，就是去窜门聊几句，请几个人来做事情，又不累。”
“蕖儿，你不是有话要给我说么，除了这茬事，还有别的事嘛，”江氏盯着卫长蕖的巴掌小脸，道。
卫长蕖要说的事情，就是准备松木菌的培育基。
料理菌种的培育基，少不了用到麦草秸秆，锯木面，马粪，石灰粉，这些东西。
家里有马车，马粪都是有现成的，但是麦草秸秆，锯木面就得准备了。
想着前阵子刚打了家具，锯木面全都留在了王老实家里，也不知道余氏是否都将那些锯木面当柴火烧了。
如今也只能让江氏与余氏说一说这事情了。
想到此，卫长蕖便道：“娘，待会儿春兰婶子上宅院来做事情，你顺便问她一句，问问她家里是否还有锯木面，若是还有，就别让她当柴火烧了，这东西我要来有用，再就是，空闲的时候，你吩咐春桃，春禾去村子里找几拢麦草回来，用钱买都成，麦草弄回来了，铡成小段，我有大用处。”
卫长蕖吩咐完事情，江氏知道她心里只有主意，便也没多问，就同意了。
－－－－－－题外话－－－－－－
妹纸们，今天稍微更少点哈。
有点传晚了，抱歉。
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卫长莺赶到醉香坊，刚好赶上了中午上客，瞧见大厅里已经上了客人，她不多耽搁，赶紧就钻进了后厨帮忙。
还是如昨日一般，卫长蕖掌勺，让她在一旁仔细学着，还有就是让她做一些备菜的活儿。
一名好的厨师，不仅要厨艺了得，还必须会备菜选料，差一步都不行。
卫长莺倒是学得快，两日里，卫长蕖所教的东西，她全都牢牢的记在了心里，午后空闲的时候，卫长蕖出问题考她，她倒是都能对答如流。
卫长莺学得快，卫长蕖的心里也感到轻松，照这样的情况下去，估计只需一个月的时间，她就可以将醉香坊的事情放心的交给于钱与卫长莺两人。
转眼又是一天。
傍晚，卫长蕖回到宅院，李安就告诉她，在三水陈醋坊买的那二千多斤白醋已经全都拉回了宅院。
洗漱一番之后，卫长蕖便找江氏商量事情。
花厅里，昏黄的烛光时而微微晃荡，卫长蕖与江氏面对面而坐，卫宝林陪着小萝卜头在一旁玩耍。
江氏见卫长蕖有话要与她说，便搁下了手中的针线活。
她看向卫长蕖，道：“蕖儿，你有啥话要与娘说，只管说就是。”
卫长蕖要与江氏说的事情，就是请人酿制酿制果醋。
两千多斤白米醋，起码得要一千多斤野果子，这么多，家里的人手不可能够。
她想了想，便对江氏道：“娘，明日你去村里窜一下门，叫上春兰婶子，三婶子，另外再多找几个人，请她们上宅院来帮忙酿制果醋，她们只需要将那些野果子清洗干净，晾干了，切成片，娘，你再和春桃，春禾姐妹俩将切成片的野果子丢入醋缸中，这一步至关重要，必须记住，往醋缸里丢一层野果片，就撒上一层冰糖，冰糖我已经准备好了，往醋缸里丢完野果片，就立马将醋缸子密封起来，不能让空气透进去了。”
“至于请人的工钱嘛，娘，你与她们说，做完一天活计，三十文钱，做完事情就算钱。”
物语类聚，人与群分，卫长蕖之所以让江氏去办这件事情，正是因为江氏知道，十里村有哪些妇人比较实诚，不爱嚼舌根子，没有红眼病。
若是请那些红眼妇，长舌妇上宅院来做事，没准前脚刚拿了钱走人，后脚她酿制果醋的事情就在十里村传开了，十里村那么多口人，少不了有许许多多的红眼狗，长舌头，若是酿制果醋的事情传来，一天岂不是有许多人眼红的人盯着宅院。
听卫长蕖细细说完，江氏才道：“蕖儿，你的话娘都记住了，赶明儿，娘就去办这事，你就甭操心果醋的事情了，酿制果醋的事情就交给娘和春桃姐妹俩，你只管安心去酒楼上工。”
见江氏听明白了，卫长蕖才放心的点一下头。
谈完了正事，卫长蕖又坐在花厅里陪江氏聊了一会儿天，江氏一边忙手上的针线活，一边顾着与卫长蕖说话，花厅里，时而响起几声小萝卜头与卫宝林的嬉笑声，好不热闹。
