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画一下模具,你就别搁这耗着了,累了吧。”
“谢谢小姐!小姐也不要太晚睡哦,不要太累哈!”
穆瓷茵看着面前关心自己的小青,顿觉一股暖流划过心底,小青是她来到这里第一个见到的人,也是这里第一个关心自己的人,这么长时间也是一直关怀她,对她来说,小青可以说是她这里的亲人一般的存在了。她看着小丫头出去的时候还慢慢地给她带上了门笑了笑,拿过一旁的纸张和毛笔,凭着对蛋糕的外观映像画了起来,好吧,原谅她不擅长画画,这个草图还真是有点草,明天好好地再跟打铁的详细描述一下吧!哦,对了,让她想想,做蛋糕还需要哪些东西,先拿笔记下来,可不能忘了准备,于是又凭着记忆写下了满满一张纸:面粉110g,糖110g,黄油若干,牛奶50g,鸡蛋5个(要新鲜),面粉和砂糖比例大概得1:1,其他东西多准备些,估摸着放吧。
穆瓷茵看了看面前满页的材料,又想起了制作流程,她得先好好回忆一下,别到时候乱了阵脚,对了,最好能够让铁匠快点把模具做好好让她先试一下味道,虽然她以前在现代有做过几次蛋糕吧,可是这里毕竟是古代,又没有相关器具,没有烤箱,连电饭锅都没有,火候什么的还是要先试一下的。至于制作流程嘛,让她想想,应该是先筛三到四次面粉,然后把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,蛋清里要放些盐,接下来就是打蛋清,要打到把碗倒过来蛋清也流不出来为止,在打蛋清的过程中分三次放入三分之二的砂糖,剩下的三分之一放入蛋黄中,与蛋黄一起搅拌直到蛋黄的颜色变浅为止,再将黄油和牛奶放入蛋黄糊中充分搅拌,筛过的面粉也放入蛋奶糊中充分搅拌,然后再把打好的蛋清倒入面糊搅拌均匀,然后就再把这些东西放入模具里把握火候准备发蛋糕吧!哈哈哈哈!她简直太聪明了~
(你是挺聪明的,盗用现代人的智慧嘛!谁不会啊!还有,奶油呢!忘了吧,小样儿!)
切,谁说我忘了,奶油嘛,这多简单,她以前为了省钱,可是自己做的奶油好嘛!太容易了,sasa水好嘛!小case!不就是先将4个蛋黄清打散,打到蛋清上面有一层小小的泡泡,放一点盐、一滴白醋,一勺糖,继续打鸡蛋清,打到有点稠的时候,再加一勺糖,继续打,更稠的时候再加一勺糖继续打,再打10分钟后,试着挑起蛋清,如果蛋清能够立起来就说明奶油已经打好了,至于现在嘛,要做大蛋糕,还是需要多打一些奶油的!嗯!多准备一点!
啊!好累啊!穆瓷茵看了一眼外面的天,一下子就被自己的认真给吓到了,看这天色,起码也有9点多了吧,她穿越来都没有过8点之后睡的,诶呀,这都不适应了,这以后回去了得变老年人了!多健康的生活方式啊!不行了,这哈欠打的,还是睡吧,睡吧!还好这里洗漱都早,她只需要脱个外衣就可以睡了!真是的,不换睡衣她都不适应了!这地方怎么不卖睡衣啊!这么大市场是等着她去开拓嘛!好吧,为了光大女同胞们以及男同胞们的福利,她得开个内衣店,让这里的同胞们也过上些高质量的生活!快崇拜她吧!
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穆瓷茵看了看面前满页的材料,又想起了制作流程,她得先好好回忆一下,别到时候乱了阵脚,对了,最好能够让铁匠快点把模具做好好让她先试一下味道,虽然她以前在现代有做过几次蛋糕吧,可是这里毕竟是古代,又没有相关器具,没有烤箱,连电饭锅都没有,火候什么的还是要先试一下的。至于制作流程嘛,让她想想,应该是先筛三到四次面粉,然后把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,蛋清里要放些盐,接下来就是打蛋清,要打到把碗倒过来蛋清也流不出来为止,在打蛋清的过程中分三次放入三分之二的砂糖,剩下的三分之一放入蛋黄中,与蛋黄一起搅拌直到蛋黄的颜色变浅为止,再将黄油和牛奶放入蛋黄糊中充分搅拌,筛过的面粉也放入蛋奶糊中充分搅拌,然后再把打好的蛋清倒入面糊搅拌均匀,然后就再把这些东西放入模具里把握火候准备发蛋糕吧!哈哈哈哈!她简直太聪明了~
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