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倒是显不出什么来,要是把地都交给你二叔,就等着咱家的地减产吧。”王氏赶紧摇头,小叔子可不是个什么勤奋的人。

    “那我再想想吧”唐娟也没办法了。

    晚上唐娟和唐守仁在厨房研究了半天文昌鸡的做法,白天的时候唐娟已经买来了所需要的配料,杀鸡拔鸡毛的事情就轮到唐守仁出手了,王氏现在大着肚子,可闻不得小鸡开膛的味道。

    “爹,这些鸡心鸡肝什么的我做点卤味,让唐兴当零嘴吃吧。”唐娟站在一旁提醒。

    “行”唐守仁点头,很快利索的处理完一只小鸡。

    虽然唐娟做过文昌鸡,但那时候是用的真正的海南文昌产的文昌鸡,现在让她去哪找文昌鸡,只能用自家的鸡试试,看看能不能做出那个问道。

    等做好的鸡装盘了,唐娟和唐守仁一人夹了一块鸡肉细细的品味着,唐守仁满意的点头,鸡肉细嫩,香味甚浓,很不错的一道菜。

    而唐娟则是皱眉,和她吃过的文昌鸡还是有一定的差距,真正的文昌鸡肉质滑嫩,皮薄骨酥,香味浓郁,而他们做出来的肉质和香味倒是差不多,可这鸡却做不到皮薄骨酥,原因可能是出在鸡的品种上,它们这里的气候有些类似于后世的东北,所以产出的鸡骨骼都很壮,一般的方法还做不到骨酥的地步。

    “爹,你觉得这道菜和金福楼那道招牌菜比如何?”唐娟看向唐守仁。

    “咱们产的鸡的肉质比他们用的细嫩,至于这道菜的味道,倒是和那道菜不相伯仲,如果不能更胜一筹,佟掌柜的不一定会换菜。”唐守仁自己也是做厨子的,更新菜品还要看客人是否满意,这道文昌鸡虽然香味浓郁,可是并不一定适合本地人的口味,毕竟他们这里的人吃惯了咸香的口味,清淡了虽然刚开始人们会好奇,但并不一定长久。

    唐娟点头,她也是这么认为的,本地人口味是关键,如果这道菜不能长久的存在下去,反倒没有必要拿出来。

    “爹,咱们再试试另一道菜吧。”没办法只能换菜了,试试口水鸡如何。

    父女俩在厨房折腾了半宿,等口水鸡做出来的时候,连起夜的王氏都走了过来“好香的味道,你们父女俩这是做什么了?”

    “娘,快来尝尝,这道菜的味道如何。”唐娟笑着招呼,递给王氏一双筷子。

    别说王氏还真有些饿了,接过筷子夹了一块鸡肉放进嘴里咀嚼着,然后不断的点头“好吃,好好吃,我从来没吃过这么香的鸡。”

    以前家里杀鸡招待客人,一般都是用小鸡炖蘑菇或是炖土豆的方式,毕竟一只鸡没有多少肉,放些菜才够吃也显得分量足,哪里会单独拿出鸡来做菜。

    “娟子,这道菜够味,适合咱们本地人的口味,就用它吧。”唐守仁也满意的点头,他很喜欢这道菜。

    “好,就它了。”唐娟点头,做出决定。

    “好了,你们父女俩赶紧收拾一下睡觉了,也不看看几点了,要是这道菜不合格你们难不成还要试着做一宿。”王氏打了个哈切,怀着身子,总是感觉觉不够睡。

    “好好好,爹你扶着娘回去睡吧,我收拾一下就去休息。”唐娟笑着把两人推出厨房

    第二天上午,两人拿着一道做好的口水鸡,和两只活的鸡往金福楼走去,现在时间还很早,店小二正在店里打扫卫生,佟掌柜站在柜台里面算账呢。(未完待续……)

    ps:抱歉,今天只有一章更新了,晚上要和朋友聚聚i861

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