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要了,丢下就直奔厨房来了!”钱妈妈打趣自己的话,尤在耳边,灶前站着的,转过头来冲自己一笑的娘亲,却早已不在了。
油烟气弄得曜灵眼睛直痒痒,她索性闭了眼,扬起头,任那鱼在锅里爆响。
好在伤感只是一瞬间,很快曜灵便低头,鱼已好了大半,翻面后将另一边也煎得焦黄,两面都煎酥之后,淋撒入调味料,份量和成份都是娘教给钱妈妈,钱妈妈再教给自己的,秘不外传。
待锅里汁液变得黏稠,咕嘟嘟滚出小泡来之后,曜灵取出个十寸孔雀绿釉青花鱼藻纹盘,连汁带鱼,一并盛了进去,最后撒上葱花,成了。
下一道本该是莲房鱼包,可因已有了鲫鱼,便换成了莲房包水鸡肉,左右都是水里求生的,也不算有误。
这道菜其实容易,将莲花中嫩房去须,截底剜穰,留出孔来,将米酒,酱香料,和水鸡肉块放入其中,放甑内蒸熟便可。
此物出甑后,可谓五蕴七香,即便是闻见散出来热气,也叫人顿觉怡曼畅通,滋味,也就可想而知了。最重要是应时,此时的莲房正是不老不嫩,最佳时份,吃这个菜也算应景。
同样四个热菜,后两个便是小炒了,看似简单,青椒炒肉丝,炒豆苗。可就是这两道菜,一般人做出来,就是不如曜灵。说穿了没什么稀奇,火候的问题。
肉丝要炒得嫩,青椒也不能老,却要断生,这就要看掌勺者的功力了,好在曜灵天赋也有,掌力也有,她做出的青椒炒肉丝,是一般大厨也难以匹敌的。
炒豆苗则除了火候,还有秘方,曜灵的炒豆苗总用鸭油,豆苗都用嫩尖,翠绿一盘,腴润而不见油,入口清醇香嫩,不滞不腻,实为上品。
转眼间,又是四道热菜已毕。曜灵将身上的围裙解了下来,刚才小伙计回来,看见便预备再端,曜灵拦住他道:“这回不用你。你去将那边的一坛酒砸去泥头,抬到刘勤那边。”
话音未落,曜灵耳边传来似曾相熟的声音:“要他做什么?我自己动手!”
这声音在她耳边响了十几年,如今去了几个月,再听起来 ,竟有些陌生了。她缓缓转过身来,正撞上对方的眼睛,还是一如往昔,炽热有情。
曜灵垂下眼帘,低声道:“这样也好,你去吧,我将那边的汤盛出来,即刻就到。”
小伙计知趣而退,刘勤弯下腰来,将屋角那坛酒看了又看,口中喃喃道:“这可是好东西,当年我跟何干藏下的, 一共埋了十二坛,如今先开了一坛,心里怪舍不得的。”
曜灵暗中点头,可不是?这酒在地下埋了近十年,若开出来,其醰醰之味,必叫人闻之必醉了吧?
“有什么舍不得?”钱妈妈从外头进来,盯住刘勤的背影道:“再好也好不过吉姐儿出嫁时的女儿红!你连那个都喝了,还怕这个?!”
刘勤的耳根一点一点红了起来,下手便重了些,只听得一声闷响,白泥头碎了遍地。
曜灵转身对钱妈妈道:“妈妈来得正好,替我一替。我回屋里换身衣服。”说完就走,却依旧感觉出,背上被刘勤的目光,烤得生疼。
钱妈妈不声不响将茉莉竹荪汤盛在青花花卉纹大盌里,不看刘勤,却低低道:“勤哥儿,不是我埋怨你,吉姐儿够好了,你且收收心吧!”
刘勤用力掰着酒坛上剩余的泥头,力气都出在手上,嘴却收得铁紧。
钱妈妈见了,又开口道:“上回我听传花来的小伙计说,吉姐儿有喜了?这事掌柜的还不知道,你可要告诉她?快当爹的人了,还不。。。”
刘勤突然出声,打断钱妈**话:“掌柜的就快走了!!”只这七个字,将钱妈**嘴瞬间堵了个严实。
刘勤的潜台词钱妈妈十分清楚,出了京,去云南,将来, 还能不能再见?
看样子,今儿刘勤是预备要跟掌柜的,掏心窝子了?
