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的目的,很简单也很明确,就是为了确认这些牛肉的品质,有没有达到自己的设想的。毕竟这边的环境相对于石头牧场,或者是其他几个在米帝本土的牧场来说,都要恶劣得多了。
对于这些肉牛的成长,肯定影响很大。而且品种也有了很大的变化,石磊不是很确定最后的肉质,到底是个什么样的情况。
而来到这边以后,有了石磊的首肯,干脆的在每个牧场都随机挑选了几头肉牛,送进了就近的屠宰场。
这些个屠宰场都已经被石磊,从基德曼家族那边完整的接收了过来。全都是非常方便各个牧场的屠宰的,卫生标准也都是最顶级的,技术更是没的说,一直屠宰的就是这种肉牛来着,很清楚如何处置它们。
只是按照石磊的要求,增加了保留各种内脏这一项。这倒是让他们省了不少心思,不用再去烦恼,该怎么处置这些个牛下水了。
掩埋找地方都成问题啊,需要申请的东西还有一大堆。既然作为食材保留下来了,就不用烦这些事了不是。还能多增加些收入,何乐而不为呢。
各个牧场出产的牛肉,都有样本送到了石磊这边来。而更多的当然要送到当地的农牧部门,和那些个研究机构里去做鉴定啊。
主管部门的会和米帝那边一样,给所有的牛肉进行定级划分。这将很直观的决定着这批牛肉的定价,以及它们的前途。
而科研机构那边,可以从营养学啊,等多个方面来给这些牛肉下个定义,算是增加它们的附加值的一种手段。
因为按照石磊改造过的肉牛的一贯特点,这些牛肉各种营养,都应该比普通品种的来的丰富一些。而最后的结果,也逐一证实了石磊的想法。
这些个样品,摆在石磊面前的时候,石磊以他丰富的吃货经验,判断出了这些个牛排的品质等级。比预料中还要稍好一些的。是这些应该都能够达到prime等级,也算得上是顶级的牛排了、
但是不可避免的。恶劣的环境还是对它们有些影响的、虽然同位prime这一点最高级别,但是脂肪含量啊,鲜嫩程度啊。还有雪花分布这些方面,以及在口感和美味程度上,比之石头牧场出产的那些顶级牛排。差别还是比较明显的。
这当然是在石磊认真的把所有牛排,都用同样做法做好了,塞进了肚子以后得出的结论了。不过比之市面上能够见到的,prime等级的牛排,这品质可是一点都不差。
还有一股特有的类似水果香气的清香味,让这种原本可能会显得稍微有些油腻的东西,吃起来反而没有这种让人不舒服的感觉,而是会给人一种回味悠长的美好感受。
有了这样的亲自尝试以后,石磊就对这样的牛排充满了期待啊。对于下一步以它们为重点,去占领更大的市场的计划,也就不再有什么疑虑了。
而送去检测的那些,也都得到了肯定。级别当然也全都被定在了最高的prime级,各项营养包括微量元素一类的,含量自然也是非常丰富的。这下子什么营养美食啊之类的名头,都可以毫不心虚的冠在自己头上了。
众多新品牛肉的上市,已经是板上钉钉的事情了。只是石磊需要先给它们找好下家,签订好足够的订单而已。这方面石磊心中早已经有了合适的合作对象了。
至于剩下的各种牛内脏,当然要考虑送到国内去啊。这方面自然最大的市场还是在国内的,喜欢牛杂的不会比喜欢猪下水的少多少的,大吃货国度的消耗能力,从来都是让人放心的。(未完待续……)I1292
的目的,很简单也很明确,就是为了确认这些牛肉的品质,有没有达到自己的设想的。毕竟这边的环境相对于石头牧场,或者是其他几个在米帝本土的牧场来说,都要恶劣得多了。
对于这些肉牛的成长,肯定影响很大。而且品种也有了很大的变化,石磊不是很确定最后的肉质,到底是个什么样的情况。
而来到这边以后,有了石磊的首肯,干脆的在每个牧场都随机挑选了几头肉牛,送进了就近的屠宰场。
这些个屠宰场都已经被石磊,从基德曼家族那边完整的接收了过来。全都是非常方便各个牧场的屠宰的,卫生标准也都是最顶级的,技术更是没的说,一直屠宰的就是这种肉牛来着,很清楚如何处置它们。
只是按照石磊的要求,增加了保留各种内脏这一项。这倒是让他们省了不少心思,不用再去烦恼,该怎么处置这些个牛下水了。
掩埋找地方都成问题啊,需要申请的东西还有一大堆。既然作为食材保留下来了,就不用烦这些事了不是。还能多增加些收入,何乐而不为呢。
各个牧场出产的牛肉,都有样本送到了石磊这边来。而更多的当然要送到当地的农牧部门,和那些个研究机构里去做鉴定啊。
主管部门的会和米帝那边一样,给所有的牛肉进行定级划分。这将很直观的决定着这批牛肉的定价,以及它们的前途。
而科研机构那边,可以从营养学啊,等多个方面来给这些牛肉下个定义,算是增加它们的附加值的一种手段。
因为按照石磊改造过的肉牛的一贯特点,这些牛肉各种营养,都应该比普通品种的来的丰富一些。而最后的结果,也逐一证实了石磊的想法。
这些个样品,摆在石磊面前的时候,石磊以他丰富的吃货经验,判断出了这些个牛排的品质等级。比预料中还要稍好一些的。是这些应该都能够达到prime等级,也算得上是顶级的牛排了、
但是不可避免的。恶劣的环境还是对它们有些影响的、虽然同位prime这一点最高级别,但是脂肪含量啊,鲜嫩程度啊。还有雪花分布这些方面,以及在口感和美味程度上,比之石头牧场出产的那些顶级牛排。差别还是比较明显的。
这当然是在石磊认真的把所有牛排,都用同样做法做好了,塞进了肚子以后得出的结论了。不过比之市面上能够见到的,prime等级的牛排,这品质可是一点都不差。
还有一股特有的类似水果香气的清香味,让这种原本可能会显得稍微有些油腻的东西,吃起来反而没有这种让人不舒服的感觉,而是会给人一种回味悠长的美好感受。
有了这样的亲自尝试以后,石磊就对这样的牛排充满了期待啊。对于下一步以它们为重点,去占领更大的市场的计划,也就不再有什么疑虑了。
而送去检测的那些,也都得到了肯定。级别当然也全都被定在了最高的prime级,各项营养包括微量元素一类的,含量自然也是非常丰富的。这下子什么营养美食啊之类的名头,都可以毫不心虚的冠在自己头上了。
众多新品牛肉的上市,已经是板上钉钉的事情了。只是石磊需要先给它们找好下家,签订好足够的订单而已。这方面石磊心中早已经有了合适的合作对象了。
至于剩下的各种牛内脏,当然要考虑送到国内去啊。这方面自然最大的市场还是在国内的,喜欢牛杂的不会比喜欢猪下水的少多少的,大吃货国度的消耗能力,从来都是让人放心的。(未完待续……)I1292