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打击了华格，又道：“还有，西城还有西单的血馅蒸饺，面茶，甜酱粥，牛肉羹都可以尝尝，这几家倒是开的比较晚没有什么卖完了吃不到的问题。这只是说的早点了。”
华格嘟囔：“你说的都很养生么？我看不见得。”
沈如是不说话。拉了一下马，让过一个进城卖菜的小板儿车。打了一个哈欠，起得有点早了。
三人催着马走。金井继续道：“中午晚上的话，那吃的就更多了。大点的饭庄子，就连富贵人家办大宴席的时候都找他们。每家都有点拿手菜。比如东城金鱼胡同的福寿楼，他们家的“翠盖鱼翅”，可不是别家的那些“怒发冲冠”能比的——你问什么是怒发冲冠？一大盘子，就上面放了一点鱼翅，下面全是白菜。可不就是“怒发冲冠”么。”
沈如是笑了起来。金井说得越发起劲，拿出帕子，摸了摸头上的汗：“这一家不一样啊。这都是精选的鲍鱼，火腿，老鸡，鱼翅，用荷叶裹了烧一个多时辰。嘿！正宗的西南火腿。然后去了旧荷叶，用鲜荷叶再上菜。鱼翅本来就没什么味道，做的时候讲究的是一个‘借味’，这么一烧，那叫一个香气扑鼻……”
华格忍不住插口了：“说得真像啊，你吃过没有啊！”
金井噎了一下，不理。
华格对沈如是道：“师傅他糊弄你。他说的都是听来的。”
金井好像没听见那样，继续说道：“大点的饭庄子，有名的还有什刹海的会贤堂。他们家临着水，有上好的鲜藕，凉盘是别家比不上的。还有桂安门的庆和堂，‘桂花皮炸’是一绝……”
沈如是咽了口唾沫，强忍着打断道：“这好多啊！吃不过来的。你找个集中点的地方，咱们今天就在那附近活动了。”
金井偏头想。华格插话了：“那得到东市了……”
金井立刻摇头：“还是得到西单牌楼，报子街那边，有聚贤庄，同和堂两家。聚贤庄有三面都是戏楼。顺和堂院落多，气氛老派，小院子深径，嘿，就跟在家里一样。”
沈如是毫无兴趣：“跟家里一样？谁还出来吃啊。唱戏么……感觉乱七八糟的。吃不好听不好。”问华格：“东市有什么？”一边说，一边揉了揉肚子。早上的早，虽然吃了一点东西，可是听了一路这些话，还真是饿了。
华格精神抖擞。先得意洋洋的看了金井一眼。这才对沈如是道：“东市当然好了。京城第一饭馆，得数‘东兴楼’了。”
金井道：“连个饭庄子都不是，也不承接宴席，不过是摆了几张桌子让人吃饭喝酒的小饭馆，还好意思叫‘第一’。”
华格道：“饭馆怎么了？地方小，吃的自在！再说了，京城人都知道。这东兴楼后面，是前朝的大太监开的。那里面的菜，也算是半个皇家菜了。”
沈如是眯了眯眼睛，想起认识的那两个皇家人来。好像，也没什么了不起的。
华格一看沈如是好像不感兴趣，急了。连忙道：“除了东兴楼。东市的好饭馆还有好几家呢。玉华台的盐爆肚仁，小灌汤包。春华楼的肘尖，水晶蟹，都是一绝。”他这说的着急，偏偏有点拙口，不能像金井那样，把做法说出来，令人觉得口中流涎，反倒有点干干的。听着一点都不吸引人。
华格抓耳挠腮，一口气都说出来了：“东市还有玩的。唱戏的，闹蝈蝈的，斗鸡的，捏面人的……”
金井抢话：“师傅呀。你这除了吃饭，还准备干点什么呀？比如去什么朋友府上拜访一下之类？”
沈如是想了想，李家上京还真不知道住在哪里呢。就问：“是有朋友。来考会试的。不知道住在哪儿。能打听不？”
金井说：“能是能，今天估计是见不到了。你还有什么爱好，咱们听戏？喝茶？还是看热闹去？”
