【133】庖丁解牛! (2/2)
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于全牛宴,林小宝是再熟悉不过了,因为这全牛宴在乾隆年间非常盛行,无论是民间还是皇宫,都有全牛宴。
全牛宴的材料,必须是十万大山中的生猛小黄牛,一般的牛是不行的。
为了保证牛肉的鲜美,必须现宰现做,同时小黄牛的肉可以补身,汤则是美容的最佳饮品。
林小宝熟识药理,犹记得中医有说过:牛肉有补血精,温经脉的作用,能滋养脾胃,强筋健骨,消肿利水。
用现代的医学来描述,就是说牛肉的蛋白质里含有一种叫肌氨酸的氨基酸,比任何食物的量都高,所以又被称为肌肉燃烧之源,吸收后能在人体内迅速转化为能量,增长增强肌肉。
这也就是为什么古装剧里的古代人,比如武松,非常喜欢吃牛肉的原因。
一把特质的菜刀在卜老虎的手里耍的虎虎生风,远比林小宝要强很多,连林小宝都自叹不如。
卜老虎拇指和食指紧握刀柄前段,盯着牛一语不发,这只是起始阶段,他的目的是让自己做到目无全牛,然后才能得心应手。
忽然间,卜老虎的刀动了,随着右臂的轻轻一颤,菜刀的刀刃快速的划过牛的脖颈,在牛的脖子下方来了一刀,接着,菜刀的影子像是一条蛇一样灵活的在牛脖子上乱窜,刀光剑影晃得人眼都睁不开。
突然间,卜老虎收起了所有动作,猛的向后退了一大步,然后狠戾的盯着这头小黄牛。
小黄牛痛苦的挣扎了一番后,渐渐的失去了力气,而他双腿竟然开始鼓胀,而大家的眼神却都没注意到牛腿,都看着卜老虎,看他下一步将要干什么。
但就在这一刹那,牛身上的皮竟然开始破裂松动,随着牛腿上传来一声巨响,犹如一颗原子弹爆炸一样,四条牛腿忽然间四分五裂,一道道鲜红的牛血顺着缝隙开始向外流出。
卜老虎并未等牛将血流尽,而是直接起身上前单手揪住牛角,单手提到猛的朝着牛头砸去。
小黄牛就这么保持着站立的姿势失去了生命。
卜老虎将小黄牛身上的皮猛的一掀,顿时一只被剥皮的牛矗立在众人的面前。
而卜老虎已经将牛皮在一旁堆着叠好,随手扔在了一旁。
看着那满身红血丝的牛尸,林小宝一阵反胃,也不知道古时候的梁惠王,是怎么耐下心来看着庖丁解牛的。
卜老虎的刀工不愧为临山第一,当他再次扑向牛的时候,手起刀落间就将牛肉一块一块的完整分割下拉,除去牛的内脏,很快只剩下被剔的干干净净的牛骨架。
林小宝看着这一具白骨森森,忍不住打了个寒颤,这……也太恐怖了,如果对方是一个人的话,估计卜老虎一提刀一落刀就能变成一具骷髅。
现场的气氛一度降低,每个人的汗毛都差点竖立起来,尤其是看到这具牛骨架,不少人更是在心灵上留下了非常大的阴影。
牛皮牛筋牛肉尽去,这支牛骨架竟然还能完整的站立,连林小宝都很佩服卜老虎的刀工。Z
于全牛宴,林小宝是再熟悉不过了,因为这全牛宴在乾隆年间非常盛行,无论是民间还是皇宫,都有全牛宴。
全牛宴的材料,必须是十万大山中的生猛小黄牛,一般的牛是不行的。
为了保证牛肉的鲜美,必须现宰现做,同时小黄牛的肉可以补身,汤则是美容的最佳饮品。
林小宝熟识药理,犹记得中医有说过:牛肉有补血精,温经脉的作用,能滋养脾胃,强筋健骨,消肿利水。
用现代的医学来描述,就是说牛肉的蛋白质里含有一种叫肌氨酸的氨基酸,比任何食物的量都高,所以又被称为肌肉燃烧之源,吸收后能在人体内迅速转化为能量,增长增强肌肉。
这也就是为什么古装剧里的古代人,比如武松,非常喜欢吃牛肉的原因。
一把特质的菜刀在卜老虎的手里耍的虎虎生风,远比林小宝要强很多,连林小宝都自叹不如。
卜老虎拇指和食指紧握刀柄前段,盯着牛一语不发,这只是起始阶段,他的目的是让自己做到目无全牛,然后才能得心应手。
忽然间,卜老虎的刀动了,随着右臂的轻轻一颤,菜刀的刀刃快速的划过牛的脖颈,在牛的脖子下方来了一刀,接着,菜刀的影子像是一条蛇一样灵活的在牛脖子上乱窜,刀光剑影晃得人眼都睁不开。
突然间,卜老虎收起了所有动作,猛的向后退了一大步,然后狠戾的盯着这头小黄牛。
小黄牛痛苦的挣扎了一番后,渐渐的失去了力气,而他双腿竟然开始鼓胀,而大家的眼神却都没注意到牛腿,都看着卜老虎,看他下一步将要干什么。
但就在这一刹那,牛身上的皮竟然开始破裂松动,随着牛腿上传来一声巨响,犹如一颗原子弹爆炸一样,四条牛腿忽然间四分五裂,一道道鲜红的牛血顺着缝隙开始向外流出。
卜老虎并未等牛将血流尽,而是直接起身上前单手揪住牛角,单手提到猛的朝着牛头砸去。
小黄牛就这么保持着站立的姿势失去了生命。
卜老虎将小黄牛身上的皮猛的一掀,顿时一只被剥皮的牛矗立在众人的面前。
而卜老虎已经将牛皮在一旁堆着叠好,随手扔在了一旁。
看着那满身红血丝的牛尸,林小宝一阵反胃,也不知道古时候的梁惠王,是怎么耐下心来看着庖丁解牛的。
卜老虎的刀工不愧为临山第一,当他再次扑向牛的时候,手起刀落间就将牛肉一块一块的完整分割下拉,除去牛的内脏,很快只剩下被剔的干干净净的牛骨架。
林小宝看着这一具白骨森森,忍不住打了个寒颤,这……也太恐怖了,如果对方是一个人的话,估计卜老虎一提刀一落刀就能变成一具骷髅。
现场的气氛一度降低,每个人的汗毛都差点竖立起来,尤其是看到这具牛骨架,不少人更是在心灵上留下了非常大的阴影。
牛皮牛筋牛肉尽去,这支牛骨架竟然还能完整的站立,连林小宝都很佩服卜老虎的刀工。Z