夜深之后，卫长蕖瞧见小萝卜头还那么精神抖索，嘻嘻哈哈的闹不停，便靠上前伸手捞起他的小身板，搂着他就往卧室的方向去。
自从宅院建起来了，卫长蕖就单独给小萝卜头准备了一个房间，让他晚上自己睡觉，反正入了冬，宅院里烧着地暖，房间里暖烘烘的，也不怕这个小鬼头，夜里蹬腿弹被子，会被冻到。
卫宝林瞧见卫长蕖搂着小萝卜头走了，便即刻蹬蹬蹬的跟了上去。
不得不说，经过这些日子，卫宝林已然成了小萝卜头的小跟班，还很有小书童的模样了。
小萝卜头卧室的外间，设了一张小床，这段日子，卫宝林就睡在那张小床上，夜里，算是给小萝卜头搭个伴吧。
卫长蕖将小萝卜头塞进了被窝，给他捂好了被角，叮嘱他夜里不要蹬腿弹被子，这才回自己房去休息。
第二天，江氏将做早饭的事情全权交给了春桃，春禾姐妹俩，自己一早便出门去办卫长蕖交待的事情了。
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这入了冬，卫长蕖有好些日子没有再进山了。
将酿制果醋的事情安排好之后，卫长蕖寻思着该安排菌房的事情了。
宅院里烧着地暖，屋子里暖烘烘的，和过春天差不多，刚好可以在宅院里设一间菌房，只要菌房里的培基够肥沃，保持湿润，加上地暖供热，就一定能长出蘑菇。
建菌房首先要做的事情，便是上山寻菌种。
虽然入了冬，松木菌长不出来了，但是只要生长过松木菌的地方，土里就一定埋着菌种，只要将那些松软的土层收回家里，再菌房里培育，那些埋在土里的菌种就一定能冒出芽来。
第二天，卫长蕖起了个大早。
冬日里起早了有些睡意惺惺的感觉，但是洗把热水脸之后，顿时就觉得整个人清醒多了。
卫文水，王老实上宅院来邀李安进山时，卫长蕖提了一个背篓，与三人一道准备上果子岭去刨一些泥巴。
卫文水以为卫长蕖是随他们上山摘果子的，便道：“蕖儿，那树上也没多少果子了，今天再干上一天，活计就收尾了，这大清早的，山里风大冷得很，你就甭跟着去了。”
卫长蕖知道卫文水是误会了。
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入了冬，早上雾大霜大，路边的野茅草，刺藤子都被冻死了，一路走进山里，这山路倒是比前两个月好走多了。
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卫长蕖与他们打了个招呼，便背着背篓朝前阵子采松木菌的地方去了。
她寻了一处，前阵子松木菌长得最密的地方，便将身后的背篓放在了地上，从背篓里取出铲子，再用铲子轻轻刮取地上的一层泥巴，连枯叶一起铲起来，装进了背篓里。
松木菌生长的地方，地质肥沃潮湿，土质十分松软，卫长蕖轻轻用力，就将地上的一层泥巴铲了起来。
不多时，卫长蕖就从地上刮取了四五十斤泥巴，想来应该够数了，便将铲子放回了背篓里，重新背上背篓，准备下山回家。
经过野果林的时候，卫长蕖瞧见卫文水，王老实，李安三人正站在树上摘果子，便扬着头与他们打了声招呼，这才又背着背篓继续赶路。
卫长蕖回到宅院的时候，江氏已经窜门回来了。
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卫长蕖伸手拍了拍袖子上沾染的露珠子，对江氏含笑道：“娘，这可不是普通的泥巴，这泥巴里含有松木菌的种子。”
听卫长蕖这么说，江氏更加不解了。
她好奇道：“蕖儿啊，那野菌子可是要夏天，秋天才能长出来，这大冬天的，冷死了，你咋挖这些泥巴回来，就算要种下地，这天气，那野菌子也长不出来呀。”
“娘，这事，咱们进屋再说吧，”衣服湿了，站在外面还是有些冷。
卫长蕖一边说话，一边邀着江氏进屋。
进了花厅，江氏瞧见春桃正在往桌子上摆早饭，便吩咐道：“春桃，你赶紧去给蕖儿打盆热水来，这大冬天的，弄得一身湿淋淋的，可不得冷沁骨头了。”