华格补充：“东城有斗蛐蛐，斗鸡，翻空竹，跳皮绳……”
沈如是这么个师傅，可把两个想当徒弟的愁坏了。
虽然说“达道有先后”，可是才十岁出头的师傅，你就是知道这位有真本领，可是说话，还是忍不住把他当小孩儿了。
类似什么“捧角”“逛八大胡同”之类的著名消闲方式，这两人不约而同的，一点都没提。只不过，金井说话还稍微注意一点，华格这个，顿时让沈如是瞪了他一眼。
这两人争执了一会儿，沈如是只觉得头都大了。说的哪儿都好，可是也没觉得哪里特别好。衣食住行，差不多就行了。沈如是这个环境长大的，就算现在有钱了，也还没有多么讲究呢。
金井突然道：“其实有一家，办游乐的，什么都有点，饭也不错。叫正阳楼，在南城。师傅觉得怎么样？”
华格愣了一下，居然也点头了：“不错。他家有戏班子，也有杂耍班子，还可以叫说相声的。一楼官客，二楼堂客。是挺热闹的。”
金井道：“对了！他们家的红烧猴头菌，那是用了南边快马送过来的蘑菇。他们家的大鲤鱼，还有几十斤重，现宰的。那叫一个香嫩……”
华格道：“附近还有一个卖盒子菜的，酱鸭子，酱杂碎，都不错。在正阳楼吃饭就可以叫菜，也可以吃完了带着走……”
沈如是好容易看见他们达到一致，拍板：“就这里了。”
金井挺得意：离我家挺近的。
华格也挺得意地：离我家也挺近的。
这时候已经遥遥能看见城门了。沈如是眯着眼睛。看见城门下有一个烧饼摊子。催着马就跑过去了。
金井在后面追：“师傅呀，那正阳楼里有早点。他们家的包子是南边请的人做的，很不错，大馅皮薄，咬上去一口都是汤汁。他们家的面有几十种浇头呢，酸甜苦辣咸荤的素的爱吃什么都有，面条筋斗汤汁有味……”
沈如是咬了口烧饼，回过头来。还在抱着啃。嘴里面含含糊糊的应这：“我知道。不过让你们说的早就饿了。包子面条什么的，先等我吃了这烧饼再说！”
…………
这三个人到了正阳楼。店小二心中暗自纳闷。两个稍大的少年带了个更小的。一般来说，这么出门的都是兄弟。可是这几个人，长相太不像啦。中间这个，似乎还挺受尊重的。
看衣服这也说不上高档，看样子好像也不怎么书香翰墨。可是这怎么从上到下的气质，就透着一种“爷不差钱”的味道呢。到底是肥羊还是穷鬼？
稳妥起见，店小二也没敢太怠慢。亲自领着到了个不算太好也不太差的临窗的位子上。不算特殷勤也不算特别不殷勤的念了一气菜名儿。重音说了说价钱。只见这三个眼睛都不眨。
店小二放心了……八成可能是有钱的了！当然，还有两成可能，这是专门扣了个苍蝇上门来讹诈的。
店小二想清楚这一点，拎着手巾板蹭蹭蹭又擦了一遍桌子。其实他这桌子是才擦过的。可是这么做，不是让客人心里更满意么？
沈如是果然挺满意的，上下前后看了一通。特别看了一会儿店小二脑袋后面那手巾怎么挽的。就跟俩徒弟说了：“咱们一会儿，到街上转一转。我这两天，就拿刀了，手那个酸啊……”
两个徒弟都道：“师傅说什么就是什么。谁不知道咱们沈家……”
店小二站在不远处竖着耳朵听呢，听见“拿刀”，“师傅”，又听见一个“沈”字，吓得当时腿一软。听说太祖爷入关，汉军旗一支大将姓沈，后来全家掌了那刽子手的行当。一刀一颗人头。老天呀，咱不是碰上这位“沈师傅”了？！我说，怎么觉得脑袋后面嗖嗖的发凉呢……
作者有话要说：这是30号的……很抱歉！
下午还有一章。
