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乐文小说网 www.lewen6.com,重生之孝女难为无错无删减全文免费阅读!

过来,我教你在账本上记账。”

    “哎!”柳芽儿欢快的答应,又坐了一会儿,和宝珠一道锁了门才回家。

    晚上,宝珠翻来覆去的睡不着,就干脆披衣坐起来,认真想缩短发酵时间的法子,直到后半夜才迷迷糊糊睡下。

    转天一早,柳家兄妹三个都到齐了,宝珠略作交代,安排好活计大家就动手忙了起来。

    一百斤大米蒸熟了分成五份儿,拌上酒糟,每个二十斤入缸,宝珠又在每一缸里分别加入不同分量的酒曲子,作好记录封缸。

    做完收工,第二天休假,等到第三天,酒坊刚一开门,柳二就捂着鼻子大喊;“哎呦妈呀,这是什么味儿!”

    “什么东西馊了吧?”

    “我闻着不是馊味,倒像是醋味儿。”

    宝珠也闻到了,一进门就一股子浓酸扑来。心想果然是酿酒不成变了醋。

    酒糟经过第一炉的烧制,里面的酵母菌就转化为原住民,加入新米慢慢地发酵成二锅头的酒胚。宝珠加入了酒曲子催发,这就是又放进去了生力军,两者之间相互酵化影响,合适的分量和时间就是关键。

    宝珠进了酒库,让柳二把酸掉的两缸搬出来倒掉,又把一缸完好无损的搬出来上灶烧,酒烧出来,几个人拿过碗倒了一尝,不用对比,明显的就和二锅头相差甚远。

    一连三天,剩下的两缸酒胚子都上灶烧制了,还是不对味儿。宝珠不死心,又吩咐把剩下的一百斤稻米都做了酒胚,重新调配了酒曲子的分量。

    再次开缸上灶,这回终于和二锅头的味道接近了,依次逐日开封,一直烧到最后一缸才相差无误。

    宝珠长长的出了一口气,心里畅快不少,忙将最后一缸的摘录记好。

    “宝珠妹子,这些酒糟咋办?”柳二问。

    上次剩下的大批酒糟按照批次都收大缸里,堆放在后院儿。这些实验用过的加了酒曲子浓度不一,也不好混在一起收,宝珠就让倒掉。

    “宝珠妹子,这么多都倒掉?怪可惜的,太糟践东西了。”柳大心疼的说。

    “宝珠姐,酒糟子能喂猪喂鱼呢。”柳芽儿建议道。

    发展副业?养猪还是挖鱼塘呢?现在似乎什么都还太早,以后再说吧,宝珠安排好酒坊的事,锁门回家。

    张氏刚做好晚饭,见宝珠回来忙招呼她洗手吃饭。

    “你这阵子咋还天天往酒坊跑,不是没订单了么?瞧瞧这累得,眼看着又瘦了。”张氏心疼的看着宝珠。

    陈老爹嚼着馒头也点头,直催着宝珠多吃饭。

    张氏犹豫说道:“珠儿,你是不是还操心订单的事儿啊?要不咱们再找找周少爷?让他给问问?“

    “不要,娘...”宝珠听到一个周字就险些被噎着,没由来的心慌,见爹娘诧异的眼神,又忙心虚的解释,“爹,娘,人家给咱们引荐了第一次,剩下的就看咱们自己了,要是次次都得找他才行,那酒楼就是冲着人情面子才要的酒,这样也不是长久之计。”

    陈老爹说:“是这个理儿,珠儿,你也别心急,现在家里也不缺钱花,咱们就安安稳稳的在家等信儿。”

    宝珠其实也心急,算算日子这都过去一个多月了,头一次送去的酒早该都卖光了,怎么魏掌柜还不来订酒呢?

    宝珠想了想就说:“爹,我明天去趟镇上吧,地里的菜刚下来了,我给魏掌柜送去尝个鲜儿,顺便也探探啥时候再要货,咱们也好有安排。”

    陈老爹自然是同意探探口风,还想陪着宝珠一块儿去,结果地里的活儿都等着做,实在走不开,这才答应宝珠一个人去。

    转天一大早,张氏掐了满满一篮子顶花带叶儿的鲜嫩蔬菜,宝珠拎了,搭上刘老二的骡车,就去了镇上。

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