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，且带着醇正浓香的汤底！
再配合这个时节少有的绿色蔬菜，看着就让人食欲大增！蔬菜除了白菜外，都是也野菜，还很新鲜，想必掌柜的为此也废了一番心思。
“各位官爷，您们点了羊肉上齐了，慢用，有什么事招呼一声！”店小二端上最后上来的羊肉，两桌分好之后，招呼了一声，便退了下去。
“来来来，家丁都别客气，敞开了吃，不够再点，酒就少喝点，留着晚上再喝！”赵有德见肉也上来了，大声招呼一句，也不矜持，直接动筷。
早就有些饿了的众人，闻言也不客气，纷纷挥动手中两根木棍，像是杂耍一般的夹起羊肉片，伸进锅里涮了几下，再在碗里酱料中滚了两次，便扔进了嘴里。
秦奋没有这么猴急，而是慢慢的夹起一片薄如蝉翼的肉片，先是对着屋外看了一下，赞了声：“嗯，不错，刀功精湛，纹路清晰！”
要知道，这个时代要切出这种等级的肉片，那可真得狠下功夫才行！现在不像前世，想切好肉片肉丝，直接把肉冰冻至半硬再切，此时可全靠经验。
想想吧，当你准备切肉片的时候，肉因为你用力，导致变形，切出来的形状也就大小不一，厚薄不匀，因此，前世那些厨师很多都是冻了一下再切！
然后才放进锅里，大概每三秒提起来一次，如此三次。这是有讲究的，第一次提起来，肉片边缘泛白；第二次白里透红；第三次羊肉晶莹剔透！
等烫好的羊肉片，秦奋没有沾酱料，直接放进嘴里，逼上眼睛细细品味。羊肉入口即化，腥味很小，一般人不仔细吃，很难出来，想必这汤底中加了橙皮！
在锅里翻看了一下，果然有橙皮残渣，这东西除了有药物作用，还可以去腥，提味，算得上食药两用的药材。
接下来再烫了一片，沾了点棕黄色的酱料，放进嘴里，再次品尝起来。
这次味道给秦奋带来了另外一种冲击，芝麻花生酱的醇香，生姜汁的微辣，酱油的鲜，腐乳那如陈酒发出的幽香，混合着豆子的绵柔，再加上羊肉的细腻。
一瞬间，秦奋便爱上了这个味道！他敢打赌，前世去北京那什么顺的地方吃涮羊肉，味道都没这个好吃！想必除了食材之外，秘方就在这酱料里。
可惜自己不是大神，品尝不出其中放了那些东西，只能看到一些表面上的，可惜啊，不然就可以回去做给媳妇儿和岳父他们吃了。
“小二，再给这桌添两斤，那桌添六近羊肉！”秦奋也不着急，先是吩咐小二夹菜，然后才加入抢食大军。
饭后吃撑了的众人草草的浏览了一下京城，等消食过后，便各自回去休息了。赵有德等人也不去浪了，说在京城还是收敛一些。
秦奋才懒得管他们，带着几个护卫，问了好久，才找到周凯峰的宅子。敲了门，道明身份，在一老仆的带领下，走了进去。
一边走，一边观察，这宅子坐北朝南，是典型的四合院，有三进，在这北京城也算得上不错了！
在院子里和周凯峰打了个招呼，因为这些天白天基本都在船上，中午吃得又有些多，便在管家，带领下，来到东边的一间厢房，沉沉睡去。
，且带着醇正浓香的汤底！
再配合这个时节少有的绿色蔬菜，看着就让人食欲大增！蔬菜除了白菜外，都是也野菜，还很新鲜，想必掌柜的为此也废了一番心思。
“各位官爷，您们点了羊肉上齐了，慢用，有什么事招呼一声！”店小二端上最后上来的羊肉，两桌分好之后，招呼了一声，便退了下去。
“来来来，家丁都别客气，敞开了吃，不够再点，酒就少喝点，留着晚上再喝！”赵有德见肉也上来了，大声招呼一句，也不矜持，直接动筷。
早就有些饿了的众人，闻言也不客气，纷纷挥动手中两根木棍，像是杂耍一般的夹起羊肉片，伸进锅里涮了几下，再在碗里酱料中滚了两次，便扔进了嘴里。
秦奋没有这么猴急，而是慢慢的夹起一片薄如蝉翼的肉片，先是对着屋外看了一下，赞了声：“嗯，不错，刀功精湛，纹路清晰！”
要知道，这个时代要切出这种等级的肉片，那可真得狠下功夫才行！现在不像前世，想切好肉片肉丝，直接把肉冰冻至半硬再切，此时可全靠经验。
想想吧，当你准备切肉片的时候，肉因为你用力，导致变形，切出来的形状也就大小不一，厚薄不匀，因此，前世那些厨师很多都是冻了一下再切！
然后才放进锅里，大概每三秒提起来一次，如此三次。这是有讲究的，第一次提起来，肉片边缘泛白；第二次白里透红；第三次羊肉晶莹剔透！
等烫好的羊肉片，秦奋没有沾酱料，直接放进嘴里，逼上眼睛细细品味。羊肉入口即化，腥味很小，一般人不仔细吃，很难出来，想必这汤底中加了橙皮！
在锅里翻看了一下，果然有橙皮残渣，这东西除了有药物作用，还可以去腥，提味，算得上食药两用的药材。
接下来再烫了一片，沾了点棕黄色的酱料，放进嘴里，再次品尝起来。
这次味道给秦奋带来了另外一种冲击，芝麻花生酱的醇香，生姜汁的微辣，酱油的鲜，腐乳那如陈酒发出的幽香，混合着豆子的绵柔，再加上羊肉的细腻。
一瞬间，秦奋便爱上了这个味道！他敢打赌，前世去北京那什么顺的地方吃涮羊肉，味道都没这个好吃！想必除了食材之外，秘方就在这酱料里。
可惜自己不是大神，品尝不出其中放了那些东西，只能看到一些表面上的，可惜啊，不然就可以回去做给媳妇儿和岳父他们吃了。
“小二，再给这桌添两斤，那桌添六近羊肉！”秦奋也不着急，先是吩咐小二夹菜，然后才加入抢食大军。
饭后吃撑了的众人草草的浏览了一下京城，等消食过后，便各自回去休息了。赵有德等人也不去浪了，说在京城还是收敛一些。
秦奋才懒得管他们，带着几个护卫，问了好久，才找到周凯峰的宅子。敲了门，道明身份，在一老仆的带领下，走了进去。
一边走，一边观察，这宅子坐北朝南，是典型的四合院，有三进，在这北京城也算得上不错了！
在院子里和周凯峰打了个招呼，因为这些天白天基本都在船上，中午吃得又有些多，便在管家，带领下，来到东边的一间厢房，沉沉睡去。