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，更是比在水里大了三分，尤其那鱼用力蹦撞的模样，瞧着十分凶狠，把地面的石子都打出了老远。
两个婆子上前接了鱼，拿块大石头把那凶物一下砸傻了，这才口中直称谢。
季清菱后背已是出了一身的汗，过了一会才缓过气来，因见这两个都是生面孔，知道十有八九是在京中找的短雇，忍不住问道：“黄河里头的鲤鱼能长得这样大的吗？都成了精似的！”
对面一个婆子道：“往年极少有见得，只不知道今年是得了什么彩，七八网下去，便能捞得一二条这样的，莫说我们围着看热闹，便是船上人也都说稀奇！”
另个婆子便道：“这几日黄河解了冻，又不曾走大水，当是还有一阵子好鱼吃，夫人若有什么惦记的菜式，给人来厨房说一声便是，听说这鱼一点子腥味都没有！”
两人这便一个提了一头，抬着那鱼回得厨房。
季清菱网了这一回鱼，连人都精神了几分，一面同顾延章往回走，一面道：“都说鲤鱼跃龙门，五哥，黄河里这样多大鲤鱼，是不是有什么兆头？”
顾延章见前后无人，便把手揽着她的腰，与她挨着走路，口中则是回道：“你想要什么兆头？”
季清菱摇了摇头。
她哪里知道，不过觉得稀奇而已。
因想到从前在杂书上看的闲话，忍不住异想天开问道：“都说深水多大鱼，怕不是捣了哪一户鱼族中的的老巢罢？”
顾延章听得好笑，道：“哪有一家鱼都住在一处的。”
两人说着些乱七八糟的话，偏也有滋有味的，就这般慢悠悠走着一路回了房。
等到各自换了衣裳，又在里间坐着闲聊了一回，偏厅里头桌子上已经把午饭摆好。
这一回果然是照着两人的吩咐做的，厨房特拿了个敞口的白瓷大碗来装鲫鱼汤，那一股子浓香飘得半个厅堂都是，又有煎的紫苏鲤鱼腹肉、旋切鱼脍、另又炖了鲤鱼头，那鱼头乃是先煎后炖，外头一层焦黄的皮子，香喷喷的。
如今已是开春，便是不用搭棚子，也已经有绿叶菜吃，厨房便配了旋切莴苣生菜，又把兰芽在鱼汤里滚过了，另外拿一碗鱼汤泡着沾味道。
见得季清菱出来，秋露先给她盛了碗汤，面上很是欢喜的样子，道：“方才我尝了个咸淡，这汤好鲜，夫人快趁热喝了！”
这才又给顾延章盛了一碗。
季清菱拿着碗先捂了捂手，低头一看，果然那鲫鱼汤已经煮得浓成了乳黄色，因是先用小火细细煎过，皮肉尽皆不烂，那汤尤其浓鲜，不用喝，一闻便能闻出来。汤上头还剩了一点子浮油，油是鱼油的黄色，搭着几点飘在上头的细碎葱花，实在叫人胃口大开。
她尝了一口，汤汁才滚入嘴里，鲜味便在舌尖炸开，鲫鱼煎过之后再来煮汤，那汤实在香极了，浓得舌头都要被黏住，等到汤汁滑入喉咙，和着胡椒的微辣与葱花的香气，一起滚进胃里，那滋味更是叫人无法形容。
顾延章见季清菱满足得眼睛都眯了起来，便把那一大碗汤往她面前推了推，笑道：“别急，还有呢，不是说这一阵子几条河都化了冻，养了一个冬日，想来鱼都肥得很，当真喜欢，叫厨房每日给你做一回。”
他吃了一口旋切鱼脍，鱼脍是生鲤鱼肉切的，片片薄如蝉翼，点了薄酱，入口清甜冰凉。
顾延章是延州出身，虽是觉得味道不错，却不似京城人一般吃得惯这样生物的口感，也总觉得鱼肉不熟，尝了两口便不动这一碗了。
季清菱却是很喜欢这个，连着吃了小半盘，被他把筷子拦了，劝道：“这东西乃是生的，不宜多吃，小心闹肚子。”
又从那炖鱼头里头搛了两边鱼脸肉放进她碗里。
季清菱从前被母亲教育，一顿只能吃七分饱，可又从父亲处学得，世上好的一向是吃一顿少一顿，哪怕会有些伤身，可若是遇得好东西，伤一伤也没甚要紧——比起没得吃好伤心，以后日日回想，还不如伤身了。