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打击了华格，又道：“还有，西城还有西单的血馅蒸饺，面茶，甜酱粥，牛肉羹都可以尝尝，这几家倒是开的比较晚没有什么卖完了吃不到的问题。这只是说的早点了。”
华格嘟囔：“你说的都很养生么？我看不见得。”
沈如是不说话。拉了一下马，让过一个进城卖菜的小板儿车。打了一个哈欠，起得有点早了。
三人催着马走。金井继续道：“中午晚上的话，那吃的就更多了。大点的饭庄子，就连富贵人家办大宴席的时候都找他们。每家都有点拿手菜。比如东城金鱼胡同的福寿楼，他们家的“翠盖鱼翅”，可不是别家的那些“怒发冲冠”能比的——你问什么是怒发冲冠？一大盘子，就上面放了一点鱼翅，下面全是白菜。可不就是“怒发冲冠”么。”
沈如是笑了起来。金井说得越发起劲，拿出帕子，摸了摸头上的汗：“这一家不一样啊。这都是精选的鲍鱼，火腿，老鸡，鱼翅，用荷叶裹了烧一个多时辰。嘿！正宗的西南火腿。然后去了旧荷叶，用鲜荷叶再上菜。鱼翅本来就没什么味道，做的时候讲究的是一个‘借味’，这么一烧，那叫一个香气扑鼻……”
华格忍不住插口了：“说得真像啊，你吃过没有啊！”
金井噎了一下，不理。
华格对沈如是道：“师傅他糊弄你。他说的都是听来的。”
金井好像没听见那样，继续说道：“大点的饭庄子，有名的还有什刹海的会贤堂。他们家临着水，有上好的鲜藕，凉盘是别家比不上的。还有桂安门的庆和堂，‘桂花皮炸’是一绝……”
沈如是咽了口唾沫，强忍着打断道：“这好多啊！吃不过来的。你找个集中点的地方，咱们今天就在那附近活动了。”
金井偏头想。华格插话了：“那得到东市了……”
金井立刻摇头：“还是得到西单牌楼，报子街那边，有聚贤庄，同和堂两家。聚贤庄有三面都是戏楼。顺和堂院落多，气氛老派，小院子深径，嘿，就跟在家里一样。”
沈如是毫无兴趣：“跟家里一样？谁还出来吃啊。唱戏么……感觉乱七八糟的。吃不好听不好。”问华格：“东市有什么？”一边说，一边揉了揉肚子。早上的早，虽然吃了一点东西，可是听了一路这些话，还真是饿了。
华格精神抖擞。先得意洋洋的看了金井一眼。这才对沈如是道：“东市当然好了。京城第一饭馆，得数‘东兴楼’了。”
金井道：“连个饭庄子都不是，也不承接宴席，不过是摆了几张桌子让人吃饭喝酒的小饭馆，还好意思叫‘第一’。”
华格道：“饭馆怎么了？地方小，吃的自在！再说了，京城人都知道。这东兴楼后面，是前朝的大太监开的。那里面的菜，也算是半个皇家菜了。”
沈如是眯了眯眼睛，想起认识的那两个皇家人来。好像，也没什么了不起的。
华格一看沈如是好像不感兴趣，急了。连忙道：“除了东兴楼。东市的好饭馆还有好几家呢。玉华台的盐爆肚仁，小灌汤包。春华楼的肘尖，水晶蟹，都是一绝。”他这说的着急，偏偏有点拙口，不能像金井那样，把做法说出来，令人觉得口中流涎，反倒有点干干的。听着一点都不吸引人。
华格抓耳挠腮，一口气都说出来了：“东市还有玩的。唱戏的，闹蝈蝈的，斗鸡的，捏面人的……”
金井抢话：“师傅呀。你这除了吃饭，还准备干点什么呀？比如去什么朋友府上拜访一下之类？”
沈如是想了想，李家上京还真不知道住在哪里呢。就问：“是有朋友。来考会试的。不知道住在哪儿。能打听不？”
金井说：“能是能，今天估计是见不到了。你还有什么爱好，咱们听戏？喝茶？还是看热闹去？”
