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乐文小说网 www.lewen6.com,将功补过之美女姐姐无错无删减全文免费阅读!

nbsp; 炸海耳、浇田鸡、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽、炸葱、炸排骨;

    烩鸡肠肚儿、烩南荠、盐水肘花儿、拌瓤子、炖吊子、锅烧猪蹄儿;

    烧鸳鸯、烧百合、烧苹果、酿果藕、酿江米、炒螃蟹、氽大甲;

    什锦葛仙米、石鱼、带鱼、黄花鱼、油泼肉、酱泼肉;

    红肉锅子、白肉锅子、菊花锅子、野鸡锅子、元宵锅子、杂面锅子、荸荠一品锅子; 软炸飞禽、龙虎鸡蛋、猩唇、驼峰、鹿茸、熊掌、奶猪、奶鸭子;

    杠猪、挂炉羊、清蒸江瑶柱、糖熘鸡头米、拌鸡丝儿、拌肚丝儿;

    什锦豆腐、什锦丁儿、精虾、精蟹、精鱼、精熘鱼片儿;

    熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、焖冬瓜;

    焖鸡掌、焖鸭掌、焖笋、熘茭白、茄干儿晒卤肉、鸭羹、蟹肉羹、三鲜木樨汤;

    红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、三鲜丸子、四喜丸子、氽丸子、葵花丸子、饹炸丸子、豆腐丸子;

    红炖肉、白炖肉、松肉、扣肉、烤肉、酱肉、荷叶卤、一品肉、樱桃肉、马牙肉、酱豆腐肉、坛子肉、罐儿肉、元宝肉、福禄肉;

    红肘子、白肘子、水晶肘、,蜜蜡肘子、烧烀肘子、扒肘条儿;

    蒸羊肉、烧羊肉、五香羊肉、酱羊肉、氽三样儿、爆三样儿;

    烧紫盖儿、炖鸭杂儿、熘白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡、尖氽活鲤鱼、板鸭、筒子鸡。

    白驹冲着时大管家竖起了大拇指,赞许道:

    “您可真厉害,我们听着都累,您这怎么就能记住了。”

    时大管家恭敬的回答道:

    “过去,王府每年都要弄几回满汉全席,是民间的那种,我这必须要安排周全了,这都背了多少年了。不值一提,不值一提。倒是老爷您这手艺没话说,您在,怕是没有敢称第一的了。”

    白驹很谦虚的说:

    “时叔,我可没那个本事,也就看着我爷爷做过,而且都是能买到的东西,像您说的这么多,我会做的恐怕不多。嘿。。。。。。。。我做完了,自己都不知道叫什么名字。”

    时大管家笑了笑,又讲了两个满汉全席的起源故事。

    苏州城一介平民张东官本来做菜技艺一般。但他身藏两样绝活,一样在手上:他会一手耍杂技一般的切菜功夫;一样在嘴上:他有一条能尝出百味配料的舌头,而且巧舌善辩,能背大段菜名。

    康熙皇帝擒鳌拜、平三藩后,国家安定,百姓安居,大清王朝进入了太平盛世。康熙深知“得人心者昌”,他决定巡幸江南,访求前朝大贤,消除满人和汉人之间的仇视,但遭到朝中满族权贵严亲王等人的反对。康熙决定以“口腹之欲”作为突破口,去江南寻访美食。张东官就在这期间凭借巧舌善辩之舌被康熙御封为“江南第一名厨”,被选进了皇宫御膳房。

    不懂规矩又不会做菜的张东官在宫廷中险象环生,被迫逃出皇宫,在逃避追杀的过程中走上学习厨艺的历练之路。他博采众家之长,凭借自己的超人天赋,将中华民族各地美食精粹“烩”于一炉,成为一代厨艺宗师。

    在被重新召回皇宫之后,张东官成为“千叟宴”的主厨,并在这次著名的大宴上大功告成,张东官自编一套一百零八品的宴席食谱,创立了满汉全席。“千叟宴”之后,张东官辞去御膳房总管之职,在京城开了一家最大的酒楼,为天下人做菜。康熙御笔钦赐“满汉楼”招牌。满汉楼宾客盈门,“满汉全席”流传到民间,逐渐成为天下第一宴。

    作者的话:

    不是为了凑字数,实在是喜欢中华美食,所以搜集的全些,不喜欢的读者请原谅

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