她实在喜欢这回的鱼，便吃了个十二分饱，肚皮都有些鼓了起来，被顾延章训了几句，不叫她坐着，让她站起来消食。
两人正站着说话，外头松香已是回来了，要进来禀话。
顾延章问道：“吃了饭不曾？去吃了再来。”
松香笑着道：“已是吃了，厨房今日做的鱼，十分香甜，我都吃撑了。”
又同顾延章说今日问来的话，道：“小的去寻了左右邻居，都说咱们这一条街比隔壁那一条不同，只前头几家会受淹，后头打丁二七牌开始，便淹不动了，往前数二十年，只有一次进了门，没几日也退了，当是冲不走什么。”
季清菱奇道：“新封邱门地势已经十分高，隔壁那条街也会被淹吗？”
松香便道：“夫人倒是没说错，不过高不高的，却是要同哪一处比，若是比大相国寺、州桥几处，自然是高的，可若要比汴河河床，却是矮的。”
顾延章点头道：“确有此事，汴河积沙甚多，又多年无人去管通渠，前些日子听人说，上得河堤，堤坝底积沙已是比城中平地高出许多，若是今年洪涝厉害些，堤坝护不住了，便是京城被倾覆也不是没有可能。”
到底是不曾发生的事情，季清菱听得只是有些担忧，道：“也不知今年是谁人管通渠，若是个靠谱的，好生理一理，当不会出事罢？”
又道：“也不知什么时候能有个一劳永逸的法子，好好整清楚这汴河才好。”
而今新皇人选尚未定下，便是定下了，怕也还是有张太后垂帘，这事谁人都说不准，顾延章摇头道：“先生从前在水利司做官时想过多年，只说不会有什么一劳永逸的办法，只能顺势而为，走一步看一步，莫要出大事而已。”
他想了想，道：“不过若说治河，先生从前倒是说过，那都水监中有好几个一心治水的，能力甚强，不过只会做事，不会说话，也不知而今还在不在里头任官。”
，更是比在水里大了三分，尤其那鱼用力蹦撞的模样，瞧着十分凶狠，把地面的石子都打出了老远。
两个婆子上前接了鱼，拿块大石头把那凶物一下砸傻了，这才口中直称谢。
季清菱后背已是出了一身的汗，过了一会才缓过气来，因见这两个都是生面孔，知道十有八九是在京中找的短雇，忍不住问道：“黄河里头的鲤鱼能长得这样大的吗？都成了精似的！”
对面一个婆子道：“往年极少有见得，只不知道今年是得了什么彩，七八网下去，便能捞得一二条这样的，莫说我们围着看热闹，便是船上人也都说稀奇！”
另个婆子便道：“这几日黄河解了冻，又不曾走大水，当是还有一阵子好鱼吃，夫人若有什么惦记的菜式，给人来厨房说一声便是，听说这鱼一点子腥味都没有！”
两人这便一个提了一头，抬着那鱼回得厨房。
季清菱网了这一回鱼，连人都精神了几分，一面同顾延章往回走，一面道：“都说鲤鱼跃龙门，五哥，黄河里这样多大鲤鱼，是不是有什么兆头？”
顾延章见前后无人，便把手揽着她的腰，与她挨着走路，口中则是回道：“你想要什么兆头？”
季清菱摇了摇头。
她哪里知道，不过觉得稀奇而已。
因想到从前在杂书上看的闲话，忍不住异想天开问道：“都说深水多大鱼，怕不是捣了哪一户鱼族中的的老巢罢？”
顾延章听得好笑，道：“哪有一家鱼都住在一处的。”
两人说着些乱七八糟的话，偏也有滋有味的，就这般慢悠悠走着一路回了房。
等到各自换了衣裳，又在里间坐着闲聊了一回，偏厅里头桌子上已经把午饭摆好。
这一回果然是照着两人的吩咐做的，厨房特拿了个敞口的白瓷大碗来装鲫鱼汤，那一股子浓香飘得半个厅堂都是，又有煎的紫苏鲤鱼腹肉、旋切鱼脍、另又炖了鲤鱼头，那鱼头乃是先煎后炖，外头一层焦黄的皮子，香喷喷的。
