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接连几天雷雨,日头又不盛,这几日凉快了许多。
比起酷暑难耐,自然是现在这般温和的天气叫人舒心。
顾云锦和蒋慕渊站在园子里说话,甚至不用像前回一般寻个阳光晒不到的地方。
“流水席?”顾云锦抿了抿唇,“听着倒是十分热闹,若一切顺利,倒是很好的。”
蒋慕渊笑道:“顺利不如?不顺利又如何?”
顾云锦一时半会间没有细想那么多,叫蒋慕渊直直一问,不由拧眉沉思起来。
蒋慕渊并不催促,等着顾云锦思考。
流水席虽然是他提出来的,但他心中也清楚,想要办妥当,并不是上下嘴唇一碰那么简单的事情。
就是不知道顾云锦会想到多少,是与他想一块去了,还是会再给他补充些他不曾想周全的地方。
顾云锦思忖良久,才缓缓开口道:“一百桌席面,还要翻台,只三五个厨子未必忙得多来。
从食料采买、洗菜备菜、上火烹饪、装盘上桌,各自分工,经手的人数怕是要十几人甚至是几十人。
人手一多,万一有人心术不正,在菜色里动手脚呢?
有人想看着成国公府倒霉,未必不会出那等阴险手段。
除了食物,街上人挤人的,官兵衙役看着,也有防不到的时候,再有人吃醉了撒酒疯,许是就打起来了……”
蒋慕渊听着听着,眼角笑意更浓,能在短短时间内想到这些,小姑娘的思路还真是活络。
另有一点,顾云锦没有想到,但蒋慕渊考虑到了。
那就是菜色选择上。
菜品不丰盛、鱼肉少了,那吃酒的百姓自然不满意,但若是大鱼大肉、油脂丰富,一样不是什么好事。
一来,上席的贫苦百姓大部分都是数月甚至一年没尝过荤腥的,突然敞开了肚子吃鱼肉,大人的肚子都未必吃得消,就别提小孩子们了,都不用有心人对食物下手,就会有许多人上吐下泻的。
二来,整一年中,后宫由皇太后领头提倡简洁,这不是口头上说说的,的确是在付诸行动,成国公府大手一挥置办格外丰盛的菜肴,那他国公府的库房岂不是比国库还要丰厚了?
京中还有那么多为填饱肚子辛苦的百姓,国公府的家底却那般厚,他段家又不是开国年间册封、传承数代积攒下的家底,只靠两代人,段家的银子都是从哪儿来的?
蒋慕渊出身矜贵,前世也继承了父亲的爵位,公候伯府如何累积家产,他是清楚的。
况且,段家封爵之前就是富庶世家,就蒋慕渊了解到的状况,段家的银子应当还是干净的。
可,架不住会有人借题发挥。
这次有人借了孙恪的手、把郁园的事儿添油加醋,下次就有可能在银子上做文章。
好好的席面,最后成了打压成国公府的棍棒,就有违蒋慕渊的初衷了。
虽然,前世的段保珍作为眼线一直盯着孙恪,也闹得永王府不安生,可君臣君臣,成国公府对圣上忠心耿耿、唯命是从并不是错事。
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接连几天雷雨,日头又不盛,这几日凉快了许多。
比起酷暑难耐,自然是现在这般温和的天气叫人舒心。
顾云锦和蒋慕渊站在园子里说话,甚至不用像前回一般寻个阳光晒不到的地方。
“流水席?”顾云锦抿了抿唇,“听着倒是十分热闹,若一切顺利,倒是很好的。”
蒋慕渊笑道:“顺利不如?不顺利又如何?”
顾云锦一时半会间没有细想那么多,叫蒋慕渊直直一问,不由拧眉沉思起来。
蒋慕渊并不催促,等着顾云锦思考。
流水席虽然是他提出来的,但他心中也清楚,想要办妥当,并不是上下嘴唇一碰那么简单的事情。
就是不知道顾云锦会想到多少,是与他想一块去了,还是会再给他补充些他不曾想周全的地方。
顾云锦思忖良久,才缓缓开口道:“一百桌席面,还要翻台,只三五个厨子未必忙得多来。
从食料采买、洗菜备菜、上火烹饪、装盘上桌,各自分工,经手的人数怕是要十几人甚至是几十人。
人手一多,万一有人心术不正,在菜色里动手脚呢?
有人想看着成国公府倒霉,未必不会出那等阴险手段。
除了食物,街上人挤人的,官兵衙役看着,也有防不到的时候,再有人吃醉了撒酒疯,许是就打起来了……”
蒋慕渊听着听着,眼角笑意更浓,能在短短时间内想到这些,小姑娘的思路还真是活络。
另有一点,顾云锦没有想到,但蒋慕渊考虑到了。
那就是菜色选择上。
菜品不丰盛、鱼肉少了,那吃酒的百姓自然不满意,但若是大鱼大肉、油脂丰富,一样不是什么好事。
一来,上席的贫苦百姓大部分都是数月甚至一年没尝过荤腥的,突然敞开了肚子吃鱼肉,大人的肚子都未必吃得消,就别提小孩子们了,都不用有心人对食物下手,就会有许多人上吐下泻的。
二来,整一年中,后宫由皇太后领头提倡简洁,这不是口头上说说的,的确是在付诸行动,成国公府大手一挥置办格外丰盛的菜肴,那他国公府的库房岂不是比国库还要丰厚了?
京中还有那么多为填饱肚子辛苦的百姓,国公府的家底却那般厚,他段家又不是开国年间册封、传承数代积攒下的家底,只靠两代人,段家的银子都是从哪儿来的?
蒋慕渊出身矜贵,前世也继承了父亲的爵位,公候伯府如何累积家产,他是清楚的。
况且,段家封爵之前就是富庶世家,就蒋慕渊了解到的状况,段家的银子应当还是干净的。
可,架不住会有人借题发挥。
这次有人借了孙恪的手、把郁园的事儿添油加醋,下次就有可能在银子上做文章。
好好的席面,最后成了打压成国公府的棍棒,就有违蒋慕渊的初衷了。
虽然,前世的段保珍作为眼线一直盯着孙恪,也闹得永王府不安生,可君臣君臣,成国公府对圣上忠心耿耿、唯命是从并不是错事。
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