华格补充：“东城有斗蛐蛐，斗鸡，翻空竹，跳皮绳……”
沈如是这么个师傅，可把两个想当徒弟的愁坏了。
虽然说“达道有先后”，可是才十岁出头的师傅，你就是知道这位有真本领，可是说话，还是忍不住把他当小孩儿了。
类似什么“捧角”“逛八大胡同”之类的著名消闲方式，这两人不约而同的，一点都没提。只不过，金井说话还稍微注意一点，华格这个，顿时让沈如是瞪了他一眼。
这两人争执了一会儿，沈如是只觉得头都大了。说的哪儿都好，可是也没觉得哪里特别好。衣食住行，差不多就行了。沈如是这个环境长大的，就算现在有钱了，也还没有多么讲究呢。
金井突然道：“其实有一家，办游乐的，什么都有点，饭也不错。叫正阳楼，在南城。师傅觉得怎么样？”
华格愣了一下，居然也点头了：“不错。他家有戏班子，也有杂耍班子，还可以叫说相声的。一楼官客，二楼堂客。是挺热闹的。”
金井道：“对了！他们家的红烧猴头菌，那是用了南边快马送过来的蘑菇。他们家的大鲤鱼，还有几十斤重，现宰的。那叫一个香嫩……”
华格道：“附近还有一个卖盒子菜的，酱鸭子，酱杂碎，都不错。在正阳楼吃饭就可以叫菜，也可以吃完了带着走……”
沈如是好容易看见他们达到一致，拍板：“就这里了。”
金井挺得意：离我家挺近的。
华格也挺得意地：离我家也挺近的。
这时候已经遥遥能看见城门了。沈如是眯着眼睛。看见城门下有一个烧饼摊子。催着马就跑过去了。
金井在后面追：“师傅呀，那正阳楼里有早点。他们家的包子是南边请的人做的，很不错，大馅皮薄，咬上去一口都是汤汁。他们家的面有几十种浇头呢，酸甜苦辣咸荤的素的爱吃什么都有，面条筋斗汤汁有味……”
沈如是咬了口烧饼，回过头来。还在抱着啃。嘴里面含含糊糊的应这：“我知道。不过让你们说的早就饿了。包子面条什么的，先等我吃了这烧饼再说！”
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这三个人到了正阳楼。店小二心中暗自纳闷。两个稍大的少年带了个更小的。一般来说，这么出门的都是兄弟。可是这几个人，长相太不像啦。中间这个，似乎还挺受尊重的。
看衣服这也说不上高档，看样子好像也不怎么书香翰墨。可是这怎么从上到下的气质，就透着一种“爷不差钱”的味道呢。到底是肥羊还是穷鬼？
稳妥起见，店小二也没敢太怠慢。亲自领着到了个不算太好也不太差的临窗的位子上。不算特殷勤也不算特别不殷勤的念了一气菜名儿。重音说了说价钱。只见这三个眼睛都不眨。
店小二放心了……八成可能是有钱的了！当然，还有两成可能，这是专门扣了个苍蝇上门来讹诈的。
店小二想清楚这一点，拎着手巾板蹭蹭蹭又擦了一遍桌子。其实他这桌子是才擦过的。可是这么做，不是让客人心里更满意么？
沈如是果然挺满意的，上下前后看了一通。特别看了一会儿店小二脑袋后面那手巾怎么挽的。就跟俩徒弟说了：“咱们一会儿，到街上转一转。我这两天，就拿刀了，手那个酸啊……”
两个徒弟都道：“师傅说什么就是什么。谁不知道咱们沈家……”
店小二站在不远处竖着耳朵听呢，听见“拿刀”，“师傅”，又听见一个“沈”字，吓得当时腿一软。听说太祖爷入关，汉军旗一支大将姓沈，后来全家掌了那刽子手的行当。一刀一颗人头。老天呀，咱不是碰上这位“沈师傅”了？！我说，怎么觉得脑袋后面嗖嗖的发凉呢……
作者有话要说：这是30号的……很抱歉！
下午还有一章。