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    每个人都在看着自己手中的协议书时,田策问到,“请问,我可不可以在这里住,晚上也是需要一个看门的人吧!”现在后头的小院子正房住着莫老头,东房一边住着吴婆,一边住着如翠如青两姐妹。店里晚上确实需要有个人看着,我便一口答应了下来。我对如翠说:“给他做套铺盖吧!”对田策道:“你和三爷爷共用正房。晚上睡店里,白天铺盖就放到正房去!”田策千恩万谢的答应着。

    我看着其他人说:“大家还有什么困难就说出来!对协议内容有不满意的,也可以说。如果没有就要签协议了!请大家都在乙方那里写上自己的姓名!印上自己的指纹。”我已经在每一张协议的甲方处,工工整整的写了自己的名字,印上了自己的指纹!等所有人都签完协议后,我说到,“现在大家可以回去休息了,明天卯时一过,就到这里集合!”

    培训第一天,是师傅的体检,师傅为每人把脉,确定没有人是生病的后。如青为每人,测身长、腿长、胸围、腰围、臀围和脚的大小一一记录下来,又登记了每人的生辰年月,家庭地址,家庭成员等,建立了个人档案。如翠拿了个人的身体尺寸去裁缝店制作工服去了,我另外交代她在每人上衣的左胸前绣上各自的名字。

    第二天是为莫老头准备的,他连夜和吴婆做了各类糕点,都分成均匀的十一份。现在每个人的面前都有一只盛满糕点的盘子。莫老头拿起自己手里的盘子,详细的介绍每一种糕点的名字,主要成分,口味等基本特性,然后让大家一种一种的品尝,说:“记住每一种糕点的基本特点,你们以后面对客人,要倒背如流的介绍出来!”

    第三天是为吴婆准备的,她带大家到了厨房,开始讲授做糕点的准备工作,辨别各种食材的好坏,辨认各种调味品,介绍各种食材的取用量等内容。在每人面前放了一个盘子,说:“现在,大家按顺序拿取我说的食材,放在自己面前的盘子里!”等她做完测试后,一堂课便结束了!等人走后问我,“你会给厨房配几个人?”“两男两女你看够不够!”吴婆说:“恩够了,我心下已经有了想要的人!”

    余下六天就是我的舞台。首先要学会站立,挺胸抬头收腹,两眼平视前方,两手交叠放于腹部,两臂自然放松,两脚一前一后站成丁字。其次是学会走路,上身保持直立,两脚成一条直线,眼睛平视前方。再次是手势,介绍人或事物时,不能一直指头指着,要把手掌朝上,做出请的手势才可以。

    最后,要学会微笑,微笑时要露出,上面的六到八颗牙齿,不许露出牙龈,也不许露出下牙。这时我的店员向我发出了抗议,“大家闺秀要做到笑不露齿。”我做了一个标准的微笑,然后又用手帕遮嘴笑了一次后说:“你们自己看看哪样更美!面对客人,你要为客人介绍糕点,你全程都要微笑服务。你用手帕捂住嘴,客人会以为你有病吧!”

    我几句话逗得大家笑了起来,大家依旧一副笑不露齿的样子,我立马说到,“大家现在互相看看,把自己当成是客人。对面就是为你服务的人,深切的体会一下!云朵你说一下在的感受。”云朵看着对面的赵静平说:“笑不露齿虽然文雅,但是不大方,显得很小气!”我又让赵静平说说她的感受,她说:“与这店不协调。”虽然有些放不来,但是所有人都接受了我的标准微笑,并渐渐练习适应着!

    培训时间转眼就过去了,所有店员已经达到了我的期望。云朵成为大堂的领班,可以管理大堂内的人员,如翠成为大堂主管,管理一切大堂事物。如青是整个店铺的出纳,管理所有金钱。吴婆为厨房管理者,负责采购厨房的食材。胡莉、高窦、田策、张雨被分到厨房。云朵带领牛妞、刘芳花、赵静平、吴二丑、穆南森在大堂。

    二月初一是开店的日子,虽然天气寒冷,但是门口看热闹的人已经站了不少。店内吴婆、莫老头把前一天做好的糕点一一摆上了长桌,云朵带着她的人分站在门两侧,如翠巡视着店内一切,一切准备就绪,只等着师傅邀请的客人来。

    田策手里拿着竹竿和我站在门口瞭望着,等待客人的到来。不一会儿,... -->>

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