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喝尽,犹豫了一下,还是把杯子放在鼻子下面闻了闻,抬起头道,“刘大人,这酒入口醇香,回味无穷,极品啊!”
“老先生懂酒?”刘俊笑着给老乞丐又倒了一杯。
“不瞒大人,老朽落魄之前可是鼎香楼的大掌勺,四大洲不提,单这北大洲三十二城境内,绝对没有第二个人敢站出来和我谢东风比厨艺。另说到这酿酒,老朽此前也曾在鼎香楼酿过几年,落知一二,不过真要说门道,还得去川州找醉仙杨勋,这北大洲三十二城,当属他杨勋的酒可以和大人手中的佳酿一比!”
“别说了州城,我当时在然州也没吃到什么能吃的东西,今天这美酒相伴,还请老先生试试身手?”刘俊并不是怀疑谢老爷子的话,只是这地方自己实在没找到什么可以称得上台面的东西。别说外面的客栈小店,就是鼎香楼这种大酒店,无非也就是单一的煎炒炸炖,翻来覆去滋味难入。这种酒店要是开在临江,早特么倒闭几百次了。
谢老爷子也不傻,知道刘俊实在试自己的手艺,一拍大腿起身钻进了厨房。半个小时后,刘俊眉头一皱,又慢慢舒展开来,寻着味道转头看去,不由心中一喜。
“清蒸鲈鱼!”刘俊看着谢东风端出来的清蒸鱼,这气味简直逆天,这和临江悦宾楼的味道简直一模一样。刘俊拿起筷子捻起一块鱼肉,放入口中。少了蒸鱼豆豉浓厚的味道,谢东风似乎是用另一种调料充当了这个角色。鱼肉嫩滑,入口即化。
“老先生,您这鱼如何做的?”刘俊放下筷子惊喜的问道。谢东风看见刘俊喜欢,得意的哈哈大笑,指着鱼盘子道,“这富贵鱼用新鲜的荷叶包着,入锅蒸熟。再将薄荷芯和老酒混好,倒入香粉,黑豆液混成汁水,浇在刚出锅除了汁水的鱼肉身上,再将热油烧滚,浇淋即可,”
“这味道我太久没有吃到了!”刘俊一筷子接一筷子的吃着鱼肉,竟然有些开始想念临江了,虽然那地方虐自己千百遍,但是毕竟是刘俊的家乡。
毕竟最难割舍的,还是故乡的味道。
一盘子鱼没有十分钟就只剩骨头了,刘俊吧唧着嘴巴放下筷子不断的点头,“真好吃,太香了!”
“大人喜欢,老朽以后天天给你做就是了!”谢东风哈哈大笑。
“好,老先生若是愿意,随时可以回到鼎香楼,孙万才那个王八蛋已经被我废了,只要你一句话,就凭这手艺,厨师长还是您!”
“厨师长!?”谢东风一脸诧异。
“咳咳,说错了,大掌勺!”刘俊尴尬的扣扣脑袋,哈哈大笑。谢东风一听这话,急忙跪下,抱拳道,“草民谢东风,多谢大人厚爱!”
“老爷子你别没事就跪下,咱们俩之间,只有刘老板和刘老爷子,没有什么大人小人之分,以后见我别动不动就跪下,我不兴这一套,点个头说个hello就行了!”
“啊?”
“哈哈哈,来喝酒……”
喝尽,犹豫了一下,还是把杯子放在鼻子下面闻了闻,抬起头道,“刘大人,这酒入口醇香,回味无穷,极品啊!”
“老先生懂酒?”刘俊笑着给老乞丐又倒了一杯。
“不瞒大人,老朽落魄之前可是鼎香楼的大掌勺,四大洲不提,单这北大洲三十二城境内,绝对没有第二个人敢站出来和我谢东风比厨艺。另说到这酿酒,老朽此前也曾在鼎香楼酿过几年,落知一二,不过真要说门道,还得去川州找醉仙杨勋,这北大洲三十二城,当属他杨勋的酒可以和大人手中的佳酿一比!”
“别说了州城,我当时在然州也没吃到什么能吃的东西,今天这美酒相伴,还请老先生试试身手?”刘俊并不是怀疑谢老爷子的话,只是这地方自己实在没找到什么可以称得上台面的东西。别说外面的客栈小店,就是鼎香楼这种大酒店,无非也就是单一的煎炒炸炖,翻来覆去滋味难入。这种酒店要是开在临江,早特么倒闭几百次了。
谢老爷子也不傻,知道刘俊实在试自己的手艺,一拍大腿起身钻进了厨房。半个小时后,刘俊眉头一皱,又慢慢舒展开来,寻着味道转头看去,不由心中一喜。
“清蒸鲈鱼!”刘俊看着谢东风端出来的清蒸鱼,这气味简直逆天,这和临江悦宾楼的味道简直一模一样。刘俊拿起筷子捻起一块鱼肉,放入口中。少了蒸鱼豆豉浓厚的味道,谢东风似乎是用另一种调料充当了这个角色。鱼肉嫩滑,入口即化。
“老先生,您这鱼如何做的?”刘俊放下筷子惊喜的问道。谢东风看见刘俊喜欢,得意的哈哈大笑,指着鱼盘子道,“这富贵鱼用新鲜的荷叶包着,入锅蒸熟。再将薄荷芯和老酒混好,倒入香粉,黑豆液混成汁水,浇在刚出锅除了汁水的鱼肉身上,再将热油烧滚,浇淋即可,”
“这味道我太久没有吃到了!”刘俊一筷子接一筷子的吃着鱼肉,竟然有些开始想念临江了,虽然那地方虐自己千百遍,但是毕竟是刘俊的家乡。
毕竟最难割舍的,还是故乡的味道。
一盘子鱼没有十分钟就只剩骨头了,刘俊吧唧着嘴巴放下筷子不断的点头,“真好吃,太香了!”
“大人喜欢,老朽以后天天给你做就是了!”谢东风哈哈大笑。
“好,老先生若是愿意,随时可以回到鼎香楼,孙万才那个王八蛋已经被我废了,只要你一句话,就凭这手艺,厨师长还是您!”
“厨师长!?”谢东风一脸诧异。
“咳咳,说错了,大掌勺!”刘俊尴尬的扣扣脑袋,哈哈大笑。谢东风一听这话,急忙跪下,抱拳道,“草民谢东风,多谢大人厚爱!”
“老爷子你别没事就跪下,咱们俩之间,只有刘老板和刘老爷子,没有什么大人小人之分,以后见我别动不动就跪下,我不兴这一套,点个头说个hello就行了!”
“啊?”
“哈哈哈,来喝酒……”