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时间过去的很快,一转眼两个月就过去了,这段时间日子过的还算平静,唐娟家的大勺扒鸡铺开张了,经过唐娟一系列的宣传手段,大勺扒鸡铺已经是县里最知名的烧鸡铺子了,独特的口味,细嫩的肉质,使得每天来订烧鸡的人络绎不绝,不过唐娟深知物以稀为贵,每天只是限量二十只销售,且不接受预定,这不每天下午店门口都会排着长队。
一大早唐守仁就在店里做扒鸡,这是一早送来的已经处理干净的鸡,唐娟也跟着王锦江一起来县里了,表哥是来送鸡,把扒鸡铺子需要用的鸡放下,又赶紧去给酒楼送了,她来县里看看爹娘,这几天家里没什么事,鸡舍那边有张元在,杀鸡的事她已经交给了孙氏负责,孙氏那人有两下子,虽然不识字,可是只要指点她一下,她很快能融会贯通,是个不错的管理人才。
现在家里雇佣着四个村妇杀鸡,不辛苦还能拿到现钱,那四个村妇做起来格外有劲,要知道要是不好好做,唐娟可是会换人的,现在这工作已经是让村民眼红的差事了,谁家村妇不出村子一天就能拿到几十文钱。
“爹,你这鸡肝什么的做的真是好香。”唐娟凑近一口大锅闻着里面炖鸡杂的香气。家里卖烧鸡,不过这鸡杂剩下不少,唐娟知道这是好东西,做好了非常美味,这不她让唐守仁试着做做这东西,做好了就算是给买扒鸡的人一个添头。多给点东西人家也高兴。
“是吧,我可是炖了不少时间了,每天还有人专门来买鸡杂下酒吃。连你娘都喜欢吃这东西。”唐守仁很是得意的说道,手上利落的腌制鸡。没想到家里的生意会这么好,一直烧鸡的价格可是比别家的贵不少钱,不过来买的人依旧很多,也是,普通人家哪里舍得每天吃只杀鸡,还不是县里的大户人家才舍得。
“对了娟子。昨个金福楼的采买管事来找我了,说是想让咱家的鸡供应金福楼,不仅是金福楼。连别的酒楼也找过我,不过我还没答应。”唐守仁想起一事,赶紧问道。
“爹,别的酒楼就算了。毕竟如果这扒鸡卖的满大街都是。也就显不出咱家的特殊了,虽然产量上去了,不过没法保证品质,这件事先不急,以后等咱家有能力了再供应他们,不过金福楼这边倒是可以考虑考虑,金福楼在周边的县有分店,如果咱们可以跟他们签合同。让其他县也用咱家的鸡,倒是可以供应他们。这样可以增加咱们扒鸡的名声,对咱们以后的发展也有好处。”唐娟现在想的是如何扩大自家鸡的知名度,只有名声出来了,他们发展才会更便利。
“行,那管事还在等我消息,回头我跟他商议一下,就是现在天气热,这保鲜问题才是最大的麻烦,这做好了,送到外县最起码要一两天,远处的更不用说,吃坏了人不是砸了咱家的牌子吗?”唐如海现在想问题想的很多,早已不是以前的应声虫,名声是传出去了,可是这质量如何保证,要知道女儿可是一直说食品安全要放在第一位,要不只要谁来过扒鸡铺子都说没见过这么干净的店铺,不管是前台还是后厨都是干干净净的,这是吃进人肚子里的东西,一定要有保障。
唐娟头疼了,现在真是万分怀念后世的科技产品,要是有真空包装机和纹路袋这些东西还不是分分钟就搞定了,不说几天了,依旧是一两年也坏不了,可是现在,他们就只能为了运输的事情发愁。
“爹,这事我想想办法吧,你先答应供给金福楼每天十只扒鸡,不过签合同的时候一定要说清楚如果咱们可以解决供货... -->>
时间过去的很快,一转眼两个月就过去了,这段时间日子过的还算平静,唐娟家的大勺扒鸡铺开张了,经过唐娟一系列的宣传手段,大勺扒鸡铺已经是县里最知名的烧鸡铺子了,独特的口味,细嫩的肉质,使得每天来订烧鸡的人络绎不绝,不过唐娟深知物以稀为贵,每天只是限量二十只销售,且不接受预定,这不每天下午店门口都会排着长队。
一大早唐守仁就在店里做扒鸡,这是一早送来的已经处理干净的鸡,唐娟也跟着王锦江一起来县里了,表哥是来送鸡,把扒鸡铺子需要用的鸡放下,又赶紧去给酒楼送了,她来县里看看爹娘,这几天家里没什么事,鸡舍那边有张元在,杀鸡的事她已经交给了孙氏负责,孙氏那人有两下子,虽然不识字,可是只要指点她一下,她很快能融会贯通,是个不错的管理人才。
现在家里雇佣着四个村妇杀鸡,不辛苦还能拿到现钱,那四个村妇做起来格外有劲,要知道要是不好好做,唐娟可是会换人的,现在这工作已经是让村民眼红的差事了,谁家村妇不出村子一天就能拿到几十文钱。
“爹,你这鸡肝什么的做的真是好香。”唐娟凑近一口大锅闻着里面炖鸡杂的香气。家里卖烧鸡,不过这鸡杂剩下不少,唐娟知道这是好东西,做好了非常美味,这不她让唐守仁试着做做这东西,做好了就算是给买扒鸡的人一个添头。多给点东西人家也高兴。
“是吧,我可是炖了不少时间了,每天还有人专门来买鸡杂下酒吃。连你娘都喜欢吃这东西。”唐守仁很是得意的说道,手上利落的腌制鸡。没想到家里的生意会这么好,一直烧鸡的价格可是比别家的贵不少钱,不过来买的人依旧很多,也是,普通人家哪里舍得每天吃只杀鸡,还不是县里的大户人家才舍得。
“对了娟子。昨个金福楼的采买管事来找我了,说是想让咱家的鸡供应金福楼,不仅是金福楼。连别的酒楼也找过我,不过我还没答应。”唐守仁想起一事,赶紧问道。
“爹,别的酒楼就算了。毕竟如果这扒鸡卖的满大街都是。也就显不出咱家的特殊了,虽然产量上去了,不过没法保证品质,这件事先不急,以后等咱家有能力了再供应他们,不过金福楼这边倒是可以考虑考虑,金福楼在周边的县有分店,如果咱们可以跟他们签合同。让其他县也用咱家的鸡,倒是可以供应他们。这样可以增加咱们扒鸡的名声,对咱们以后的发展也有好处。”唐娟现在想的是如何扩大自家鸡的知名度,只有名声出来了,他们发展才会更便利。
“行,那管事还在等我消息,回头我跟他商议一下,就是现在天气热,这保鲜问题才是最大的麻烦,这做好了,送到外县最起码要一两天,远处的更不用说,吃坏了人不是砸了咱家的牌子吗?”唐如海现在想问题想的很多,早已不是以前的应声虫,名声是传出去了,可是这质量如何保证,要知道女儿可是一直说食品安全要放在第一位,要不只要谁来过扒鸡铺子都说没见过这么干净的店铺,不管是前台还是后厨都是干干净净的,这是吃进人肚子里的东西,一定要有保障。
唐娟头疼了,现在真是万分怀念后世的科技产品,要是有真空包装机和纹路袋这些东西还不是分分钟就搞定了,不说几天了,依旧是一两年也坏不了,可是现在,他们就只能为了运输的事情发愁。
“爹,这事我想想办法吧,你先答应供给金福楼每天十只扒鸡,不过签合同的时候一定要说清楚如果咱们可以解决供货... -->>
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