如今已是开春，便是不用搭棚子，也已经有绿叶菜吃，厨房便配了旋切莴苣生菜，又把兰芽在鱼汤里滚过了，另外拿一碗鱼汤泡着沾味道。
见得季清菱出来，秋露先给她盛了碗汤，面上很是欢喜的样子，道：“方才我尝了个咸淡，这汤好鲜，夫人快趁热喝了！”
这才又给顾延章盛了一碗。
季清菱拿着碗先捂了捂手，低头一看，果然那鲫鱼汤已经煮得浓成了乳黄色，因是先用小火细细煎过，皮肉尽皆不烂，那汤尤其浓鲜，不用喝，一闻便能闻出来。汤上头还剩了一点子浮油，油是鱼油的黄色，搭着几点飘在上头的细碎葱花，实在叫人胃口大开。
她尝了一口，汤汁才滚入嘴里，鲜味便在舌尖炸开，鲫鱼煎过之后再来煮汤，那汤实在香极了，浓得舌头都要被黏住，等到汤汁滑入喉咙，和着胡椒的微辣与葱花的香气，一起滚进胃里，那滋味更是叫人无法形容。
顾延章见季清菱满足得眼睛都眯了起来，便把那一大碗汤往她面前推了推，笑道：“别急，还有呢，不是说这一阵子几条河都化了冻，养了一个冬日，想来鱼都肥得很，当真喜欢，叫厨房每日给你做一回。”
他吃了一口旋切鱼脍，鱼脍是生鲤鱼肉切的，片片薄如蝉翼，点了薄酱，入口清甜冰凉。
顾延章是延州出身，虽是觉得味道不错，却不似京城人一般吃得惯这样生物的口感，也总觉得鱼肉不熟，尝了两口便不动这一碗了。
季清菱却是很喜欢这个，连着吃了小半盘，被他把筷子拦了，劝道：“这东西乃是生的，不宜多吃，小心闹肚子。”
又从那炖鱼头里头搛了两边鱼脸肉放进她碗里。
季清菱从前被母亲教育，一顿只能吃七分饱，可又从父亲处学得，世上好的一向是吃一顿少一顿，哪怕会有些伤身，可若是遇得好东西，伤一伤也没甚要紧——比起没得吃好伤心，以后日日回想，还不如伤身了。
她实在喜欢这回的鱼，便吃了个十二分饱，肚皮都有些鼓了起来，被顾延章训了几句，不叫她坐着，让她站起来消食。
两人正站着说话，外头松香已是回来了，要进来禀话。
顾延章问道：“吃了饭不曾？去吃了再来。”
松香笑着道：“已是吃了，厨房今日做的鱼，十分香甜，我都吃撑了。”
又同顾延章说今日问来的话，道：“小的去寻了左右邻居，都说咱们这一条街比隔壁那一条不同，只前头几家会受淹，后头打丁二七牌开始，便淹不动了，往前数二十年，只有一次进了门，没几日也退了，当是冲不走什么。”
季清菱奇道：“新封邱门地势已经十分高，隔壁那条街也会被淹吗？”
松香便道：“夫人倒是没说错，不过高不高的，却是要同哪一处比，若是比大相国寺、州桥几处，自然是高的，可若要比汴河河床，却是矮的。”
顾延章点头道：“确有此事，汴河积沙甚多，又多年无人去管通渠，前些日子听人说，上得河堤，堤坝底积沙已是比城中平地高出许多，若是今年洪涝厉害些，堤坝护不住了，便是京城被倾覆也不是没有可能。”
到底是不曾发生的事情，季清菱听得只是有些担忧，道：“也不知今年是谁人管通渠，若是个靠谱的，好生理一理，当不会出事罢？”
又道：“也不知什么时候能有个一劳永逸的法子，好好整清楚这汴河才好。”
而今新皇人选尚未定下，便是定下了，怕也还是有张太后垂帘，这事谁人都说不准，顾延章摇头道：“先生从前在水利司做官时想过多年，只说不会有什么一劳永逸的办法，只能顺势而为，走一步看一步，莫要出大事而已。”
他想了想，道：“不过若说治河，先生从前倒是说过，那都水监中有好几个一心治水的，能力甚强，不过只会做事，不会说话，也不知而今还在不在里头任官。”