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接到系统的任务后,郑乾除去自学之外,还特意报了厨师协会的报考班学习,虽然学到的只是一些理论上的东西,不过还是有一点用的。
郑乾每日上报考班学习,也没有时间打理店面,系统竟然出乎意料的做了一件好事,派给了郑乾六名系统机器人厨师,帮助郑乾烹饪制作菜品,而且配备还很齐全,两个机器人是炒菜的,两个机器人砧板,还有两个机器人是打荷的。
一个完整的厨房是分出好几个部门的,每一个部门所负责的事物也是不同的,就拿中餐来说吧!
中餐厨房里完整的人员编制是由,热菜部,凉菜部,面点部,三个大部门组成,在这个三个部门分工不同,负责的菜品也是不同的。
热菜部;
中餐中有八个菜系,这些菜系都是需要煎,炒,烹,炸,所以统称为热菜部。
而热菜部的人员岗位分三种;
第一种是大厨,俗称炒锅,每天负责的工作是完成菜品的制作。
第二种是砧板,俗称切配,每天负责的工作是把食材加工成半成品。
第三种是打荷,俗称炒锅助理,每天负责的工作是协助大厨完成菜品的制作,确保菜品的质量。
热菜部是一个大部门,这其中有分出几个小部门,分别是,烧腊间,鲍鱼间,等等,这也是根据酒店具体情况所定制。
凉菜部;
凉菜部是加工制作冷食的部门,可分为,凉菜间,刺参间,水果间。
面点部;
面点部主要负责的是,一些面食,点心的加工制作。
一个完整的厨师是很多个部门跟人员的,只是目前郑乾的美食帝国还没有达到这样的规模,所以系统只给他配了负责热菜的机器人厨师,这就已经让郑乾很高兴了,其实让他最高兴的是,这一次系统居然没有收费,六个机器人厨师都是免费的。
系统派给郑乾的机器人从外观上看,跟真的人一模一样,而且还可以跟人正常的交流,虽然从外观是看不什么,可是店里面突然多出来六个陌生人,李晴儿等人肯定会起疑心,考虑到这些的郑乾怕李晴儿会怀疑,所以就跟李晴儿等人说,由于他要参加厨艺协会的考试,就聘请了这六个厨师。
郑乾撒的这个谎虽说不高明,但是也没有漏洞,所以李晴儿还有其他人也就没有怀疑,这样郑乾也就可以安心的学习了。
吃过了早饭,郑乾就驱车来到了厨艺协会的备考班学习,随便找了一个位置坐下以后,由于老师还没有来,郑乾就翻看着手里面的资料,虽然这些资料对郑乾来说并没有什么用,但是既然来学习了,总要装装样子的。
“你是郑老板吧?”
正当郑乾漫不经心的看着资料,就听到身边有人在叫他,郑乾马上抬起头看着,只见旁边的椅子坐下了一个身穿白色衬衫的年轻人,这个人长相还... -->>
接到系统的任务后,郑乾除去自学之外,还特意报了厨师协会的报考班学习,虽然学到的只是一些理论上的东西,不过还是有一点用的。
郑乾每日上报考班学习,也没有时间打理店面,系统竟然出乎意料的做了一件好事,派给了郑乾六名系统机器人厨师,帮助郑乾烹饪制作菜品,而且配备还很齐全,两个机器人是炒菜的,两个机器人砧板,还有两个机器人是打荷的。
一个完整的厨房是分出好几个部门的,每一个部门所负责的事物也是不同的,就拿中餐来说吧!
中餐厨房里完整的人员编制是由,热菜部,凉菜部,面点部,三个大部门组成,在这个三个部门分工不同,负责的菜品也是不同的。
热菜部;
中餐中有八个菜系,这些菜系都是需要煎,炒,烹,炸,所以统称为热菜部。
而热菜部的人员岗位分三种;
第一种是大厨,俗称炒锅,每天负责的工作是完成菜品的制作。
第二种是砧板,俗称切配,每天负责的工作是把食材加工成半成品。
第三种是打荷,俗称炒锅助理,每天负责的工作是协助大厨完成菜品的制作,确保菜品的质量。
热菜部是一个大部门,这其中有分出几个小部门,分别是,烧腊间,鲍鱼间,等等,这也是根据酒店具体情况所定制。
凉菜部;
凉菜部是加工制作冷食的部门,可分为,凉菜间,刺参间,水果间。
面点部;
面点部主要负责的是,一些面食,点心的加工制作。
一个完整的厨师是很多个部门跟人员的,只是目前郑乾的美食帝国还没有达到这样的规模,所以系统只给他配了负责热菜的机器人厨师,这就已经让郑乾很高兴了,其实让他最高兴的是,这一次系统居然没有收费,六个机器人厨师都是免费的。
系统派给郑乾的机器人从外观上看,跟真的人一模一样,而且还可以跟人正常的交流,虽然从外观是看不什么,可是店里面突然多出来六个陌生人,李晴儿等人肯定会起疑心,考虑到这些的郑乾怕李晴儿会怀疑,所以就跟李晴儿等人说,由于他要参加厨艺协会的考试,就聘请了这六个厨师。
郑乾撒的这个谎虽说不高明,但是也没有漏洞,所以李晴儿还有其他人也就没有怀疑,这样郑乾也就可以安心的学习了。
吃过了早饭,郑乾就驱车来到了厨艺协会的备考班学习,随便找了一个位置坐下以后,由于老师还没有来,郑乾就翻看着手里面的资料,虽然这些资料对郑乾来说并没有什么用,但是既然来学习了,总要装装样子的。
“你是郑老板吧?”
正当郑乾漫不经心的看着资料,就听到身边有人在叫他,郑乾马上抬起头看着,只见旁边的椅子坐下了一个身穿白色衬衫的年轻人,这个人长相还... -->>
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