“是，夫人，”春桃将端着的汤碗搁在桌上，再动作利落的转身去给卫长蕖打热水。
“娘，你忘了，这宅院里可是有地暖的，我寻思着，腾一间屋子出来，专门用着菌房，屋子里暖烘烘的，这不跟秋天的温度差不多吗，没准，我这么一捣腾，那野蘑菇还真能长出来。”
江氏听卫长蕖说得有头有尾的，笑道。
“你啊，就你这丫头心大，连野菌子都想自个种，”说到这里，江氏突然停顿了一下，才接着道：“不过蕖儿，娘可从来没听说过野蘑菇还可以种的，你挖了那些泥巴回来，知道咋弄吗？”
说来说去，江氏就怕卫长蕖白忙活，到最后又没收成。
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说话间，卫长蕖冲着江氏莞尔一笑。
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“小姐，这水腾腾的冒着热气呢，您赶紧洗把脸，泡一下手，去去寒气，”说话间，春桃拧了把棉巾递到卫长蕖的面前。
卫长蕖接过棉巾，将脸上沾染的雾水擦拭了一把，然后又将手伸入热水盆中泡了一会儿，这才觉得舒坦多了。
洗把脸，春桃自觉将脸盆端着了。
江氏瞧见卫长蕖的衣服湿了一半，赶紧催促道：“蕖儿，快甭站着了，赶紧回屋去换身衣裳，否则该染风寒了，有啥事情，等换了衣服，咱们再说。”
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不多时，卫长蕖便换了一套干净的衣裙出来。
这时候，江氏正在帮忙春桃，春禾姐妹俩端菜，拿碗筷。
卫长蕖踏进花厅，隔着一些距离，就对江氏道：“娘，你先别忙了，这些事情让春桃，春禾做就好了，你过来，我有事情要与你说。”
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江氏走到卫长蕖的身边之后，突然想起了今儿早上，她出门去办的事情，便道：“蕖儿，你让娘找人酿果醋的事情，娘已经办好了，你春兰婶子，三婶手头都空着呢，待会儿吃了早饭，就能够赶过来开工，除了你春兰婶子，三婶之外，娘还找了三个人，娘找来的都是些实诚的人，蕖儿只管放心。”
“嗯，娘，你辛苦了，”卫长蕖柔着嗓音道。
这件事情，就算江氏不说，卫长蕖也知道她能够办好。
入了冬，基本上就没有农活了，那些妇道人家几乎都是闲在家里的，若是家里的男人没有在外谋事情，这整个冬日里，一家子老小估计只能窝在家里吃粮食。
卫长蕖请她们来做事情，一天给三十文的工钱，这可算是大好的差事，活计还不累，又不用出汗，谁会不乐意。
卫长蕖说完，江氏含笑轻啐道：“你这孩子还和娘见外不是，娘有啥好辛苦的，就是去窜门聊几句，请几个人来做事情，又不累。”
“蕖儿，你不是有话要给我说么，除了这茬事，还有别的事嘛，”江氏盯着卫长蕖的巴掌小脸，道。
卫长蕖要说的事情，就是准备松木菌的培育基。
料理菌种的培育基，少不了用到麦草秸秆，锯木面，马粪，石灰粉，这些东西。
家里有马车，马粪都是有现成的，但是麦草秸秆，锯木面就得准备了。
想着前阵子刚打了家具，锯木面全都留在了王老实家里，也不知道余氏是否都将那些锯木面当柴火烧了。
如今也只能让江氏与余氏说一说这事情了。
想到此，卫长蕖便道：“娘，待会儿春兰婶子上宅院来做事情，你顺便问她一句，问问她家里是否还有锯木面，若是还有，就别让她当柴火烧了，这东西我要来有用，再就是，空闲的时候，你吩咐春桃，春禾去村子里找几拢麦草回来，用钱买都成，麦草弄回来了，铡成小段，我有大用处。”
卫长蕖吩咐完事情，江氏知道她心里只有主意，便也没多问，就同意了。
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