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了起来,这去骨可是一个窍门,郭氏学了好久才知道怎么去。
有了一个就有了第二个,去了十几个也就越来越熟练,五十斤鸡爪去骨后差不多还有三十斤重。
接着把去骨的鸡爪放到盆里,在鸡爪中加入生姜片、蒜片、一勺小米辣、香菜段、适量盐、适量冰糖,接着加入酱油和香醋。
甜甜又拿出来柠檬,把几个柠檬切开,去掉柠檬籽,避免泡出来有苦味,切成薄片放入无骨鸡爪中就可以了。
接着加入没过鸡爪的凉开水,盖上盖子,密封好,放在一旁腌制一晚上就好了。
郭氏看着这就好了,心里觉得蛮简单的,就是等这一晚上有点急人。
出了厨房郭氏想到甜甜拿的那个圆果子好奇的很:“甜甜,你刚刚拿的是什么啊?”
“哦,那是柠檬,放里边会让口感更好。”甜甜笑着说道,柠檬的事不用担心,她的果树园里种的有,当时她看着好看,颜色明亮亮的,感觉肯定很好吃,就种了十几颗,没想到这玩意竟然是酸的,不过好在也有用处。
“那东西哪里买啊,我还没见过这玩意呢,咱们镇子上就没有卖的。”
甜甜笑着道:“没事,我家种的有,到时候婶子也可以种些柠檬,到时候用,这边卖柠檬的少,今天找了好大一会才买来了。”
郭氏一听心里有些难受,真是难为甜丫头了,不仅要教自己做吃食,还给自己跑前跑后买材料。
“对了婶子,这县城好像也不卖柠檬,到时候就从我家果园里拿货吧,等来年你们也种一些柠檬,到时候用着也方便。”
郭氏听了点了点头,心里盘算着要钟些柠檬。
“甜甜,这凤爪到时候咋卖?”这可是个难题,卖贵了怕没人买,便宜了万一赔本咋办,思量了一番她还是要问一下。
甜甜算了算,鸡爪便宜,但是水果贵啊,那柠檬现在还不好弄,还要去骨都是时间。
她在心里算了算开了口:“无骨的咱们就卖一斤十八文钱,带骨的十三文钱。”
郭氏听了眼睛一亮,这个价格好,这还能做有骨的,那有骨的好,价格便宜还不麻烦,到时候肯定有骨的卖的好,毕竟谁会花钱买贵的,有便宜的肯定还会买便宜的。
“好,这个价格好。”
“婶子,店铺弄好没,要是好了就买些锅铲子啥的,到时候把工具啥都弄好,咱们就可以试着营业一下。”甜甜笑着说道。
郭氏拍了一下头,这事咋忘了办了,她赶紧问了一下都需要啥,接着就去买去了。
郭氏走后甜甜让万嵩去老家一趟,把成熟的柠檬都给带来,马上就入冬了,天气越来越冷,水果也能放的住。
如果到了没柠檬的时候她就卖其他的,她还可以做泡椒鸡爪,这个就不用柠檬,要辣椒就可以了。
她现在最想念的就是豆腐了,她等如嫣把大豆大规模的种,到时候她也能拿出大豆磨豆腐吃。
现在大豆还没有流入集市,现在没有任何地方卖这个。
她也不好从系统那里买,不过她倒是吃过豆腐,她在商城里买过几次臭豆腐,那味道简直了,好吃的很,就是闻着有些臭,不过她还是很喜欢吃。
再等等,今年自家也种了不少大豆,明年就可以吃了。
了起来,这去骨可是一个窍门,郭氏学了好久才知道怎么去。
有了一个就有了第二个,去了十几个也就越来越熟练,五十斤鸡爪去骨后差不多还有三十斤重。
接着把去骨的鸡爪放到盆里,在鸡爪中加入生姜片、蒜片、一勺小米辣、香菜段、适量盐、适量冰糖,接着加入酱油和香醋。
甜甜又拿出来柠檬,把几个柠檬切开,去掉柠檬籽,避免泡出来有苦味,切成薄片放入无骨鸡爪中就可以了。
接着加入没过鸡爪的凉开水,盖上盖子,密封好,放在一旁腌制一晚上就好了。
郭氏看着这就好了,心里觉得蛮简单的,就是等这一晚上有点急人。
出了厨房郭氏想到甜甜拿的那个圆果子好奇的很:“甜甜,你刚刚拿的是什么啊?”
“哦,那是柠檬,放里边会让口感更好。”甜甜笑着说道,柠檬的事不用担心,她的果树园里种的有,当时她看着好看,颜色明亮亮的,感觉肯定很好吃,就种了十几颗,没想到这玩意竟然是酸的,不过好在也有用处。
“那东西哪里买啊,我还没见过这玩意呢,咱们镇子上就没有卖的。”
甜甜笑着道:“没事,我家种的有,到时候婶子也可以种些柠檬,到时候用,这边卖柠檬的少,今天找了好大一会才买来了。”
郭氏一听心里有些难受,真是难为甜丫头了,不仅要教自己做吃食,还给自己跑前跑后买材料。
“对了婶子,这县城好像也不卖柠檬,到时候就从我家果园里拿货吧,等来年你们也种一些柠檬,到时候用着也方便。”
郭氏听了点了点头,心里盘算着要钟些柠檬。
“甜甜,这凤爪到时候咋卖?”这可是个难题,卖贵了怕没人买,便宜了万一赔本咋办,思量了一番她还是要问一下。
甜甜算了算,鸡爪便宜,但是水果贵啊,那柠檬现在还不好弄,还要去骨都是时间。
她在心里算了算开了口:“无骨的咱们就卖一斤十八文钱,带骨的十三文钱。”
郭氏听了眼睛一亮,这个价格好,这还能做有骨的,那有骨的好,价格便宜还不麻烦,到时候肯定有骨的卖的好,毕竟谁会花钱买贵的,有便宜的肯定还会买便宜的。
“好,这个价格好。”
“婶子,店铺弄好没,要是好了就买些锅铲子啥的,到时候把工具啥都弄好,咱们就可以试着营业一下。”甜甜笑着说道。
郭氏拍了一下头,这事咋忘了办了,她赶紧问了一下都需要啥,接着就去买去了。
郭氏走后甜甜让万嵩去老家一趟,把成熟的柠檬都给带来,马上就入冬了,天气越来越冷,水果也能放的住。
如果到了没柠檬的时候她就卖其他的,她还可以做泡椒鸡爪,这个就不用柠檬,要辣椒就可以了。
她现在最想念的就是豆腐了,她等如嫣把大豆大规模的种,到时候她也能拿出大豆磨豆腐吃。
现在大豆还没有流入集市,现在没有任何地方卖这个。
她也不好从系统那里买,不过她倒是吃过豆腐,她在商城里买过几次臭豆腐,那味道简直了,好吃的很,就是闻着有些臭,不过她还是很喜欢吃。
再等等,今年自家也种了不少大豆,明年就可以吃了。