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“他严婶,今天起来这么早啊。”
“哎呦,这不是孩子他方姨嘛,你今天也挺早啊。”
“不早起不行啊,等会儿前面饼摊的队该排的老长了,不早点起来排队,该买不上煎饼了。”
“您也是去买煎饼的?”
“哎呦,可不是嘛。一家老小都吵着要吃煎饼果子,儿子要加里脊的,我们家那口子要加土豆丝的,公公婆婆要加鸡蛋的。一人一个样,我都快记不过来了。”
“快走,快走,我看前面已经排上队了。”
……
最近一个月,这样的对话经常发生。整个津都城都满城风雨,就为了抢张新的煎饼果子。
这煎饼果子对这津都的父老乡亲来说可是稀罕物,好吃不贵,还有很多花样。大家一传十,十传百,很多城西的人也跑来城东买煎饼。这煎饼果子,风味独特,老少咸宜,上至耄耋老人,下至黄口小儿,每天来排队的人都是乌央乌央的。
张新这煎饼不止平民百姓喜欢吃,地主乡绅也经常派人来买,甚至前两天连官府的邢捕头都亲自来买煎饼了。大家都对这煎饼果子赞不绝口,经常有人夸赞张新好手艺。
其实,张新哪有什么手艺。本来是个只会吃不会做的料,但是没办法,一大家子人等着张新养活呢,不会做也得硬着头皮做啊。
一个月前,张新想着家里缺钱,总得找个赚钱的营生,想来想去,也只能重操旧业,干起了餐饮的老本行。
陈朝没有城管,不会禁止占道经营,更不需要流动经营许可证。那自然,摆摊成为了张新首选的经营方式。可摆摊做点什么呢?张新脑海里第一个蹦出来的就是香喷喷的煎饼果子。
煎饼果子可以满足多方面的要求:操作简单,成本低廉,好吃不贵,老少皆宜,而且自己一个人就能做。
但是张新毕竟只吃过,没做过。本以为自己能很容易的上手,可当全家人一脸期待的看着自己,而自己只能拿出一团焦黑的垃圾的时候,张新受到了打击。
大家七嘴八舌的安慰张新,可张新自己心里过意不去。
到底应该怎么做呢?
先从调好面浆开始,张新努力的回想着自己曾经每天看着煎饼摊师傅的每个细节。
调面浆、摊煎饼、打蛋、加菜、刷酱、加酥脆、卷饼,从第一步到最后一步,张新自己一个人研究了一整晚。
第二天一早,饭桌上热气腾腾的煎饼果子,让所有人都大吃了一惊。
“这东西还真挺好吃,香脆可口。”
虽然是第一次吃,但大家尝完都赞不绝口,连不爱说话的林飞都吃的连连点头,甚至一向吃的很少的林夫人,也一口气吃了半个。
张新下午就迫不及待的顶着黑眼圈出摊了。可大家没想到的是,张新出去了一个时辰就回来了。大家以为第一天出摊,效果不好,都出言安慰他。哪想到,他根本不是生意不好,而是生意太好,这么短的时间就把准备好的材料都卖光了。
……
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“他严婶,今天起来这么早啊。”
“哎呦,这不是孩子他方姨嘛,你今天也挺早啊。”
“不早起不行啊,等会儿前面饼摊的队该排的老长了,不早点起来排队,该买不上煎饼了。”
“您也是去买煎饼的?”
“哎呦,可不是嘛。一家老小都吵着要吃煎饼果子,儿子要加里脊的,我们家那口子要加土豆丝的,公公婆婆要加鸡蛋的。一人一个样,我都快记不过来了。”
“快走,快走,我看前面已经排上队了。”
……
最近一个月,这样的对话经常发生。整个津都城都满城风雨,就为了抢张新的煎饼果子。
这煎饼果子对这津都的父老乡亲来说可是稀罕物,好吃不贵,还有很多花样。大家一传十,十传百,很多城西的人也跑来城东买煎饼。这煎饼果子,风味独特,老少咸宜,上至耄耋老人,下至黄口小儿,每天来排队的人都是乌央乌央的。
张新这煎饼不止平民百姓喜欢吃,地主乡绅也经常派人来买,甚至前两天连官府的邢捕头都亲自来买煎饼了。大家都对这煎饼果子赞不绝口,经常有人夸赞张新好手艺。
其实,张新哪有什么手艺。本来是个只会吃不会做的料,但是没办法,一大家子人等着张新养活呢,不会做也得硬着头皮做啊。
一个月前,张新想着家里缺钱,总得找个赚钱的营生,想来想去,也只能重操旧业,干起了餐饮的老本行。
陈朝没有城管,不会禁止占道经营,更不需要流动经营许可证。那自然,摆摊成为了张新首选的经营方式。可摆摊做点什么呢?张新脑海里第一个蹦出来的就是香喷喷的煎饼果子。
煎饼果子可以满足多方面的要求:操作简单,成本低廉,好吃不贵,老少皆宜,而且自己一个人就能做。
但是张新毕竟只吃过,没做过。本以为自己能很容易的上手,可当全家人一脸期待的看着自己,而自己只能拿出一团焦黑的垃圾的时候,张新受到了打击。
大家七嘴八舌的安慰张新,可张新自己心里过意不去。
到底应该怎么做呢?
先从调好面浆开始,张新努力的回想着自己曾经每天看着煎饼摊师傅的每个细节。
调面浆、摊煎饼、打蛋、加菜、刷酱、加酥脆、卷饼,从第一步到最后一步,张新自己一个人研究了一整晚。
第二天一早,饭桌上热气腾腾的煎饼果子,让所有人都大吃了一惊。
“这东西还真挺好吃,香脆可口。”
虽然是第一次吃,但大家尝完都赞不绝口,连不爱说话的林飞都吃的连连点头,甚至一向吃的很少的林夫人,也一口气吃了半个。
张新下午就迫不及待的顶着黑眼圈出摊了。可大家没想到的是,张新出去了一个时辰就回来了。大家以为第一天出摊,效果不好,都出言安慰他。哪想到,他根本不是生意不好,而是生意太好,这么短的时间就把准备好的材料都卖光了。
……
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