钱妈妈回头,一把将刘勤从地上拉了起来,直拉到自己眼前,脸对脸,眼逼眼。
“你这话什么意思?!难不成要咒那 丫头么?!”钱妈**话,一下将刘勤的眼睛逼红了。
“我咒她?!”刘勤强挣开钱妈**手,头上的青筋爆了出来:“我咒她?!别人不知道,妈妈你还不知道我的心?!多少年下来了,我心里除了她没有别人,她只要一句话,我可以即刻去死!我咒她?!”RS
要了,丢下就直奔厨房来了!”钱妈妈打趣自己的话,尤在耳边,灶前站着的,转过头来冲自己一笑的娘亲,却早已不在了。
油烟气弄得曜灵眼睛直痒痒,她索性闭了眼,扬起头,任那鱼在锅里爆响。
好在伤感只是一瞬间,很快曜灵便低头,鱼已好了大半,翻面后将另一边也煎得焦黄,两面都煎酥之后,淋撒入调味料,份量和成份都是娘教给钱妈妈,钱妈妈再教给自己的,秘不外传。
待锅里汁液变得黏稠,咕嘟嘟滚出小泡来之后,曜灵取出个十寸孔雀绿釉青花鱼藻纹盘,连汁带鱼,一并盛了进去,最后撒上葱花,成了。
下一道本该是莲房鱼包,可因已有了鲫鱼,便换成了莲房包水鸡肉,左右都是水里求生的,也不算有误。
这道菜其实容易,将莲花中嫩房去须,截底剜穰,留出孔来,将米酒,酱香料,和水鸡肉块放入其中,放甑内蒸熟便可。
此物出甑后,可谓五蕴七香,即便是闻见散出来热气,也叫人顿觉怡曼畅通,滋味,也就可想而知了。最重要是应时,此时的莲房正是不老不嫩,最佳时份,吃这个菜也算应景。
同样四个热菜,后两个便是小炒了,看似简单,青椒炒肉丝,炒豆苗。可就是这两道菜,一般人做出来,就是不如曜灵。说穿了没什么稀奇,火候的问题。
肉丝要炒得嫩,青椒也不能老,却要断生,这就要看掌勺者的功力了,好在曜灵天赋也有,掌力也有,她做出的青椒炒肉丝,是一般大厨也难以匹敌的。
炒豆苗则除了火候,还有秘方,曜灵的炒豆苗总用鸭油,豆苗都用嫩尖,翠绿一盘,腴润而不见油,入口清醇香嫩,不滞不腻,实为上品。
转眼间,又是四道热菜已毕。曜灵将身上的围裙解了下来,刚才小伙计回来,看见便预备再端,曜灵拦住他道:“这回不用你。你去将那边的一坛酒砸去泥头,抬到刘勤那边。”
话音未落,曜灵耳边传来似曾相熟的声音:“要他做什么?我自己动手!”
这声音在她耳边响了十几年,如今去了几个月,再听起来 ,竟有些陌生了。她缓缓转过身来,正撞上对方的眼睛,还是一如往昔,炽热有情。
曜灵垂下眼帘,低声道:“这样也好,你去吧,我将那边的汤盛出来,即刻就到。”
小伙计知趣而退,刘勤弯下腰来,将屋角那坛酒看了又看,口中喃喃道:“这可是好东西,当年我跟何干藏下的, 一共埋了十二坛,如今先开了一坛,心里怪舍不得的。”
曜灵暗中点头,可不是?这酒在地下埋了近十年,若开出来,其醰醰之味,必叫人闻之必醉了吧?
“有什么舍不得?”钱妈妈从外头进来,盯住刘勤的背影道:“再好也好不过吉姐儿出嫁时的女儿红!你连那个都喝了,还怕这个?!”
刘勤的耳根一点一点红了起来,下手便重了些,只听得一声闷响,白泥头碎了遍地。
曜灵转身对钱妈妈道:“妈妈来得正好,替我一替。我回屋里换身衣服。”说完就走,却依旧感觉出,背上被刘勤的目光,烤得生疼。
钱妈妈不声不响将茉莉竹荪汤盛在青花花卉纹大盌里,不看刘勤,却低低道:“勤哥儿,不是我埋怨你,吉姐儿够好了,你且收收心吧!”
刘勤用力掰着酒坛上剩余的泥头,力气都出在手上,嘴却收得铁紧。
钱妈妈见了,又开口道:“上回我听传花来的小伙计说,吉姐儿有喜了?这事掌柜的还不知道,你可要告诉她?快当爹的人了,还不。。。”
刘勤突然出声,打断钱妈**话:“掌柜的就快走了!!”只这七个字,将钱妈**嘴瞬间堵了个严实。
刘勤的潜台词钱妈妈十分清楚,出了京,去云南,将来, 还能不能再见?
看样子,今儿刘勤是预备要跟掌柜的,掏心窝子了?
钱妈妈回头,一把将刘勤从地上拉了起来,直拉到自己眼前,脸对脸,眼逼眼。
“你这话什么意思?!难不成要咒那 丫头么?!”钱妈**话,一下将刘勤的眼睛逼红了。
“我咒她?!”刘勤强挣开钱妈**手,头上的青筋爆了出来:“我咒她?!别人不知道,妈妈你还不知道我的心?!多少年下来了,我心里除了她没有别人,她只要一句话,我可以即刻去死!我咒她?!”RS