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她才不会让,跟着自己出生入死的兄弟姐妹们。
吃味同嚼蜡的食物。
将肉剃完。
夏娥就明人在院子中,立好三个火炉。
之后就进入厨房,炒火锅底料了。
红汤锅底,底料是很讲究的。
火锅美味的地方在于汤底,在炒的过程中,那也绝不简单,有时候一个小小的错误。
就可能导致汤底就都毁了。
“留下几个能抗住辣椒味道的人,剩下的先出去,找妍妍,让她带着你们做准备配料!”
夏娥的这火锅美味。
正是那大名鼎鼎的重庆火锅,用海椒做主材料。
在涮羊肉里,铜火锅要海鲜汤底好吃,但这红汤底,更是美味。
尤其家里一大半的长工,都是从南方来的。
这叫,两全其美。
先是,?锅中烧油,这回夏娥用的是菜籽油,等油温烧到至九成热后待用。
接下来就是,往锅中下入姜葱把油爆香。
下入豆瓣,海椒,花椒炒香后下入香料。
那辣味,窜上来,有的人就被这辣味请了出去。
之后又加入,大蒜,老姜。
那香味就传出来了。
不在辣的刺眼,而是香的令人咽口水。
“步骤记住了吗?”见身后的桃子,胖大婶,和张麦子。
就剩下这三人了。
“记住了!”
“这可是我的独门秘籍!”夏娥拿出一坛子白酒,倒入锅中。
三人已经傻眼。
“十分钟后,将底料倒入大盆里!!”夏娥拍拍手,将勺子交给胖大婶。
就出去了。
她已经被辣的直流眼泪了。
实在扛不住了。
歇了一会,见羊骨头上的小碎肉,已经熟了。
心里颇觉兴奋,“好了,进这些骨头那进厨房,煮汤!!”
“好嘞!”仰英卫带着那些个汉子,就进了厨房。
有的被辣味熏了出来。
只有仰英卫,一脸好奇的看着红火的汤底。
见鲁山叔,带着一帮人进来。
夏娥赶紧上前招呼。
“鲁山叔来啊!这还带什么礼物啊,多见外!大家快里边请!”夏娥是什么都不缺。
这点鲁山也知道:“这不,你婶子非要给你拿!”
往后面望了望,“唉?婶子呢???”夏娥问。
“等会就到,陈大爷去接女眷了!”毕竟男女有别。
人太多,一辆牛车拉不下太多人。
“只好男人先来,看看什么要帮忙的吗?女人带着孩子,随后就到!!”
“太好了,正愁人手不够!还请大家伙,帮我们用刀开生蚝!!!”
夏娥让妇人们将前屋的生蚝拿出三筐。
那生蚝,一会要家到汤底里的。
小伙子们,啥也没说,撸起袖子就开干。
院子里点了三个火盆,火光把院子烧的暖烘烘。
在露天的院子里,也不嫌冷!
夏娥一把拉过鲁山叔!
不好意思的说道:“人太多,桌子不够用!后院有木板子,叔...”
“交给我了,你去忙吧!”鲁山是个豪爽的人。
叫上几个得意的弟子,就去后院帮忙了!
“夫人,这些蔬菜洗好了,摆在哪里?”春儿端着一盆的茼蒿问。
“放在后屋!春儿,将所有的调料,摆在一张坐在上!”夏娥说道。
差不多半个时辰,所有食物都已经整理完毕。
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她才不会让,跟着自己出生入死的兄弟姐妹们。
吃味同嚼蜡的食物。
将肉剃完。
夏娥就明人在院子中,立好三个火炉。
之后就进入厨房,炒火锅底料了。
红汤锅底,底料是很讲究的。
火锅美味的地方在于汤底,在炒的过程中,那也绝不简单,有时候一个小小的错误。
就可能导致汤底就都毁了。
“留下几个能抗住辣椒味道的人,剩下的先出去,找妍妍,让她带着你们做准备配料!”
夏娥的这火锅美味。
正是那大名鼎鼎的重庆火锅,用海椒做主材料。
在涮羊肉里,铜火锅要海鲜汤底好吃,但这红汤底,更是美味。
尤其家里一大半的长工,都是从南方来的。
这叫,两全其美。
先是,?锅中烧油,这回夏娥用的是菜籽油,等油温烧到至九成热后待用。
接下来就是,往锅中下入姜葱把油爆香。
下入豆瓣,海椒,花椒炒香后下入香料。
那辣味,窜上来,有的人就被这辣味请了出去。
之后又加入,大蒜,老姜。
那香味就传出来了。
不在辣的刺眼,而是香的令人咽口水。
“步骤记住了吗?”见身后的桃子,胖大婶,和张麦子。
就剩下这三人了。
“记住了!”
“这可是我的独门秘籍!”夏娥拿出一坛子白酒,倒入锅中。
三人已经傻眼。
“十分钟后,将底料倒入大盆里!!”夏娥拍拍手,将勺子交给胖大婶。
就出去了。
她已经被辣的直流眼泪了。
实在扛不住了。
歇了一会,见羊骨头上的小碎肉,已经熟了。
心里颇觉兴奋,“好了,进这些骨头那进厨房,煮汤!!”
“好嘞!”仰英卫带着那些个汉子,就进了厨房。
有的被辣味熏了出来。
只有仰英卫,一脸好奇的看着红火的汤底。
见鲁山叔,带着一帮人进来。
夏娥赶紧上前招呼。
“鲁山叔来啊!这还带什么礼物啊,多见外!大家快里边请!”夏娥是什么都不缺。
这点鲁山也知道:“这不,你婶子非要给你拿!”
往后面望了望,“唉?婶子呢???”夏娥问。
“等会就到,陈大爷去接女眷了!”毕竟男女有别。
人太多,一辆牛车拉不下太多人。
“只好男人先来,看看什么要帮忙的吗?女人带着孩子,随后就到!!”
“太好了,正愁人手不够!还请大家伙,帮我们用刀开生蚝!!!”
夏娥让妇人们将前屋的生蚝拿出三筐。
那生蚝,一会要家到汤底里的。
小伙子们,啥也没说,撸起袖子就开干。
院子里点了三个火盆,火光把院子烧的暖烘烘。
在露天的院子里,也不嫌冷!
夏娥一把拉过鲁山叔!
不好意思的说道:“人太多,桌子不够用!后院有木板子,叔...”
“交给我了,你去忙吧!”鲁山是个豪爽的人。
叫上几个得意的弟子,就去后院帮忙了!
“夫人,这些蔬菜洗好了,摆在哪里?”春儿端着一盆的茼蒿问。
“放在后屋!春儿,将所有的调料,摆在一张坐在上!”夏娥说道。
差不多半个时辰,所有食物都已经整理完毕。